Oppskriften på marsipan for de som ikke vet hvordan de skal tilberedes

Vet du hva marsipan er? Ærlig, i lang tid identifiserte jeg selv dette konseptet ikke med hva det egentlig er. Sikkert, mange husker hvordan marsipan i sovjetiske tider, og noen ganger nå, kalles en bolle som er bestrøket med nøtter. Det viser seg at marsipan er noe helt annet! Marsipan er en elastisk blanding som er laget av sukker og mandel. Med sin hjelp, dekorere baking, lage en rekke figurer, som deretter gir hverandre. Mange har bare ingen anelse om hva det er, bare for at i Russland er et slikt mirakel nesten ikke utført. Jeg snakker om ekte marsipan, ikke dens likhet. Faktum er at det er mulig å finne det i salg, bare det vil ha en helt annen smak, og det er fordi, for økonomiens og fordelens skyld, prøver våre kulinariske spesialister å lage en elastisk masse av andre typer nøtter, fordi mandler ikke er billige. . Forsøker å erstatte den med valnøtter eller jordnøtter, er blandingen ikke veldig elastisk og ikke veldig velsmakende. Jeg kan si dette med full tillit, fordi jeg har forberedt marsipan en gang hjemme, skjønte jeg at dette er langt fra det som finnes i butikken, og selvfølgelig definitivt ikke en bolle.

Marsipan oppskrift har blitt sendt ned fra en generasjon.til andre hundre tusen år. Ifølge noen rapporter kunne de lage mat selv før vår tid. Inntil nå har ikke tvister om hvem som akkurat oppfunnet denne smakfulle delikatessen, opphørt. Forsvar deres synspunkt, Frankrike, Italia, Spania og mange andre. De landene som fortsatt er involvert i marsipanproduksjon utvikler stadig sine nye oppskrifter, som holdes i dyp hemmelighet, slik at andre produsenter ikke vet om dem. Men som de sier, kan du ikke skjule alt, og i dag har vi alle mulighet til å lage marsipan hjemme. Fortell meg hva det er for. Vel, for det første, det er en svært velsmakende søt godbit. For det andre er det veldig nyttig, fordi mandler er en verdifull kilde til vitaminer, spesielt E. For det tredje, ved hjelp av marsipan kan du dekorere en bursdagskake, lage kaker og mange andre ting som fantasien tillater. For eksempel, i Europa, er forberedelsen av marsipan en ekte konkurranse, der de som ønsker, kan gjøre de mest ekte kunstverkene fra marsipan. Ved å gi ham noen farge med fargestoffer, kan du bygge et eventyrslott, blinde bruden og brudgommen, en bukett med roser, sjokolade, dyrefigurer og mye, mye mer.

Vel, det er på tide å fortelle deg hvordan du lagrer marsipan. Du trenger litt ledig tid, godt humør og litt tålmodighet.

Marsipan Oppskrift N1

Ingredienser: 200 mandler, 200 g pulverisert sukker, 2 teskjeer rom eller nøttinktur.

forberedelse: ta mandler, hell det til en blender, legg til et par sukkerskeer og slip alt godt. Hell det resterende issukkeret og fortsett å male videre. Legg gradvis romet og "bland" blenderen til blandingen begynner å stikke sammen i klumper. Det er det, marsipan er klar. For å gi det farge, legg til litt naturlig eller kjemisk fargestoff, for eksempel sukkerroer.

Marsipan Oppskrift N2

Ingredienser: 0,5 kg søte og 15 biter av bitter mandler, 200 g fruktsukker (om mulig, det er bedre å ta finsk), 1 ss vann.

forberedelse: Skyll mandelene med kokende vann, skrell og tørk i ovnen ved lav temperatur i noen minutter (du forstår når det tørker). Etter fullstendig tørking av mandlene er det nødvendig å male inn en blender eller kaffekvern så lite som mulig. Grind sukkeret i pulveret, sikt gjennom en sil. Alminner og sukker blandes godt i en blender. Det skal gjøre en tett homogen masse. Legg blandingen i en porselenskål, dryss en matskje på det og rør raskt hele massen. Plasser massen i en metallskål og varme i noen minutter over lav varme. Tilsett 20 g pulverisert sukker under kokingen.

Denne oppskriften på marsipan, selv om det tar mer tid, men det vil bli mer deilig. Forresten, legg til fargestoffer til det og start modellering. Vennligst barn og venner!