En oppskrift på pasta til spaghetti

Pasta sikkert sikret sin posisjon i kjøkken vertinne. De kan lagres lenge nok, tilfredsstillende i prisklassen, de har mye fiber og nesten ikke noe fett.

Pasta er ikke bare en allsidig sideskål.forskjellige retter, men også en ingrediens. Bare gjort pasta har en unik smak og lukt, dette kan ikke bli funnet i kjøpte produkter. Pasta er meget velsmakende med sauser, smør og ost.

Spaghetti pasta oppskrift er ikke komplisert. Prosessen i seg selv tar ikke mye tid. En viktig detalj - du må rulle deigen så tynn som mulig. Fersk pasta, hvis ikke brukt, kan lagres i kjøleskapet.

Basisdeigen til pasta er tilberedt om totimer og har fortsatt tid til prøving og tørking. For å få 450 g deig må du ta 450 g mel og litt mer for å dryss, en teskje salt, fire egg, en spiseskje vegetabilsk olje og kaldt vann tre ss.

Sikt mel med salt i en bolle og gjør i midtenhullet. Hell egg, olje og vann inn i det skiftevis. Slip forsiktig alle ingrediensene og bland med hverandre. Knead deigen med bevegelser vekk fra deg, og snu førti-fem grader. Knead deigen i omtrent femten minutter, til den blir elastisk og glatt. Hvis det gjøres riktig, vil luftbobler være synlige under deigenes overflate. Etter æltning, sett deigen i en pose og la den stå i omtrent en time ved romtemperatur eller sett den i kjøleskapet over natten. Deretter skal deigen oppdeles i fire like deler ved å bruke oppskriften på pasta til spaghetti. Rull ut delene en etter en, og legg resten i pakken. Det er nødvendig å rulle så tynt som mulig på den tidligere sprinklede overflaten på bordet eller bordet. Etter rullende permisjon tørke i ti minutter. Da kan du kutte. Med alle delene av testen må du gjøre det samme.

Oppskriften på pasta til spaghetti av en bestemt farge antyder for eksempel å legge til mashed kokt spinat til deigen for å få en grønn farge.

Flerfarget spaghetti vil glede ikke bare barn, men også voksne og dekorere bordet.

Former for å kutte pasta kan være forskjellige.

For lasagne må du kutte deigen med en skarp kniv.rektangler av størrelse 7 ved 13 cm og spre dem på avstand fra hverandre. Dekk med et håndkle og gi tid til å tørke i minst en time, og bedre for hele natten. Av disse rektanglene fremstilles klassisk lasagne med saus "Bolognese".

For å lage mat må kalvene kuttesdeig i rektangulære stykker, akkurat som for lasagne. Rull hvert rektangel i en rulle og kutt over 12 mm bred. De viste seg for å rulle ut og lå på et kjøkkenhåndkle, for å dekke andre og å la tørketid, og det er bedre for natten.

For forberedelse av "reir" må brettesflere strimler av deig, vri dem, setter enden av strålen i håndflaten, gjør runde "reir". Stripene må roteres mot klokka. De resulterende "reirene" legges i en beholder, strø med mel, la den tørke i en time - en og en halv. Du kan lagre i kjøleskapet.

Slik lagrer du pasta til spaghetti og serverer

I ferd med å lage og betjene spesielle forskjellerNei, hvis du lagrer tørr eller frisk pasta. Italiensk pasta til spaghetti er beregnet på 50 - 75 g tørket eller 225 g fersk per person. For hver 450 g pasta må du ta ca 3,5 liter vann, pre-salt det. Når du kokker vann, lim ned sakte og forsiktig slik at vanntemperaturen ikke faller. Spaghetti er bedre å holde hele gjengen og senke veldig nøye, så snart de begynner å myke. I vannet blander du pastaen med en gaffel. Ikke dekk potten med et lokket. Oppskriften på pasta til spaghetti innebærer matlaging til delstaten al dante - dette er når produktene forblir litt solide når de biter. Kast pastaen i en kolander, og du kan umiddelbart legge inn på bordet.