Kjøtt på fransk med ost og tomater i ovnen

Kjøtt på fransk med ost og tomaterDet er den mest delikate og tilfredsstillende tallerken i ovnen, som kan tilberedes ikke bare for en vanlig familie middag, men også for enhver feiring hvor mange gjester vil delta. Det bør bemerkes at en slik form for gryte er forberedt ganske raskt. Men før du legger den i ovnen, må du nøye behandle hvert produkt.

Steg-for-steg oppskrift: kjøtt (svinekjøtt) på fransk

Nødvendige ingredienser:

• fersk svinekjøtt (pulp med lavt fettinnhold) - 1 kg;
• 3 små friske pærer;
• hvitløk medium - 4 fedd;
• malt svart pepper - noen klemmer;
• salt - etter eget skjønn;
• krydder og krydder krydret, beregnet for kjøtt - å smake;
• modne store tomater - 4 stk.
• middels fet majones (rømme kan være) - 240 g;
• noen form for hard ost - 290 g;
• vegetabilsk olje - 47 ml (for å smøre formen).

Prosess for behandling av svinekjøtt

Kjøtt på fransk med ost og tomater kanvelsmakende å lage fra kalvekjøtt, biff, lam og så videre. Imidlertid bestemte vi oss for å bruke for denne parabolen kun svinekjøttmasse. Dette valget skyldes at dette produktet er varmebehandlet mye raskere enn andre typer kjøtt. I tillegg er stekt svinekjøtt mye bedre, mykere og mer øm.

Før du lager kjøtt på fransk med ostog tomater i ovnen må hovedbestanddelen behandles godt. For å gjøre dette må svinekjøttet vaskes og deretter kuttes i små steker (over fibrene) med en tykkelse på opptil en centimeter. Deretter bør kjøttproduktet sterkt avstøtes fra begge sider med en ribbet hammer. Denne prosedyren vil bidra til ødeleggelse av svinekjøttfibre, noe som vil gjøre det mykere og mer ømt. Deretter kreves hvert avbrutt stykke å belegge med en liten mengde bordsalt, revet hvitløk og pepper.

Prosess for behandling av grønnsaker

Fransk kjøtt med ost og tomater er tilberedtbare fra ferske grønnsaker. Dermed skal løk og modne røde tomater vaskes, skrelles, om nødvendig, og deretter kuttes i tynne sirkler og ringer.

Danner en tallerken

Du kan tilberede saftig kjøtt på fransk når som helst.kjøkkenutstyr. For dette bestemte vi oss for å bruke en stor glassform med sider på 6-7 centimeter. Bunnen må være belagt med smør, og så legg forsiktig alle de brutte stykkene svinekjøtt inn i den. Løk er pålagt å plassere løkringer, og deretter - sirkler med modne røde tomater. Alle disse produktene bør smøres rikelig med middels fet majones, og bestrøket med revet ost på toppen.

Varmebehandling

Tilberedning av slikt kjøtt i ovnen skalca 30-36 minutter. I løpet av denne tiden vil svinet bli bakt godt, vil absorbere tomaten og løkens smak, og osten med majones vil danne en rød og saftig hue.

Riktig mat til bordet

Fransk svinekjøtt bør serveres varmt til middag med hvetebrød, grønnsaker og friske grønnsaker.