Hvordan bake brød riktig

Sannsynligvis er det ikke en eneste person i verden somville være i stand til å motstå aromaen av nybakte brød. Siden antikken har magisk kraft blitt tilskrevet ham, kanskje det skyldes det faktum at deigen er uforutsigbar og lunefull (tross alt skjer det ofte at det samme produktet hver gang viser seg annerledes), så du trenger en oppmerksom og forsiktig holdning til den. Men hvordan å bake brød riktig, slik at det viser seg deilig? Vi vil snakke om dette i detalj.

Til dags dato er denne batchen den viktigsteenergikilde for menneskekroppen. Og laget av et måltid med grovsliping, er det mer nyttig og næringsrik. Tenk på flere alternativer for å bake brød hjemme.

1.Rzhanoi brød.

Ingredienser: fire kilo rugmel, to liter vann, førti gram salt, fem gram gjær.

Til å begynne med, forbereder startpakken. For å gjøre dette, en liten mengde vann oppløst gjær, tilsett ett hundre gram mel, kna deigen og legg den på en dag på et varmt sted. Etter en stund løsner surdeigen godt i vann. I dette skjemaet legges det oppvarmede vannet i kaken, den tredje delen av melet legges til det og legges igjen i tolv timer. Deretter blir deigen saltet, resten av melet helles og blandes i lang tid. Deretter setter den igjen på et varmt sted.

Før du baker brød, må du sjekketestens beredskap. For å gjøre dette må du trykke den med fingeren, hullet må justeres jevnt. Deretter setter en batter dyppet i vann i en kliformet form og legg i ovnen i to timer.

2. Hvetebrød.

Ingredienser: to kilo mel, fem glass vann, førti gram gjær, to skjeer av salt, to spiseskjeer sukker.

En og en halv kopper vann helles i oppvasken, legg tilsukker og gjær, bland, legg til ett glass mel. Bland igjen godt og la det stå i et varmt sted i en halv time. Deretter legger du resten av melet, salt og vann og blander deigen, som igjen setter i varmen til gjæring i tre timer. Så er prosessen med å forberede produktet den samme som i den første oppskriften.

3. Hvordan bake sukkerbrød.

Ingredienser: pyatsot gram mel, to hundre og femti gram smeltet smør, to hundre og femti gram melis, to egg, vanilje på tuppen av en kniv.

Ghee ostuzhivayut, plassert i en skål, ble egg tilsatt dertil og rapping i tre minutter, tilsetning av vanilje og pulverisert sukker, mel, og deigen eltes i omtrent tjue minutter.

Spred det deretter på det meltebelagte bordet,er delt inn i like deler (syttifem gram hver), de er formet som en ball og legges på et smurt bakeplate. Før du spiser brød hjemme i ovnen, smøres det med eggeplomme. Det ferdige produktet blir avkjølt og drysset med sukker.

4. Sjokoladebrød.

Ingredienser: ett hundre og femti gram smør og sukker, fem egg, ett hundre gram sjokolade og mel, en halv pakke med bakepulver.

Sjokoladen blir dampet til den blir myk,Deretter gni den med smør, legg til øl, sukker og mel, kombinert med bakepulver og piskede hvite. Rør deigen, som deretter spres på den melede bakervarmen og bakt.

Således er det mange måter å bake brød på. Den som skal velge, avhenger av kokens smakpreferanser.