Rassolnik, oppskrift

Rassolnik er en favorittrett i mange familier. Det kombinerer perfekt tilsynelatende inkongruøse produkter: frokostblandinger, syltet agurker og kjøtt. Og ertesuppe har ingen mindre popularitet - velsmakende og tilfredsstillende, det varmes varmt og gjenoppretter sliten etter arbeid eller studier av familiemedlemmer.

Deilig rassolnik, oppskrift:

ingredienser: en biff mørbrad veier 400 gram, poteter 8-10 stk, et halvt glass perle byg, saltet eller syltet agurker i saltlake - 200 g, en pære og 1 gulrot. Først må du koke kjøttet - for dette blir det vasket og kuttet i små terninger. Oksekjøttet kastes i kokende vann og kokes i ca 10 minutter. Derefter tilsettes en vasket bygg, saltet og la det simre i en halv time. På dette tidspunktet blir potetene rengjort og kuttet i terninger, gulrøtter på en fin rist, løkene er malt og sammen med gulrøtterne stekt separat i en panne. Når grytene kokes, legges poteter i vann, og etter 5 minutter gurker og stek. Et glass agurk saltlake legges til kjøttkraft. Når potetene blir myke, er rassolnik klar. Før du serverer, kan du drysse med friske urter, og tilsett en skje med rømme til hver tallerken.

Folk som ser fasting eller bare ikke spiserkjøtt, kan forberede rassolnik med sopp. Oppskriften på matlaging er ikke forskjellig fra kjøtt, bare i stedet for mørbrad eller kyllingfilet satt sopp. Følgelig er den første byg kokt.

Kanskje ikke alle vet at perlebyg ikke er den eneste frokostblandingen som pickler er forberedt på.

Oppskriften på matlaging av en deilig suppe med ris:

For matlaging trenger du: et halvt kilo kyllingekjøtt, 2 løk, 4 stk. poteter, 2 gulrøtter, 4 syltet agurker, pepper og nellik. Gurkene kuttes i små terninger, gulrøtter renses og deles i 6-8 deler. Løk finhakket, og gulrøtter tinder på et stort rist, legg agurker og stek i smør. Kok kyllingen i en time, legg til til buljonghakkede gulrøtter, en helt skrelt løk, krystall og paprika. Kjøttet tas ut og deles i stykker, og returneres deretter til buljongen. Sett den vaskede risen inn i den, etter fem minutter - terninger med poteter. Etter ytterligere 10 minutter, legg agurken og stek i suppen. Kok til potetene er klare, dryss med hakket persille og pepper. Server med rømme.

Rassolnik, en oppskrift med kalvekjøtt:

For suppen trenger: et pund kalvekjøtt, 2 kopper agurkestikk og 3 agurker, gulrøtter, løk, et halvt glass perlebyg, 2-3 stk. poteter, greener. Byg blir gjennomvåt i varmt vann i 1-2 timer. Mens hun sveller, koker et stykke kalvekjøtt i saltet vann. Da blir den fjernet, kuttet i små terninger og deretter returnert til buljongen. Gulrøtterne er malt i et stort rist, løkene er finskåret og stekt i vegetabilsk olje i en skillet. Når kjøttet er klart, legges gjennomvåt bygg inn i buljongen. Poteter, kutt i terninger, legg til byg, etter 20 minutter. Ti minutter før du blir kokt, legges terningkyllinger, broilere og forkokte pickles til suppen. Dryss med persille og dill, serveres med rømme.

Ertesuppe er ikke mindre velsmakende enn pickle. Cooking oppskrift:

Et glass erter er gjennomvåt på forhånd - for noen fåtimer eller til og med igjen over natten. Et stykke kjøtt 400 g (kan være med et ben) kokes i en time, så tas det ut, avkjøles litt, kjøttet kuttes i små terninger eller kuber og legges tilbake i suppen. Forbered en stek fra finhakket løk og revet gulrøtter. Når kjøttet er klart, blir det lagt til erter i kjøttbøllen, kokt i omtrent en halv time, zazharki og sort pepper tilsettes. Tillat å koke i 5 minutter, og slå deretter av ertesuppe.

Oppskriften er veldig enkel og krever ikke spesielle ferdigheter.