Hva er fordelen og skade på hvitløk?

Hvitløk er en kjent plante fra gamle tider. Å være eier av sterk, spesifikk aroma og skarp smak, hvitløk er en populær krydder, og i noen kjøkken i verden, under varmebehandling, selv en uavhengig matrett. Alle vet de grunnleggende nyttige egenskapene til hvitløk, men få mennesker har hørt om skade på den. Hva er fordelen og skade på hvitløk, og i hvilke tilfeller er det nyttig, og i hvilket - er det strengt ikke anbefalt?

Først av alt er det verdt å nevne om det som er kjent for allebakteriedrepende egenskaper av hvitløk. På grunn av tilstedeværelsen av antiseptiske flyktige stoffer-phytoncides, som danner sin sterke sterke lukt, er hvitløk et utmerket middel for å forhindre forkjølelse. Vanlig forbruk av slike "killer bakterier", som løk, hvitløk - er en fin måte å beskytte deg mot sesongbaserte sykdommer, influensa og ARVI. I tillegg inneholder hvitløk allicin - et antibiotika av naturlig opprinnelse, som i tillegg forbedrer de antimikrobielle egenskapene til dette produktet. Bruken av hvitløk styrker ikke bare immunforsvaret, men beskytter også kroppen mot komplikasjoner etter influensa eller kulde.

I tillegg til den åpenbare og velkjente,er fordelen og skade på hvitløk? Fortsetter temaet nytten sin, må det sies at hvitløk har effekt av blodfortynnende, så det er vanlig bruk - en utmerket forebygging av blodpropp. Hvitløk senker også kolesterol og blodtrykk. I tillegg er hvitløk rik på selen - naturlig antioksidant, som hindrer forekomsten av frie radikaler i celler, som forårsaker kreft eller andre alvorlige helseproblemer. Også hvitløk vil bidra til å forbedre arbeidet i mage-tarmkanalen, forhindre forekomst av hjerteinfarkt og slag.

Det skal bemerkes at alt dette er sant i det førsteslå i forhold til hvitløk rå. Naturligvis, fordi de vanligvis spiser den rå. Det er imidlertid ikke alltid den rå hvitløk som brukes til mat. Så i kjøkken av noen folk i Sørøst-Asia, for eksempel Thai, er stekt hvitløk populær

... nei, ikke krydder - snack! Stekt hvitløk gjør smaken og aromaen mykere, noe som kan føre til at det kan brukes sikkert uten frykt for brenning og utseendet av en forferdelig lukt i munnen.

Og fordelene og skadene til hvitløk - gjenstand for mangediskusjoner fra representanter for det vitenskapelige samfunn. Og grunnen er at hvitløk, i tillegg til sin betydelige fordel, kan bringe og skade. Dermed kan tilstedeværelsen av giftig sulfanyl-hydroksylion i hvitløk føre til en forstyrrelse i tenningsfunksjonene, en viss inhibering og døsighet. Det er fordi hvitløk ikke anbefales å spise i tilfeller hvor en person trenger å opprettholde full klarhet i tenkning og det beste svaret.

Å vite fordelene og skaderne av hvitløk, forstå alle risikoene som er forbundet med bruken av det, kan du bestemme selv om det er verdt det, og i så fall, i hvilke tilfeller.