Røde linser: Vegetarisk matoppskrifter

Alle belgfrukter er høye i innholdet.protein og karbohydrater, som er så nødvendige for kroppen. Dette er spesielt viktig med en vegetarisk måte å spise på. Det er verdt å være spesielt oppmerksom på et slikt ufortjent glemt produkt, som rød linser. Oppskrifter av mange matretter i verden bruker det som svært nyttig og lett å forberede. Vi foreslår at du prøver å lage røde lentilretter som vellykket diversifiserer vegetarmenyen med nye smaker.

Tomatesuppe

Vanlig tomatsuppe er ganske populær, menForeslått forskjellig ved at hovedbestanddelen er rød linser. Cooking oppskrifter kan være litt annerledes på grunn av bruk av forskjellige krydder. Prøv denne sommeren motley cold first course. Dens aroma, lyshet og balansert kombinasjon av grønnsaker og sitronsaft er veldig forfriskende i varmen.

ingredienser:

- linser - 0,5 kg;

- vegetabilsk buljong - 1,8-2 l;

- tomater eller tomatjuice - 200 g;

- Solsikke eller olivenolje - 1,5-2 bord. skjeer;

- løk - 2 stk;

- hvitløk - 4 små fedd;

- mellomstore gulrøtter - 3 stk;

- selleri - 3 stilker;

- sitron - 1 stk;

- karri;

- malt sort pepper eller en blanding av paprika;

- salt;

- varm chili pepper;

persille.

forberedelse:

1. Hakkede løk og gulrøtter i en dyp grytebakke i vegetabilsk olje til gullbrun.
2. Tilsett finhakket hvitløk og Kari-pulver, dryss blandingen i oljen i noen minutter til hvitløksmaken vises.
3. Hell i buljongen, og legg kokekar og hakkede tomater etter kokingen. Kok i 30-40 minutter.
4. Ses med selleri og la det simre i ytterligere 10 minutter.
5. Hell eventuelt i litt vann for å oppnå ønsket konsistens.
6. Klem sitronsaft i suppen, salt den, legg til krydder og persille.
7. Server med fersk persille.

"Sunny" sideskål med linser og grønnsaker

Et sett med grønnsaker kan være annerledes, men definitivtmå være til stede gulrøtter, gurkemeie og røde linser. Oppskrifter for slike side retter er enkle og krever ikke mye tid. Tilberedte retter på grunn av bruken av gurkemeie er preget av en lys orange oransje. Vi tilbyr deg en oppskrift som passer for både vegetarisk mat og baby mat.

ingredienser:

- linser - 170-200 gram;

- løk - 1 stk;

- mellomstore gulrøtter - 1 stk;

- Gul eller rød bulgarsk pepper - 1 stk;

- vann - 0,2-0,5 l;

- gurkemeie - 0,5 ts. skjeer;

- Olivenolje eller solsikkeolje - 1,5-2 bord. skjeer;

- salt, krydder etter smak

- dill eller persille.

forberedelse:

1. Stek løk i smør.
2. Hell i finhakkede grønnsaker og dekk med vann. Mengden vann som trengs for matlaging, avhenger av hvilken tallerken du vil få til slutt - en tykk sideskål i form av grøtgryte eller ømte potetmos. Kok til halvparten tilberedt.
3. Etter at du har tilsatt linser og gurkemeie, kok en annen 15 minutter. til fullstendig mykning.
4. Ses med salt og krydder.
5. For puree, bland eller bland godt med en blender.
6. Dekorer med greener.

Det er mange første kurs, frokostblandinger og side retter,der det er røde linser. Du kan finne oppskrifter i kokebøker eller finne dem selv. Bare erstatt en grønnsak med en annen, legg til andre ingredienser, prøv nye krydder, og dietten din er diversifisert med nye sunne retter. Lykke til!