Steg-for-steg oppskrift: koteletter i Kiev (flere matlagingsalternativer)

Denne parabolen er veldig mektig i matlaging, ogHan må bruke mye tid og krefter. Men tro meg, det er verdt det. Hvordan du skal forberede denne retten, vil vise en steg-for-steg oppskrift. Koteletter i Kiev viser seg saftig, og aromaen som kommer fra dem! Så fortsetter vi.

Koteletter på et ben (klassisk versjon)

Hovedinnhold:

- smør (to hundre gram);

- to høner

- melk (to hundre milliliter);

- mel (fire spiseskjeer);

- tre kyllingegg

- brødkrummer (to hundre gram);

- sort pepper (en ts)

persille (gjeng);

- vegetabilsk olje (to hundre gram).

Kjøkken inventar:

- bord;

- corolla;

- hammer;

- en bolle;

- to spiseskjeer;

- Cellofanfilm;

- plater (fem stykker);

- en gryte med en tykk bunn.

Kutte kylling

For å lage koteletter trenger du bare fileter. Resten kan brukes etter eget skjønn. Så, vask kyllingen forsiktig. Tørk med kjøkkenhåndkle. Fjern huden. Ta skjærbrettet og legg fuglen tilbake på den. Først kutte skinke fra begge sider. Deretter hogge av ryggen med nakken. Kutt forsiktig brystbenet. Gjør deg klar: du venter på et smykke. Kut kjøttet på vingene for å legge et "bare" bein. Du bør få en filet på beinet. Deretter skiller du den såkalte store fileten fra den lille. Med dette kan du håndtere uten en kniv, den adskiller seg lett. Det viste seg to bryststykker.

Pak en stor filet inn i en matfilm. Slå forsiktig av med en hammer, det er best å starte fra midten og gradvis flytte til kantene. Påfør filmen. Det er nødvendig at kjøttet ikke holder fast i hammeren. Stedet hvor ulvens kalv befinner seg, må ikke slå alvorlig, ellers vil beinet falle av fileter. Men for å legge det helt ubrytelig er det ikke verdt det, siden du ikke kan stramme kyllingen tett. Så vær forsiktig med dette stedet. Legg deretter en stor filet på en tallerken og fortsett til en liten. Bare pakk den inn i en film og slå den av.

Nå begynner å lage koteletter i Kiev.

Oppskriften på matlaging

Sett de brutte brystene på en flat tallerken. Drypp med pepper etter smak og litt salt. Mens du forlater kyllingen og begynner å forberede fyllingen.

Hakk persille. Sett smørret fra kjøleskapet for å gjøre det mykt. Ta deretter en bolle. Bland det med persille med salt og smeltet smør. Ta to spiseskjeer og danner små ovaler. Legg på fyllingen i en folie og sett den på fryseren i fem minutter. Det er nødvendig at oljen herdes og ikke smelter før tiden. Og visp visp egg med melk. I en flat tallerken, legg til ferdige brødsmuler. Du kan lage dem selv. For å gjøre dette må du bake hvitt brød i ovnen. La det avkjøles. Plasser i en stram pose og knus den til krummestillingen eller knust den i en kaffekvern. Ta en annen tallerken og legg mel i den. Ta ut smøret og start kyllingene.

På en stor filèt, i midten, legg den frosne fyllingen.

Deretter dekke alt lite. Spred kantene slik at oljen er helt dekket med fileter. Fell koteletten tett. Deretter dukkert i egg, ruller rundt på alle sider i mel og igjen i egg, og i slutten - i en brødpanne. Forbered de resterende koteletter på den måten som er beskrevet ovenfor. Hell deretter vegetabilsk olje i kjelen eller i pannen. På høy varme, stek koteletter i omtrent fem minutter. Vær oppmerksom på oljen som dekker koteletter, ellers vil du ikke steke dem helt. Klipp deretter pattiene på et bakeplate og sett i en ovn på 200 grader. Om ti minutter, ta det ut. Alt er klart!

Det ser ut som koteletten i Kiev.

Bildet kan selvfølgelig ikke formidle en duftende lukt. Fileten i denne parabolen blir saftig og øm - det smelter ganske enkelt i munnen.

Koteletter i Kiev (forenklet versjon)

Hovedinnhold:

- egg av kylling (to stykker);

- brødkrummer for breading (hundre gram);

- kyllingebryst (fire stykker);

- smør (ett hundre gram);

- mel (halv kopp)

fennikel;

- hvitløk (to kryddernøtter);

- pepper;

- vegetabilsk olje (to hundre gram).

Steg-for-steg oppskrift

Koteletter i Kiev kok fra kjøpte fileter,allerede delt. Vask brystene, dekk med plastfolie. Beat godt. Salt og pepper. Hakk fett hvitløk og dill. Bland det mykede smør i bollen med de forrige ingrediensene. Hell fyllingen på filetene. Wrap kjøttet og danner cutlets. Forbered tre tallerkener. I den første, hell i melet, hell de andre bankede eggene inn i den andre, og i den tredje, helles rusks. Koteletter rulle godt i mel, deretter i egg og brødsmuler. Stek dem friterte eller i en dyp stekepanne, og legg til en stor mengde olje. Det er ønskelig at stekepannen er dyp og med en tykk bunn. Oljen må varmes opp godt. Stekt koteletter på hver side i fem minutter. Pass på å prøve denne parabolen, ved hjelp av den angitte forenklede trinnvise oppskriften. Koteletter i Kiev på samme tid er ikke mindre deilig.

Hvordan spise denne parabolen

Vær forsiktig når du skjærer koteletter, fordiinnsiden inneholder varm flytende olje. Når du prøver å kutte en kotelet, kan den skvette på duken eller, verste av alt, på klærne. For å unngå en slik hendelse, sørg for å ta en gaffel og pierce cutlet slik at oljen lekker. Etter dette kan du sikkert spise denne parabolen.

Hvilken kan jeg tjene garnere til koteletter i Kiev? For eksempel potetmos, skiver ferske grønnsaker, pasta, bokhvete, ris. For å forberede denne parabolen er det ikke nødvendig å være profesjonell kokk. Bare kjøp de nødvendige produktene, studer nøye oppskriften.

Kylling Kiev koteletter er en av de rettene som alle vil like, vennligst deres kjære. Bon appetitt!