Oppskrift på rør som kan tilberedes hjemme
Husk rørene fra barndommen som ble baktpå vaffeljernet og varmt innpakket? De hadde ikke tid til å kjøle seg ned, da de allerede var absorbert med utrolig fart, de var så deilig. Eller blåsingsrør? I denne artikkelen kan du gå noen oppskrifter for å lage slike delikatesser.
Den enkleste oppskriften på rør som kan tilberedes på et vaffeljern er
wafer tubules.
For deres forberedelse vil vi trenge:
- smør eller fløte margarin (150 g);
- sukker (150 g);
- egg (4 stk.);
- potetstivelse (50 g);
- hvetemel (150 g);
- melk / vann (1/2 kopp).
Mens vi forbereder deigen, kan du slå på vaffeljernet, smurt med vegetabilsk olje, slik at det varmes opp.
Mørkt smør (eller margarin) visp med sukker, etter hvert å legge til eggeplommer, introdusere dem i blandingen en etter en.
Tilsett gradvis stivelse, mel og til slutt - melk (vann).
Hak egggehvittene inn i et tykt skum og legg forsiktig i deigen, rør grundig i en retning. Den resulterende deigen bør skaffe konsistensen av fritters.
Rørene blir bakt umiddelbart. I midten av det allerede oppvarmede vaffeljernet (nederste halvdel) legger vi en dessertskje med deig og dekker med topphalvdelen av vaffeljernet, ikke veldig presserende. Bake rør i omtrent et minutt til gylden, hvorpå de fjernes med en kniv eller scapula. Vi vikler rørene fremdeles varme, og først etter avkjøling kan de legges på en tallerken.
Oppskrift rør er et grunnlag som kan fylles med kokt kondensert melk eller krem, marengs eller vaniljesaus. Det er et spørsmål om smak.
En annen oppskrift på rør, denne gangen fra puffdeig, som kan kjøpes på ethvert supermarked.
Puff tubules
For deres forberedelse vil vi trenge:
- puff gjærdeig (500 g);
- folie.
Puffdeiget skal først avfrostes ved romtemperatur, hvorefter det kan rulles ut og kuttes i smale strimler, to til tre centimeter brede.
Den som har mugg i form av en kjegle, vil det være litt lettere for dem. De som ikke har dem, må bruke folie, hvorfra kadaver er laget.
Forberedt på denne måten pakkes kjeglene pent inn med deigstrimmene og pakker dem inn i en spiral.
På forfettet og dekket med pergamentpapir, legges bakeplaten våre skjemaer, pakkes i deig og bakt i tjue minutter ved en temperatur på 200 grader.
Folien fjernes først fra de ferdige rørene etter at de er helt avkjølt.
De resulterende puffkeglene er bare grunnlaget,hvorfra du kan lage kakerlakk med krem. Og krem kan være helt annerledes, til din smak. Prøv å forberede fyllingen på følgende måte.
Vi slår på vannbadet fire hvite hvite til det oppstår myke topper.
Tilsett gradvis sukker (ca. 1 glass), ikke stopp pisking, til toppene blir stive.
Legg til en spiseskje sitronsaft i blandingen og fortsett å visp til glatt.
Den resulterende krem er igjen i kulde i to timer, hvoretter de kan tømme tubuli.
En annen enkel oppskrift på rør, som raskt og enkelt kan tilberedes.
Cistern med krem
For å forberede deigen trenger vi:
- mel (180 g);
- vann (180 g);
- smør (125 g);
- egg (5 stk.);
- salt (på spissen av kniven).
I oppvarmet vann tilsett smør og salt.
Etter vannet koker, fjern fra varme og tilsett mel, rør intenst.
Når den resulterende massen av svakt kjølig (vil være omtrent 70 grader), gni den inn i egg en etter en.
Den tilberedte deigen er plassert i en konditorpose med en dyse i form av et glatt metallrør.
Vi ekstruderer på en tidligere litt oljert bakkepinne, hvis lengde ikke skal overstige 10-12 centimeter.
Bake i ovnen i 30 minutter, ved en temperatur på 200 grader (220).
Ferdigbryggede tubuli etter fullstendig avkjøling med en kniv og bruk av en sprøyte med krem fylt med krem, som vil kreve:
- sukker (300 g);
- melk (0,5 liter);
- mel (80 g);
- vaniljesukker.
Vi oppvarmer melken i hvilken sukker er tilsatt. Den kokende oppløsning legge vaniljesukker og mel, kraftig omrøring inntil en kremaktig masse. Når vaniljesausen er litt kul, fyller du dristig ut rørene.
Nyt en deilig dessert!
