Hjemmelaget søttann: deig for vaffeljern
Sweet elsker nesten alt, og bare hjemmelagde kaker - enda mer. Og hva kan være mer deilig enn varmen fra varme paier, strudels, cookies eller sprø vafler med din favoritt stuffing!
Lette avklaringer
Hvis du har et vaffeljern, er det på tidebruk, spesielt fordi det er mange oppskrifter for å forberede denne delikatessen - wafers er ikke bare søte, men også salt og friske. Men før du begynner å lage mat, er det verdt å merke seg noen triks:
- Margarine eller smør før"Inkluder" i deigen, bør mykes. Selvfølgelig er margarin på sin egen måte ikke dårlig, det er rimelig, og karakterene er av høy kvalitet, spesielt designet for baking. Men for å lage deigen til vaffelmakeren virkelig deilig, er det bedre å inkludere det i et naturlig smør.
- Før du starter bakingen, beholderenVaffeljern, der deigen blir hellet, blir vanligvis smurt med vegetabilsk olje eller fett. Olje er å foretrekke, fordi han har ikke en "fettete" lukt. Men nærmere bestemt bør dette angis i instruksjonene til enheten.
- Hvis et glass er indikert som en av tiltakene av produktene i waferbatteriet, er volumet 250 ml. eller 200 gram.
Oppmerksomhet, oppskrifter!
Så, i denne deigen til vaffeljernet bruker vi 3egg (selvfølgelig, kylling, fordi andre "fugler" på dessert kaker ikke går), 250 gram hvetemel, 125 gram smør (smør) eller margarin til baking. Vi trenger også vanillin (1-2 poser), et glass melk, 125 milliliter mineralvann uten gass, lite salt (det nyanser sukker). For å få deigen til å bli luftig, er det bedre å bruke et bakepulver - den fjerde delen av en teskje. Nå - i etapper:
- skille de hvite fra yolks. Ekorn blir grundig pisket med en visp (en klype salt kan legges til fluffiness);
- yolks, vanillin, salt, olje, sukker blandes i beholderen. Alt skal også piskes til sukker er oppløst (du kan prøve - slik som ikke knust på tennene);
- siv mel, bland bakepulver i det, tilsett melk, olje-eggeplomme blanding, deretter proteiner og mineralvann. Bland alt grundig;
- Klar vafler kan strykes med pulverisert sukker, kanel eller bare smurt med kondensert melk. Og ... nyte, slikke fingrene fra glede!
En annen oppskrift - vi lærer å lage matdeigen til rørene i et vaffeljern. Naturligvis, i dette tilfellet, våffelene skal være tynn. Ingrediensene er nesten like: 4 egg, tre fjerdedeler kopp sukker og to glass mel. Du trenger mye stivelse - 2 teskjeer og til og med noen med en ås. En tredjedel av en pakke med margarin eller smør, et glass melk, en pose bakepulver til deigen og litt salt å smake.
- Forsmelte margarin (smør);
- Smør på sukker og egg, hell margarin (smør) i blandingen, hell i stivelse, bakepulver og salt;
- alt sammen igjen, slå godt, legg til mel og knead deigen;
- Kjør langsomt melk i den resulterende massen - strømmen må være tynn slik at det ikke dannes klumper. For å gjøre dette blander du flittig alt;
- varme vaffeljernet og olje det
- Hell deigen i midten av skjemaet med en spiseskje, trykk halvdelene av vaffeljernet og bake til det er klart;
- og fjern vaffel og deretter rulle den opp med et halm eller en liten pose;
- når vafler er avkjølt, fylles de med fylling. Det kan være vaniljesaus eller smørkrem, krem på grunnlag av kokt kondensert melk med nøtter, krem pisket med sukker, frukt og bærsyre, etc. Et annet alternativ er å fylle disse rørene med hjemmelaget eller utsolgte iskrem. Dekorer fyllstoffet kan være revet sjokolade, mutter sjetonger, kokosnøtter. Eventuelt valg vil være veldig, veldig velsmakende!
Bon appetitt vertinne og husholdning!
