Hjertelige og deilige retter av linser

I dag kan du kjøpe linser brune,grønn og rød. Hver sort har sine egne egenskaper. Ved å velge grønn eller brun, vet du at slike linser er preget av nutty smak og at den holder seg godt formet under varmebehandlingen. Det kan tilberedes som et garnityr for svinekjøtt eller bacon, vel det er oppnådd i vegetabilske retter og med karri. Røde linser har en krydret smak og kokes raskt, så det er bedre å bruke det i supper og for en slik lentil som potetmos.

For å forberede linser tilvarmebehandling, det trenger ikke å bli gjennomvåt, men det koster fortsatt å fjerne småstein og annet søppel. Linser absorberer mye vann, så når du lagrer retter fra det, må du alltid kontrollere mengden vann i pannen.

Lentilretter: Salat

Grønne linser (330 g) koke i kyllingbuljong i gryten samtidig kaster et par tenner hvitløk, 4 fjær grønn løk (hakket), et stykke smør. Brew så mye kjøttkraft som nødvendig for å dekke hele rumpen helt. Etter å ha brakt opp til beredskaps linser, drenere vann (hvis den er) og avkjøl. Fyll bean rødvinseddik (rom skje), olivenolje (2 ss) og bland med hakkede bakt paprika og en håndfull smuldret fetaost eller ost. Denne tallerkenen skal serveres med en raketsalat eller noe annet salatsalat.

Lentilretter: suppe

Røde linser (300 g) hell kyllingbuljongi forholdet 1: 3. Kast også i en gryte finhakket løk og hvitløksnøkler. Kok opp, hakk linsen i en blender og kom tilbake til pannen. Legg til suppe potetmos litt stekt bacon, en skje med rømme og en veldig litt hakket varm chili pepper. Vennligst salt. Kok på nytt, fjern fra varme og du kan servere suppen til bordet, krydder med friske urter.

Varmretter fra linser

1. Pølser med linser. Pølser (6 stykker) og strimler bacon (4 stk) stek i en dyp stekepanne til brunaktig. Legg linser, en boks med biffkonserves i hermetiske potter og bland. Etter koking må du lagre parabolen i ytterligere 30 minutter, det vil si til kornet er klart. På slutten av matlagingen, legg i linser en tabell skje med fløte og samme mengde gelé fra rødbæren. Garnering kan serveres med potetmos.

2. Stewed skinke med linser. Stamp skinken (1,5 kg) med vann og kom med koking. Drenk vannet, hell den nye og ta det tilbake til kjelen. Deretter kjøttet koker i en halv time, og deretter legge til den pan linser (300 g), finhakket gulrot (2 stk), hakket selleri (2 pinner) lavrushku, timian (en kvist), løken (8 pærer). Skålkoker i omtrent en time, og til slutt legg til en spiseskje med rømme, salt, pepper.

3. Torsk med linser. Grønne linser (225 g) koke i kyllingbuljong (450 ml) med tilsetning av laurbær i en halv time, det vil si til mykheten i belgfrukter. Tilsett den ferske hakkede persille til den ferdige parabolen. I ovnen bake torskefiletene (4 skiver) i 20 minutter ved 200 grader. Linser spredt på tallerkener, legg ovenfra en fisk og sprinkles med en blanding av olivenolje og sitronsaft.

Vegetarisk linseskål: linser med mushroom

Skyll rumpen (1 kopp), legg i en panne ogHelt vann (3 glass). Kok opp, senk varmen til et minimum, salt og kok i ytterligere 20-25 minutter til belgfrukter blir myke. Fjern det resulterende skummet regelmessig. Et par løk og et par hvitløksklær finhakket, gulrøtter (2 stk) på revet rist. Mushroom (300 g) kuttes tynt i plater. I en oppvarmet stekepanne med olje, stek løkene med hvitløk i noen minutter, deretter gulrøtter, og etter ytterligere 3 minutter legger sopp. Etter 8-10 minutter, når mushrooms er ferdig, hell linser og finhakkede friske urter i pannen. Pepper, bland alt grundig, og fjern fra varme.

Vi håper at nå har du ikke noe problem med hva som kan tilberedes fra linser, og disse svært næringsrike legumene vil ta et fast sted i ditt daglige kosthold.