Tilberedelse av bregner: salater, suppe og et andre kurs

Fern er en tilsynelatende attraktiv innbyggerskoger. Men i tillegg til utseendet har denne planten også en fantastisk smak som ligner på noe mellom sopp og kjøtt. Fern inneholder mange næringsstoffer, så ikke bare renser

kropp og immunitet styrker, men selvgjenoppretter arbeidet til noen syke organer. I kulinariske er to arter av denne planten i stor etterspørsel: bracken og struts. De blir spist fersk, kokt, stekt, bakt, saltet og syltet. Ofte er det bladene av slike planter som brukes. Fordelene med denne gaven av naturen kan sies i det minste at den brukes ikke bare i matlaging, men også i medisin.

Forbereder en bregne i form av salatvirksomhetenkelt nok. Du trenger sukker, salt til smak, 50 gram gulrøtter, 70 g løk. Naturligvis kan du ikke uten en bregne, 200 g som du trenger å kutte og suge. Hakk gulrøtter og løk, stek i vegetabilsk olje. Før de blir kalde, bland med bregner. Tilsett salt og sukker (som du ønsker). Salat "Skog" er klar. Du kan servere ved bordet til komponentene er kalde.

Den neste salaten heter "Taiga". Den første fasen er faktisk matlaging.

bregne. Soak 400 gram av bladene, og deretter hogge, tilsett deretter eddik, sukker (15 g hver), salt (5 g) og tre knuste hvitløksklutter. 120 g løk og 100 g gulrøtter kutte, steke. Bland deretter grønnsakene med bregne og la det gå en time eller to.

Tilberede en fern i en panne eller i en panne involverer forvask for å fjerne skalaer. I noen tilfeller, etter at anlegget er verdt en liten koke.

Koking en bregne i en panne kreverneste trening. Skyll først det (best igjen i vann for en dag) og koke i 5-10 minutter. Deretter kan du steke på margarin eller vegetabilsk olje. Etter å ha gjort dette, dryss bregnekrutene. De må forberede seg på forhånd. I en tørr stekepanne, stek kuber av brød til gullbrun vises. Etter fjerning fra varme, tilsett litt smør. Det skal bare smelte, men ikke koke.

Matlagingsmetoden for fern med svinekjøtt vil gi en utmerket tallerken som

vil være en hyggelig overraskelse for dine gjester ellerhusstandsmedlemmer. Du trenger følgende komponenter: 400 gram blader av en plante, 1 stk. løk, 100 g kjøtt, et par hvitløkskrammer, 2 ss. skjeer med olje, 0,5 liter tomat, salt, pepper. Skyll fernen og koker det lett. Finhakk bladene, svinekjøtt og løk. Fry, og bland med resten av ingrediensene, salt og pepper, stek i noen få minutter, tilsett krydder og hvitløk.

Fernsuppe er en fantastisk tallerken. For matlaging trenger du flere komponenter: et hundre gram lard, 400 g bracken, to eller tre poteter, en løk, et glass mel og en liter vann. Fern bør først suge. Hakk deretter løk og smult i små biter og stek. I den samme pannen, sett den hakkede bregnet og dryss med mel, simer i tjue minutter. Skjær poteter i små kuber og koker dem i en separat bolle. I den resulterende kjøttkraft legger du baconet med fern, rør, kok. Klar suppe kan serveres med grønnsaker og rømme.

Neste oppskrift er fernekoking.på koreansk Hell bladerne med kaldt vann, skyll og legg på brannen, kom med koking, sett på en kolander. Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og legg opp hakkede bregner under oppvarming. Stek det i fem minutter, legg til soyasausen, vannet og gryten til helt tilberedt. Etter fjerning fra varmen, tilsett litt eddik og tilsett krydder: pepper, salt. Salat skal infunderes i 5 timer.