Ørret salt: oppskrift

Vil du vite hvordan du skal forberede saltet ørret,hvis oppskrift krever ingen innsats? Denne retten bør spesielt vær så snill, når du står opp om morgenen, sprer du et stykke svart brød med smør og legg saltørret på toppen av det. Alt du trenger er å kjøpe fisk i butikken og plukke den selv.

Merk: Sterlet kan også saltes på nøyaktig samme måte.

Ørret salt: oppskrift beising

Øvelsen har vist at alt som er vakkert ogTiltalende ser, vanligvis er dette. Men det skjer også at du kjøper en fin rett, men smaken av delikatesse er langt fra å være så fantastisk.

Hvis du har hatt situasjoner når du har kjøpt innbutikken saltet ørret, fant deg når han kom hjem, hun liksom mistenkelige lukter eller enda utløpt, bør du være som ørret salte oppskrift som er gitt nedenfor. Tro meg, resultatet blir ikke verre enn hva butikken kan tilby deg. Og det er ganske mulig at enda bedre, og mer lønnsomt.

Det er veldig viktig at du velger fisken selv, også kan du være sikker på at det er kvalitet. I tillegg, når du forbereder en marinade, vil du ikke legge til noen ekstra og ikke alle nyttige ingredienser og ingredienser, noe som betyr at du får et eksepsjonelt naturlig produkt. Og sist, du kan spare mye.

Etter å ha lært oppskriften på saltet ørret, trenger du aldri å pusse over hva du skal tjene som en matbit.

Saltet ørret

Ingredienser (basert på 1 kg ørret):

- to spiseskjeer sukker;

- en skje salt med et lysbilde

- to bunter dill.

Det er nødvendig å fjerne forsiktig på forhåndås og ben fra magen, rengjør fisken forsiktig fra vekter. Hvis du ikke kan gjøre det med en gang, kan du fryse fisken litt. Men bare litt, i tykkere bør det ikke fryses.

Legg fisken på huden på en folie eller pergament (sistnevnte er å foretrekke). I en kopp blander sukkeret og saltet, og deretter forsiktig rist blandingen med filetene først og deretter huden.

Klipp dillen og dryss den på innsidendeler av ørret. Nå må du kaste de to halvdelene slik at fileten berører fileten. Tett fisken sammen med pergament, og deretter med matfilm.

Pak ørretet så, sett det i en bolle og en bollesend kjøleskapet til det varmeste stedet i minst tre dager. I løpet av denne tiden saltet fisken bemerkelsesverdig ut. Etter tre dager, overfør fisken til fryseren i et par dager. Og alt er klart, du kan prøve din "skapelse".

Det er best å få saltet ørret ut avkjøleskap, klipp av stykket du trenger, og ikke la resten av fisken tine. Pak også forsiktig i en matfilm slik at den ikke blir luftig og ikke oksideres. Hvis du pakker godt, bør ørret være frisk i minst en måned og vil være klar til bruk når som helst du trenger. Og i tilfelle ankomst av uventede gjester får du den perfekte smaken.

Det er veldig praktisk å kutte den frosne fisken med tynne plater, så det er ganske enkelt å skille fra huden.

Saltet ørret med krydder

Denne oppskriften er bemerkelsesverdig fordi i tillegg til sukker og salt kan du legge til favoritt krydder, og det ødelegger ikke parabolen.

ingredienser:

- ørretfileter

- sukker, salt og pepper;

- Løvblad og krydder etter smak.

forberedelse

Vask ørret, tørk det med et håndkle og kutt i store biter. Forbered en blanding for syltetøy, kombinere sukker, salt og andre krydder. For ett kilo fisk trenger du 4 ss av blandingen.

Hell en liten mengde av blandingen i en bolle, legg huden ned på bunnen av ørret. Stryk alt sammen med blandingen og legg til et andre lag fisk, men nå skinnet opp.

Dekke alt med et lokk og legg det på et kjølig, varmt sted i omtrent en dag. I løpet av 24 timer er ørret saltet, oppskriften som, som du ser, er veldig enkel, helt klar.