Restaurant "Black Star Burger": anmeldelser

Høsten 2016 ble restauranten "Black Star Burger"åpnet på gaten Novy Arbat (i Moskva), og sommeren 2017 - på Tsvetnoy Boulevard. Disse institusjonene er et felles prosjekt av forretningsmann Yuri Levitas med musiker Timati og produsent Pavel Kuryanov. Deres "brainchild" er noe helt nytt innen hurtigmat-gastronomi. Høydepunktet av burger er naturlige ingredienser (kjøtt, grønnsaker og så videre - fra påviste bønder i Russland), en stor meny, en relativt lav kostnad, svarte hansker og en stor etterspørsel fra forbrukere ...

Og til og med Philip Kirkorov, som stod i reklame for "Black Star Burger", prøvde å prøve de svarte burgere.

Anmeldelser av folket

Institusjonen er helt nyskapende ikkebare når det gjelder kvaliteten på oppvaskene og noen "attributter" i tjenesten. Også innovasjon er den absolutt åpenhet i å drive forretninger, og tar hensyn til alle ønsker fra kundene (personalet på "Black Star Burger" overvåker hele tiden alle kommentarer og kritikk i sosiale nettverk, på sidene på Internett hvor restauranten er nevnt), i institusjonens såkalte nasjonaliteter. Det finnes ingen slik "gregarious" restaurant i ethvert land i verden.

Folket føler tillit og oppriktighet hos ledere av nettverket av burgere, og gjenspeiler derfor. For det andre året på rad har køene ikke redusert ...

Anmeldelser av besøkende om "Black Star Burger" bidrar til å markedsføre restauranten og eliminerer dermed behovet for å ha en hel stab av markedsførere for å markedsføre den.

Forhistorien til skapelsen

Hvor kom ideen om å lage en restaurant av dette formatet fra?

Basert på tilbakemeldinger fra ansatte i "Black Star Burger"nemlig grunnleggerne av nettverket, reiser rundt om i verden og besøker ulike fast food etablissementer av ulike nivåer av kvalitet på mat og service bidratt til å realisere en så utrolig drøm. Jeg ville, med tanke på alle feilene og manglene i andre virksomheter, komme seg bort fra de vanlige stereotypene at burgere er skadelige, og også ganske dyr mat. Det var et brennende ønske om ikke å bli konkurrenter til de eksisterende burgere i Russland, men å gjøre et gjennombrudd i en ny dimensjon i fast food-sektoren. Og kanskje å bli et eksempel for andre. Som livet viser, så skjer det - mange av disse etablissementene i Moskva har allerede vedtatt kunnskapen.

Alt dette ble forutsetningen for fødselen av dette prosjektet - åpningen av restauranter "Black Star Burger" på New Arbat og på Tsvetnoy Boulevard.

Interiørdesign

Basert på vurderinger av "Black Star Burger", interiøret i etablissementene:

• moderne;
• komfortabel;
• tilstrekkelig lett;
• veldig som gjestene.

Her er det som gjestene spesielt liker:

• bakgrunnsmusikk lyder;
• på veggene er plasma-TVer;
• i luften er det en følelse av en ferie;
• interessant innredning - mos under glass i trebord;
• originale lysekroner;
• ved inngangen til hver besøkende "møt" svarte hansker - som en velkommen skulptur.

Her kan du tilbringe tid med familie og barn, et vennlig selskap eller sammen med din kjære.

Det er store bord - for 6-8 personer, barbord med høye stoler og bord for to.

Funksjoner av matlaging burgere

Faktisk er slik fastmat ikkeskadelig mat. Faktisk er det samme sandwich med kjøttkull (kjøtt, vegetar), men mer raffinert, med tilsetning av andre ingredienser (salat, grønnsaker, ost, saus). Det kan til og med være mindre kalori enn lunsj, men mer tilfredsstillende.

Alle produktene som retterne er tilberedte er friske. Bruken av konserveringsmidler og blandinger er utelukket, samt langvarig frysing av kjøtt.

Alt som er forberedt for dagen - er i bruk. Siden etterspørselen etter restaurantprodukter er ganske høy, produseres ca 4000 burgere per dag.

Russiske bønder, ledere i deressektor, levere følgende ingredienser: marmorbiff (gress og kornfett), oster, grønnsaker og andre produkter. Ferske boller blir bakt i ovnen i 30-40 minutter før du serverer klare måltider for kunder.

En veldig interessant teknologi for steking av koteletter forburgere: strengt målt temperatur på rå kjøttprodukt, vekt, størrelse; termisk behandling utføres ved 280-300 ° C; tid - akkurat 90 sekunder (45 - steking på den ene siden og 45 på den andre). Og 30 sekunder er gitt til teknologen for å danne helt hele parabolen. I alt er en vanlig burger (ikke megaproblem) utarbeidet om to minutter.

kjøkken

Anmeldelser av "Black Star Burger" (Moskva)viser at institusjonen har de mest delikate retter av amerikansk mat. Og i restaurantkjeden er det frokoster, desserter, gode drinker, originale burgere, pølser.

1. Frokost er klokka fra kl. 11.00 til 13.00, fra mandag til fredag. Det anbefales å prøve en spesiell burger, bestående av to boller, omeletter, stekte sopp, tomater, ristet bacon (kalkun), ostekake og Mozzarella oster, urter og krydder, saus. Inkludert er også en varm drikke - te eller kaffe. Og alt dette til en spesiell pris - 160 rubler.
2. Dessert er en deilig topping, bestående avsom iskrem, søte kjeks i form av et horn, "Panna cotta", sukkerspinn, marshmallows, kjeks, godteri, sirup, søt popcorn, sjokolade, kanel. Og fishecha-institusjoner: Hvis noen av ingrediensene ikke liker, kan det ikke legges til.
3. Drikker - vitamin, milkshakes, smoothies, cola, mineralvann, alkoholfri øl, energi.
4. Originale burgere - "Sommer" med ananas og"Megaburger". I den første: en 170 gram kotelet, ruller, stekt ananas, salat, Mozzarella ost, bacon (kalkun), saus. Den andre består av biffpatties 610 gram, boller, ost, bacon (kalkun), saus, tomater, greener. Vekt - ett kilo, energiværdi - 2000 kilokalorier, kostnad - 999 rubler.
5. Hotdog er ekte, amerikansk. Den består av en bolle, kylling eller biff pølse, stekt løk med sopp, saus, sennep, ketchup.

meny

Mer om navnet på retter i restaurantene til "Black Star Burger" etter kategorier:

1. Burgers (№13 - "VIP", 8 - "Vega cheese" 7 - "Vega falafel" 6 - "Hawaii Vega" 3 - "Hawaii" 2 - "sopp" 4 - "Curry" 1 - "Classic", "Megaburger", 5 - "Salsa").
2. Cheeseburger 0 "Classic".
3. Pølser (biff, kylling).
4. Poteter "Free" (klassisk, med ostesaus, topping, bølgete klassikere, med ostesaus, topping).
5. De første rettene (kyllingsuppe med kjeks, soppsuppe med croutoner).
6. Salater (Caesar med kylling, Olivier, Cole Slough, med tungen).
7. Ostballer med tomatsaus.
8. Vingene (med saus "Tomatto" grill, "Buffalo" skarp "på de svake" - meget skarp).
9. Roller av "Caesar".
10. Nuggets fra Tyrkia.
11. Is (farget, mørkt).
12. Desserter ("Panakota", "Muffins", kaker, søtsaker).
13. Drikker (vitamin: "Apple", "Mango", "Peach", "Berries", "Mojito"; milkshake: "Vanilje", "Jordbær", "Sjokolade"; smoothies: "Citrus", "Berry"; mineralvann; naturlig renset vann; makt ingeniør; ikke-alkoholholdig øl).
14. Varm drikke (kaffe: Americano, Cappuccino, Lattte, Macchiato, Espresso, Te: Svart, Grønt).
15. Suvenirer (T-skjorte, krus, baseball cap, termo krus, iPhone-sak, tatovering).

Tilbakemelding ved levering

"Black Star Burger" gir en tjeneste for levering av mat til huset eller kontoret - på Moskvas territorium. Og det er gode nyheter, siden juni 2017 har kostnaden for denne tjenesten blitt redusert og beløper nå til 400 rubler.

Bestilling kan gjøres på nettstedet eller via telefon ogEtter 1-2 timer, sammen med kuriren, kommer ønsket tallerken. Takket være den brukte vesken vil den bli varm og frisk. Gensidige bosetninger utføres på leveringstidspunktet - med bud.

Ifølge tilbakemeldinger kommer ordre til tiden; kvaliteten på rettene er utmerket; det er ikke nødvendig å stå i kø.

Anmeldelser av "Black Star Burger" på Tsvetnoy Boulevard

Nettverket av institusjoner legger bokstavelig talt "på ørene" althovedstaden i 2016 og 2017. Å besøke hamburgere på New Arbat og Tsvetnoy Boulevard ble et spørsmål om ære. Noen kommer spesielt fra avsidesliggende steder å smake saftige burgere "fra Timati".

Tilbakemelding på nettverket av institusjoner, inkludert restauranten på Tsvetnoy, fra de besøkende er følgende.

Positiv tilbakemelding:

1. Ingen køer i den andre institusjonen.
2. Moderne og koselig design.
3. Burgere med marmorert biff er deilig og saftig.
4. En god funksjon i etableringen er svarte hansker.
5. Hyggelig atmosfære.
6. Svært nærende og store burgere, det beste i Moskva.
7. Mange unge er blant de besøkende.
8. Rask matlaging.
9. God service.
10. Utmerkede priser.
11. Friske, høykvalitets og saftige produkter.
12. Åpent kjøkken.
13. Et bredt utvalg av burgere og andre retter.
14. Hovedretten smelter i munnen.
15. Vegetarisk mat er veldig imponerende.
16. Original mega-burger serverer.
17. Alt er organisert på Tsvetnoy Boulevard.

Negativ tilbakemelding:

1. Et lite antall seter.
2. Køen.
3. Kontorbord ved inngangen.
4. Et lite utvalg av hovedrett med svarte boller.
5. Bare 2 steder i byen.

Interessante fakta om restaurantene i nettverket:

• Dette nettverket av institusjoner - den første som introduserte mote til svarte hansker. Dette er ganske praktisk.
• Når servitøren serverer "Til de svake", "Megaburger" og VIP-burger, blir gong-lydene og fyrverkeri tent.
• Det bredest mulige publikum blant de besøkende: På nabobordene kan det være en forretningsmann-oligark og en enkel student.
• Burgere - ikke en skadelig mat, her er de bestilt selv av idrettsutøvere.
• Gjennomsnittlig kaloriinnhold av burger er 530 kilokalorier, og kostprisen er 80 rubler.
• Fôringshastighet - opptil 5 minutter.
• Vekt koteletter - 170 gram (i andre institusjoner - 90 gram).
• I begge restaurantene er det bare 250 personer.
• På 12 timers arbeid utarbeides 4000 enheter av hovedretten (ca. 11 sekunder per 1 stykke).
• Den gjennomsnittlige ordren består av 2 burgere.
• Ordren kan justeres "av seg selv".
• Når du bestiller kyllingvinger "Til de svake" (veldig skarpe!) Du må skrive kvittering om at det ikke er klager om institusjonen.
• Fravær av alkoholholdige drikkevarer (unntatt ikke-alkoholholdige øl).
• Hvis du ikke "liker magen" og den nye burgeren "Hawaiian", returnerer Yuri Levitas personlig pengene.
• Kostnaden ved å åpne en institusjon som "Black Star Burger" - i gjennomsnitt 27,5 millioner rubler, betaler for 4-6 måneder.
• Lønn i nettverket av burgere: ledere - 100-120 tusen rubler; ledere - 65-70 tusen rubler, rengjøringsmidler - 40-45 tusen, resten - 30 tusen rubler i måneden.

informasjon

Adresse til institusjonen: Moskva, Tsvetnoy Boulevard, 11/2.

Du kan komme til t-banestasjonen - de nærmeste stasjonene er Sukharevskaya, Trubnaya, Tsvetnoy Boulevard.

Arbeidstid: daglig fra kl. 11.00 til 23.00.

Gjennomsnittskontroll av en institusjon: 400 rubler (uten drikke).