Første og andre retter av flunder

Flounder kan kalles en av de mest fete ogdeilig fisk. Den kan stues, stekt, tilberedes. Flounder retter er populære på nesten alle kontinenter. Og noen røyker det enda. I de første rettene av deres flunder blir det ofte lagt til urter, forskjellige krydder, tørrvin. Men mange kjenner denne fisken i stekt form. Selvfølgelig vil en slik oppskrift bli vurdert i denne artikkelen. Men for å utvide de kulinariske "horisonter" må du lære om hva de første retter av flunder kan tilberedes i ditt eget kjøkken.

Her er en av oppskriftene. Ta en liter vann, flunder - 700 gram, poteter - fem stykker, to selleri røtter, to løk, 2 ss smør, en spiseskje sitronsaft, pepper og salt. Fisken må rengjøres, renset og grundig vasket. Klipp det deretter i porsjoner, og fra kjøttene, halen, huden og hodet sveis bouillonen. Da må det filtreres. Flunder av flunder du trenger å pepper, salt og legg i en panne, legg deretter til også finhakkede løk, poteter, sellerirot. Alt dette helles med fiskeboks og kokes i 20 minutter under lokket. Dette øret fra flunder er krydret med sitronsaft og smør.

Her er en annen oppskrift som vil løse altproblemer med lunsj. Forbered suppen fra flunder. Du trenger to kilo fisk, en halv kilo av reddik, 30 gram vårløk, hvitløk 20 gram, 80 gram soyasaus, rød pepper og salt. Separat fisken, skille halen og finnerene fra den. Flundren må kuttes i stykker, ca 5 cm bred. Hvis fisken er liten, så kutt den bare i halvparten. Radis skal kuttes i firkanter, løk - halvringer og hvitløk - å male. Hell nå i en passende gryte tre liter vann, send også sojasausen, og koker alt. Deretter setter du en reddik, og etter at den stiger opp, kan du legge til en gryte og flyte seg selv. Etter omtrent fem minutter, fjern skummet, og noen få minutter før fiskens beredskap, hell de grønne løkene med hvitløk inn i suppen. Rød pepper er lagt til umiddelbart før bruk.

Men oppskriften på en skål av flunder, som alle av osshabitually. Stekt fisk har alltid vært veldig populær. Ta 500 gram flunderfilet, sitronsaft, pepper og salt. For en smør trenger du tre egg, 200 milliliter melk, 200 gram mel og greener til din smak. Fiskfileter er kuttet i stykker, så de skal peppered, strykes med sitronsaft og salt. Nå klargjør Claret. For å gjøre dette, visp melken med eggene, og deretter inn melet. Du kan også legge persille eller dill greener til deigen, men dette er valgfritt. Sprøyte stekt på en varm stekepanne som tidligere ble smurt med vegetabilsk olje. Dyp biter av fisk i desserten og kok med glede oppvasken.

Og denne oppskriften er nyttig for de som elsker milden kombinasjon av fisk og frukt. Du trenger et kilo flassfilet, en sitron, et halvt kilo epler, to spiseskjeer smør og en oliven, anis, chili, marjoram, salt. Fileten skal kuttes i stykker, klemmes sitronsaft på dem, pepper og pepper dem, fyll med marjoram. Da bør du rense eplene. Fjern dem fra midten. Som et resultat, bør du ha sirkler fra epler. Ta en bakervarer med høye sider, smør den med olivenolje, og legg det første laget av epler. Det må være saltet, peppered, strøet med marjoram, og legg deretter et lag fisk på toppen. Det er sprinklet med persille og smørbit. På toppen plass et annet lag av epler og anis. Fisken blir bakt i ovnen ved 200 grader i omtrent en halv time. Deretter kan det serveres på bordet til glede for alle gourmeter. Det viser seg en tallerken med en uvanlig smak og deilig aroma.

Bon appetitt.