/ / Magic Christmas cookies

Magic Christmas cookies

Denne ferien feires midt i ossNyttårsfest, så alt på bordet som ikke er "igjen" på nyttårsaften i våre mage, ikke som en julekake. Er det kutya forberedt igjen. Det er imidlertid helt avhengig av tradisjonene til en bestemt familie. Noen og en festlig kake baker.

Julekaker
Men europeerne gir leveren mye merviktig rolle. Dette er en symbolsk suvenir, noe som påskekaken, som venner og slektninger og bare kjente personer utveksler for å bety at julens store lykke kom til jorden. Små søte, lyse skål, hyggelige mennesker og snøfinger dekorert med glasur, krydret duft av krydder og nøtter - det er slik en original julekake skal være.

Sesongen begynner i slutten av november, så snart somGatene rydder de siste halloween gresskarene. I hver by åpner et julemarked hvor husmødre og gründere tilbyr merkede julekaker. Så, i Østerrike, lukkes ikke kjøpesentre i et øyeblikk til julaften, deilige søtsaker har ikke tid til å spre seg på skuffene. Det er vanlig å kjøpe flere typer kaker og pakke den i en vakker metallkasse - dette anses som en tradisjonell gave til jul.

Julekaker
Forresten tillater ikke sanne kjennere av tradisjonertil og med en liten søt tann til å smake julekaker før den 25. dagen. Som en gave under treet venter det på sin tid. Derfor bør oppskriften opprettholde smaksstoffene til bakevarer og glede lukten med en krydret duft.

Her er oppskriften på en østerriksk julegaveUnder navnet "Cinnamon Stars": 3 egg, 150 g pulverisert sukker, 250 g mandler, 10 ss. mel, sukker vanilje (pose), mandel essens - 0,25 ts, bakken kanel - 1 ts.

Julekaker er tilberedt som følgermåte: mandler er stekt i husk og slipt i en blender. Du kan også bruke en rullestift og slip møtene manuelt. Fra eggene separeres proteinene og piskes inn i et skum med pulverisert sukker. En del av blandingen vil gå til glasuret - den blir satt av. I resten legger mandler, kanel og vaniljesukker, essens, bland melet. Klar deig settes i kjøleskapet i en halv time. Deretter rulles et lag 0,5 cm tykt ut på den melksprutte overflaten, og kakkjedene (i dette tilfellet) klemmes ut med en form. Bake ved en temperatur på 180 grader til utseendet på en gyllen skorpe, og dekk deretter med glasur med tilsetning av fargestoff.

Julekake

Men vi har en julegake iform av "ingefær menn". For å lage dem er det også veldig enkelt: 450 g mel er tatt 2 ts. bakepulver, 2 ss. ingefær, 2 egg, 175 gram sukkerrør og 175 g smør.

Så, oljen er myknet litt og pisket medsukker til konsistensen av krem. Rør egg, mel og andre ingredienser. Tilsvarende, avkjøl deigen, sett den i 30 minutter i kjøleskapet. Videre rulle ut laget, bare tykkere (opptil 3 cm) og kutt ut de små mennene. Forvarm ovnen til 180 grader og bake kaker til gyldenbrun. Dekorer dem med sukkerglasur, du kan lage øyne eller knapper av rosiner og sjokoladeflis.

Les mer: