Hvordan lage en Brownie kake i en multivariate?

Sjokoladekake "Brownie" i en multikookerbaktpå omtrent 40-60 minutter (avhengig av strøm og volum på kjøkkenet). Det er verdt å merke seg at en slik uvanlig dessert kom til vårt land fra Nord-Amerika. Og i dag er denne frodige og deilige kaken veldig populær blant de som ikke kan forestille seg livet uten hjemmelaget baking og sjokolade. Så la oss se på hvordan du skal lage en brownie-svampekake i en tregkokeren slik at den er så myk og øm som mulig.

Forresten, de menneskene som ikke er tilgjengelige ennåEt slikt kjøkkenutstyr kan også bake desserten som presenteres. For å gjøre dette trenger de vanlig avtakbar form og ovn. Ellers forblir metoden for matlaging av sjokoladeprodukter det samme.

Kake "Brownie" i Panasonic multicooker: en steg-for-steg oppskrift på matlaging

For å lage en så smakfull og ømt dessert må du kjøpe:

mørk sjokolade uten inneslutninger - 200 g eller 2 standardfliser;
ferskt smør - 170 g;
siktet hvitt mel - fra 100 g (legg til etter eget skjønn);
fint sukker - 200 g;
bordsoda (for å slukke kun 6% eplecider eddik) - dessertskje
salt lite hav - en liten klemme;
egg stor kylling - 3 stykker;
valnøtter eller mandler - 110 g;
raffinerte vegetabilske olje - 15 ml (for å smøre formen).

Prosedyre for æltning av basen

Før du bake en brownie kake i en sakte komfyr,Det skal være godt knaddet sjokoladebase. Det anbefales ikke å lage en slik deig for tykk. Det skal være ganske flytende og viskøs (som for "Charlotte"). Hvis du ignorerer dette rådet og heller mye mel, blir desserten vanskelig og smakløs. For å forberede basen er det derfor nødvendig å knuse de mørke sjokoladebjelkene, legge dem i en bolle med ferskt smør, og rør kontinuerlig og smelter i et vannbad. Som et resultat, bør du få en homogen masse, som skal være litt avkjølt.

Når den sjokolade-oljeaktige blanding avkjøles,Det er nødvendig å gjøre behandlingen av nøtter. Ervervet produkt må vaskes godt, tørkes i en mikrobølgeovn eller i en panne, og dannes deretter i en stor smul. Deretter skal nøtter legges ut i den kjølte massen av sjokolade, sammen med sukker, slaket bordsoda, banket kyllingegg og fint havsalt. Til slutt bør en liten mengde mel legges til basen. Alle ingrediensene må blandes slik at deigen blir så homogen som mulig og uten klumper.

Prosessen med å danne en tallerken

Som nevnt ovenfor, sjokoladekake"Brownie" i en sakte komfyr blir ikke bakt i svært lang tid. Men før du lager en slik dessert, skal den være riktig lagt ut i bollen av enheten. For å gjøre dette må du smøre beholderen med solsikkeolje (inkludert perlene) og deretter helle hele blandebasen. Hvis du er redd for at kaken vil holde seg fast i bollen, kan den i stedet for vegetabilsk fett dekkes med pergamentpapir.

Varmebehandling av dessert

Etter at deigen er lagt ut i en beholderenhet, bør den lukkes og sette programmet "Baking" i 60 minutter. En brownie kake i en langsom komfyr regnes som helt klar hvis tannpirken fast i en kjeks forblir tørr og uten å stikke til råbunnen. Ellers kan koketiden for dessert økes med ytterligere 10 minutter.

Klar kake skal fjernes fra sakte komfyren,Plasser på en flat plate eller skjærebrett og avkjøl helt. Samtidig kan du gjøre forberedelsene til en deilig fylling eller sjokolade ganache.

Viktige ingredienser for krem

Chocolate Brownie "brownie" i tregkokeren kan dekoreres med hvilken som helst krem. Videre anbefales det å bruke det bare ovenfra, og ikke å kutte kaken i tynne kakelager.

Så, for forberedelse av ganache, trenger vi:

fett krem - 200 ml;
pulverisert sukker - ½ kopp;
smør - 75 g;
mørk sjokolade - 90 g

Prosessen med å lage søt krem

Kake "Brownie" i en sakte komfyr vil få mervelsmakende og vakker, hvis du i tillegg sprinkle bakt svamp kake med selvtillagde sjokolade ganache. For å gjøre dette, hell 150 ml tung krem i en metallskål, hell sukkerpulver inn i den og legg på en langsom brann, kok opp. Deretter skal den resulterende massen fjernes fra ovnen og umiddelbart legge til en knust bar med bitter sjokolade, samt ferskt smør. Når alle ingrediensene smelter og danner en duftende tykk blanding, kan du fortsette til direkte dekorasjon av parabolen. For å gjøre dette, skal ferdig svampkake plasseres på en stor kakekake og dekorere kantene med ferdige sjokoladekuler fra Nesquik-frokosten. Denne prosedyren er nødvendig for oss, ikke bare for å gjøre kaken vakker, men også slik at sjokoladeganache ikke sprer seg på oppvaskene, vil denne søte barrieren forhindre den. Således skal den avkjølte krem fylles helt på overflaten av kjeksen, og deretter lage et kaotisk mønster på den med en tynn strøm av gjenværende krem.

Hvordan presentere kaken riktig til bordet?

Etter sjokoladebrune dessert (iMulticooker "Redmond" er tilberedt på samme måte) blir formet og dekorert, den må plasseres i kjøleskap og holdes i den i minst en time. Deretter kreves kaken å kutte i porsjoner og presentere til gjestene sammen med varm sterk te. Bon appetitt!