Grill "Salamander" (Salamander): kundeanmeldelser

Arrangement av restauranter, kafeer og andre institusjonerCatering tar for seg strenge restriksjoner for eierne. Dette gjelder ikke bare ledig plass, men også prosessene for forberedelse. Kulinariske oppgaver bør løses så raskt som mulig uten å påvirke kvaliteten på maten. I dette henseende kan profesjonelle griller være betydelig bruk, og sparer tid for å bringe mat til en optimal tilstand. Modeller av typen "Salamander" gir flere fordeler samtidig: Kompaktheten av utstyret, varmenes hastighet og ikke-kontaktprinsippet av varmeeffekten på produktet, noe som eliminerer behovet for olje.

Funksjoner av griller "Salamander"

Oppvarming utstyr SalamanderGir en jevn oppvarming av noen retter, slik at kokken kan stille et bestemt temperaturregime. Elementer til oppvarming (varmeelementer) er plassert i grillens øvre område, noe som gir en mer effektiv innvirkning på produktene. Samtidig kan "Salamander" -grillen, avhengig av versjonen, bli utsatt for justeringer av den øvre varmesonen - spesielt kan den nærmer seg eller fjernes fra risten som maten er plassert på. Utvalget av temperaturer som grillen kan gi oppvarming varierer fra 0 til 300 ° C. Modusen styres ved hjelp av en spesiell termostat. I moderne modeller av "Salamander" -griller oppnås det maksimale oppvarmingsnivået på bare 5 minutter. Blant tilleggsutstyret til slikt utstyr kan noteres paller for innsamling av fett og gitter for produktets oppsett.

Varianter av griller

Det er tre versjoner av Salamander grillen. Disse er gass-, infrarøde og elektriske modeller. De mest gunstige svarene kommer til adressen til infrarøde enheter, siden deres fordeler er mest uttrykt i operasjonsprosessen. I særdeleshet sikrer infrarøde griller rask drift av TEN, mens ikke oppvarming av luften i rommet. Elektriske modeller ligner på mange måter til representanter for den infrarøde gruppen, men anses som de mest kostbare, siden de bruker mye energi. Imidlertid er elektrisk grill "Salamander" fortsatt den mest populære i kjøkkenene av serveringssteder, slik at kvalitativt og stek kjøtt, fisk, bakervarer, og grønnsaker enkelt. Modeller som kjører på gass kan ha fra 1 til 6 brennere. Vanligvis blir de brukt i gate handel poeng, oppvarming halvfabrikata, kaker, pizza og så videre. D. Ifølge eierne av slikt utstyr, bruker den drivstoff sparsomt, men sikkerheten er dårligere elektriske og infrarøde kolleger.

Omtaler om Bartscher griller

Modeller fra den tyske produsenten Bartscherdemonstrere en referanse tilnærming til utviklingen av dette utstyret. Blant brukerne av griller av dette merket er det eiere og respektable restauranter, og små snackbarer, som vitner om en bred modelllinje. Samtidig merker brukerne den brede funksjonaliteten, som til og med er gitt en standardgrill. Vitnesbyrdene viser spesielt at med et beskjedent område av drift av TEN og en liten kraft, kan slikt utstyr gi effektiv oppvarming på grunn av riktig justering av risten. Selvfølgelig, i dyrere versjoner, er mulighetene mye bredere. Tilhengerne til Bartscher setter spesielt pris på sine griller for kompaktitet, ergonomiske berøringspaneler og generelt for pålitelighet av utstyr.

Anmeldelser av Airhot

Det kinesiske merket Airhot viser flereEn annen tilnærming til utviklingen av griller som "Salamander", som også har en betydelig andel av fans i markedet for oppvarmingsutstyr. Som brukerne selv sier, er det først og fremst praktiske modeller hvis egenskaper er skarpt spesielt for spesifikke behov. Selv om populær og universell grill "Salamander" fra selskapet Airhot i modifikasjonen av SGE-460. Også i oppstillingen finner du modeller med en kapasitet på opptil 4 kW, utstyrt med to arbeidsflater. Disse egenskapene indikerer høy ytelse av kinesisk utstyr. Imidlertid er det i en rekke premiumgriller slike produkter vanskelig å levere. Faktum er at Airhot-enheter mister tysk og italiensk analoger når det gjelder design og ergonomi.

Hvor mye koster det?

Prisklassen er veldig bred, som faktiskforskjeller i tekniske og strukturelle data griller "Salamander". Det opprinnelige prissegmentet er representert av utstyr hvor det kun er en fast oppvarmingsflate. Slike enheter er tilgjengelige for 15-20 tusen rubler. Dette er vanligvis kompakt utstyr; Den kan brukes i små kafeer eller på gatesteder, som krever en liten grill for drift. Pris 35-50 tusen rubler. gjelder allerede for modifikasjoner med to kokeflater med en kapasitet på 2 kW eller mer. Som du ser, øker kostnaden med økende kraft og utvidet funksjonalitet.

De dyreste modellene er estimert til 90-100 tusen. rubler, men dette er ikke grensen. Flere faktorer påvirker så høye krav fra produsenter samtidig. Først og fremst er merkevaren. Vanligvis er fransk, italiensk og tysk griller dyrere enn andre. Neste betyr det materiale som basen er laget av. Ifølge eksperter, for å velge den beste grillen, må du fokusere på kvaliteten på rustfritt stål. Den neste faktoren med høy pris er ekstrautstyret og høy effekt, som når 5 kW.

konklusjon

Ikke alle institusjoner har råd til detOppkjøpet av grillen verdt 30-40 tusen rubler. I denne forbindelse er det viktig å ta hensyn til kjøkkenets krav - det er ganske mulig, effektiviteten av arbeidet og kvaliteten på matlagingen med slikt utstyr vil betale for seg selv. Tross alt, ikke rart at grillen "Salamander" pleier å bruke puber av forskjellige nivåer. Hastigheten til service og bekvemmeligheten av den kulinariske prosessen bærer fortsatt frukt. Dessuten tilbyr produsenter muligheten til et stort utvalg, og tilbyr både rimelige versjoner av budsjettsegmentet og høyytelses multifunksjonelle modeller for anerkjente restauranter og hoteller.