Måter å forberede en vaniljesaus for kirsebær dumplings

Produkt laget av tynn unrolled usyret deig medfylt med poteter, sopp, kirsebær, hytteost og så videre, kokt i saltet vann, strømmet med rømme eller serveres med løk stekt til en skarp, har en ledende posisjon i ukrainsk og russisk mat. Gjett hva? Dette er alles favoritt dumplings!

Hvordan lage deigen for dumplings med kirsebær? Avhengig av sammensetningen har dumplings en annen smak. Hvis du legger til melk og egg til mel, så er det perfekt for søte fyllinger. Å legge kefir vil lage en fantastisk deig, som er kombinert med fylling av poteter og hytteost, og chouxdeig på vann er et flott funn for folk som forteller eller ser på figuren. . Påfyllingen til den er valgt enten potet, sopp eller kål.

Custard deig for kirsebær dumplings

Hvis du koker dumplings med melk, så detdu trenger å varme opp litt - så får du en luftig og myk deig. Det er ett triks: For å gjøre det kvalitet, legg det til vegetabilsk olje, noe som gjør den elastisk og litt sukker, hvis fyllingen består av frukt.

Så, for å lage choux bakverk fordumplings med kirsebær må tilberede tre kopper mel, ett egg, ett glass melk, en halv kopp kokt varmt vann, en spiseskje vegetabilsk olje, samme mengde sukker og en teskje salt.

I bollen skal bryte egget, hell salt og toskjeer av mel. Bland alt grundig og helles gradvis i oppvarmet melk. Deretter tilsettes halvparten av det planlagte melet og blandes. Hell en halv kopp varmt kokt vann, vegetabilsk olje, hell i en teskje granulert sukker og gradvis tilsett det resterende melet, knead deigen.

For å hindre at dumplings åpnes under tilberedning, knead deigen godt i fem til syv minutter. I denne oppskriften blir det vaniljesaus takket være varmt vann.

Vel, chouxdeig for kirsebær dumplings er klar. Det gjenstår å forberede fyllingen. For å gjøre dette bør kirsebær sorteres og fjernes benene. Hvis du ikke vil rote med beinene, kan de bli igjen.

Kirsebær fylling

Etter at deigen "hviler" i en halv time, bør den værerulle inn i et ganske tynt lag, omtrent to centimeter. Ved hjelp av en spesiell ring eller et glass, kutte du sirkler og legger to kirsebær på hver, tweak rundt kantene, som på patties.

Bring vann til koking i en gryte, tilsett salt oggradvis, i grupper på ti, legges i pannen. Så snart de kommer opp, vent fem minutter og ta av med en skimmer. Legg på en flat tallerken, topp med rømme.

Ofte er kirsebær dumplings sure, så du kan koke en tykk sirup fra de gjenværende kirsebærene og hell over rømme - det vil være svært velsmakende.

Dumplings med kirsebær: en oppskrift på vann

Hvis det er på tide å raskt, men jeg vil spisenoe velsmakende, da dumplings med kirsebær i den magre versjonen er ganske egnet til dette formålet. På vannet er choux bakverk velsmakende og holder sin form perfekt.

Hvordan lage deigen til dumplings med kirsebær? Det er veldig enkelt, du må ta et glass kokende vann og bryg deg. Ikke nøl med, du får gode dumplings med kirsebær eller andre fyllinger.

For en oppskrift på vann dumplings med kirsebærtrenger to glass mel og et glass kokende vann. I den magre versjonen blir 20 gram av vegetabilsk olje, salt og sukker høstet i deigen. I den ikke-uberørte versjonen, i tillegg til ovennevnte produkter, legges et egg. Forresten, notat til husmødrene, fra en slik deig (med et egg), får du gode Siberian dumplings som nesten aldri bryter.

matlaging

Etter å ha tilsatt kokende vann, vegetabilsk olje, salt til melog litt sukker, kan du knead deigen. Som i den forrige versjonen, er det nødvendig å knead det ordentlig, legge til mel (men i noen tilfeller skal deigen bli fylt med mel) og la den stå i en halv time på skrivebordet slik at den vil "hvile". Deigen kan settes i en plastpose eller dekkes med et kjøkkenhåndkle. Choux bakverk for kirsebær dumplings er klar.

Det gjenstår bare å forberede en kirsebær, fra den rullededeig kutte sirkler, sett påfyllingen og klyv kantene. Disse dumplings kan fryses i fryseren eller koker samtidig. De serveres som en egen tallerken med rømme og søtsirup.

Lazy Cherry Dumplings

Mange kvinner spør: hvordan å lage dumplings med kirsebær, er det mulig å finne en oppskrift på raske og smakfulle dumplings? Den moderne rytmen av livet krever fra personen noen ganger det umulige. Folk kan ofte ikke tilbringe to eller tre timer på matlaging, så mange foretrekker raske og rimelige oppskrifter når de tilbringer minst tid.

Lazy dumplings tilhører denne kategorien av retter. I denne oppskriften vil deigen ikke være choux, men spesiell, bestående av cottage cheese, egg, mel og salt.

Så først forbered deg deigen, som vil gå to hundre gram hytteost, ett egg, en halv kopp mel og en klype salt.

Curd må være veldig forsiktig å malegaffel til glatt. Du kan bruke en sigte. Deretter tilsettes egg, salt og mel. Knead deigen til glatt, men ikke for lenge, ellers vil det herdes og begynner å rive. Dekk i fem minutter med et håndkle eller cellofan, og i løpet av denne tiden lagre fyllingen.

fylling

For fyllingen må du ta litt kirsebær, sukker, en spiseskje stivelse og fem skjeer rent vann.

Kirsebær kan tas både frisk og frossen(tidligere opptining). Cone pits må settes i en panne, tilsett sukker, rør og rør over lav varme i flere minutter, til det blir mykt. Stivelse, fortynnet med vann, legg til i slutten. Få fruktsirup eller karamell.

Et flagellum fremstilles fra deig, som er kuttetdiagonalt i like deler. I en kasserolle, bringe vannet til å koke, salt og last de dovne dumplings. Om tre minutter vil de være klare. Sett dumplings på fatet vakkert og hell kirsebærkaramell på toppen. Denne originale parabolen er tilberedt veldig raskt. Det tar omtrent femten minutter å lage deig og kirsebær, pluss samme mengde for matlaging lat dumplings.

Denne artikkelen har gjennomgått flere oppskrifter for choux bakverk for dumplings på vann og melk.

Nyt din appetitt!