Vegetabilske proteiner og dyr ... Hvorfor trenger de kroppen?

Skjønnhet begynner fremfor alt med helse. Et grunnlag for trivsel er et balansert kosthold og en rimelig fysisk anstrengelse. Den daglige menyen skal inneholde de produktene som metter kroppen vår med energi og gir de stoffene som er nødvendige for å kunne fungere (vitaminer, mineraler, syrer, etc.). Proteiner, fett og karbohydrater danner grunnlaget for alt liv. Vi kunne ikke klare seg uten dem.

Det viktigste for en person ermatvarer som inneholder protein. Dessuten er det ikke bare kjøtt og fisk, men også andre produkter som er rike på en slik nyttig substans. Hvorfor trenger vi det? Faktum er at dette er hoveddelen av en hvilken som helst celle i kroppen vår, kroppen gjennomgår kontinuerlig metabolske prosesser (vi får animalske og planteproteiner med mat, som er involvert i proteinsyntese av vev og organer som oppdateres kontinuerlig). Enkelt sagt, disse er de "organiske byggesteinene" i kroppen vår, uten hvilken organens aldring vil akselerere. De er nødvendige for riktig utvikling av barn, så de bør være tilstede i barns diett daglig (opptil 35 gram). For voksne bør vegetabilske proteiner eller proteiner av animalsk opprinnelse inkluderes i menyen i mengden 50-60 gram.

Animalske proteiner betraktes som komplette proteiner, dvs.de inneholder et komplett sett med essensielle aminosyrer absorbert av kroppen. Denne typen protein finnes i kjøtt, fjærfe, egg og fisk, meieri og meieriprodukter. Vegetabilske proteiner er ufullstendige proteiner, fordi de ikke inneholder noen eller flere aminosyrer. For den fulle utviklingen av organismen, bør man forbruke begge typer proteinmatvarer, eller kombinere forskjellige versjoner av plantefôr som er rike på dette stoffet. Det er spesielt viktig å lage en daglig meny for vegetarianere. For å finne ut hvilken type mat som inneholder visse aminosyrer, må du enten se gjennom encyklopedi, eller konsultere en spesialist.

Vegetabilske proteiner funnet i belgfrukter (dette er soyaog soya melk, bønner, erter, linser), noen frokostblandinger, grønnsaker og frukt, i solsikkefrø og gresskar, i nøtter og tofuost. Fordelen med å spise proteiner av vegetabilsk opprinnelse (antar riktig kombinasjon av alle aminosyrer) er evnen til å unngå slike helseproblemer som kardiovaskulære sykdommer, nyresykdommer og gastrointestinale kanaler, etc.

Legene forklarer dette ved den lave intensiteten av absorpsjon og nedbrytning av proteiner.

Bruk av matkilder som inneholdervegetabilske proteiner, er det ganske mulig å nekte bruk av animalske produkter, dersom en person overholder vegetarismens prinsipper eller bare tviler på kvaliteten på et bestemt matprodukt. Det anbefales ikke å gjøre dette bare for gravide og barn under 14 år, når kroppen trenger alle typer aminosyrer. Alt skal imidlertid være moderat, misbruk av slik mat kan ha negative konsekvenser (akkurat som fett eller karbohydrater).