Kylling med mushroom. Beste matlaging
Hver kokk ønsker å lage mat er ikke lettEn velsmakende tallerken som du kan mate deg selv og dine kjære, men også skape et ekte kulinarisk mesterverk. Svært ofte, for dette er det nødvendig å bruke produkter som tidligere var vurdert, i beste fall, ikke veldig kompatible. Det er ikke kjent hvem som tenkte opp den første til å lage kjøtt med sopp, men det skjedde mange århundrer siden. Siden da, i vår meny finner du slike deilige retter som biff med porcini sopp, svinekjøtt med sjampinjongsaus eller kylling med sopp. På forberedelsen av det siste og vil bli diskutert i denne artikkelen.
Hvordan lage kylling med sopp kjennerhver selvrespektende vertinne og mer eller mindre utdannet kokk - tross alt er dette produktet ikke vanskelig. Men samtidig er det ganske mange oppskrifter for denne parabolen, og noen ganger er de veldig forskjellige. For eksempel bruker noen en hel fugl å lage mat, og noen foretrekker en enklere og mer appetittvekkende kyllingfilet. Alt er mye lettere med mushrooms - både store sopp og små eller små vil gjøre.
Hvis du bruker en hel fugl til matlaging,Det er best å velge en ung kylling. Det kan bli gjennomvåt i marinade eller bare et godt smør med majones blandet med krydder. Av krydder er rød og sort pepper ideell for dette, som du kan legge til litt hakket hvitløk. I stedet for majones i en slik marinade krem eller rømme ville være hensiktsmessig.
Etter kylling eller kylling vilforberedt, du kan forlate dem for kort tid, slik at marinaden er bedre fuktet kjøttet, og fyller på fjærfe. For å gjøre dette, ta ferske mushrooms, vask dem grundig med vann og kutt i små skiver. Deretter smør du lett sopp i en varm skillet (olje for dette kan velges etter eget skjønn - både vegetabilsk og kremaktig vil gjøre) sammen med finhakkede løk. Etter at den gylne skorpeen kommer opp på soppene, gi dem litt kult, legg til innholdet av pannen litt sitronsaft og ett eple, skåret i skiver. Eventuelt kan du også bruke svisker, nøtter eller kuber av hermetisert ananas. Fyll kyllingen med den resulterende blandingen og la den stå i ovnen til den er kokt.
Hvis du bestemmer deg for å lage mat ikke en hel fugl, menBare kyllingfilet med mushrooms, prosessen vil være litt annerledes. Til tross for at du til slutt får en kyllingsalat med sopp, i stedet for kylling med sopp, kan denne parabolen serveres som hovedrett ved å legge til en siderett til den. Som siderett kan du bruke ris, erter eller melprodukter, samt potetmos.
Kylling med mushroomfilet er tilberedtsom følger: kutt to kyllingebryst i små terninger og begynn å steke på en liten mengde smør eller olivenolje. Deretter legger du mushrooms til kjøttet, som vi vasker grundig ut og kutter i stykker litt større enn kuber av kjøtt. Etter at vannet fra pannen (denne "saften" vises etter tilsetning av sopp) blir nesten fullstendig fordampet, tilsett krydder til kjøtt og sopp, og krydret deretter med krem. Som krydder er det best å bruke en blanding av paprika, salt og urter, som du kan legge til litt paprika. Ikke legg for mye krem - fire hundre gram (to briller) vil være nok for denne mengden kjøtt. Etter at kremet er tykkere, er kyllingen med sopp klar, og den kan serveres ved bordet.
Denne tallerkenen serveres best på bordet nesten umiddelbart etter at den er fjernet fra ovnen, men en kald kylling med mushrooms laget av kyllingfilet vil ikke miste smaken.
