Gresskar i ovnen, matlaging
Selvfølgelig tar matlaging gresskar i ovnen mer tid enn å lage grøt med samme gresskar, men hvor mye mer deilig er parabolen!
For eksempel, et gresskar bakt i ovnen med kjeks. Ingredienser: 500 g rå gresskar, en halv kopp knust brødbrød av hvitt brød, en halv kopp krem eller melk, ett egg, 2 ss smør. Gresskar skåret i store stykker, kok til halvparten kokt, oppløs væske, kul og kutt i strimler. Tilberedt gresskar skal plasseres i en panne i lag, hvert lag kastet med brødsmuler og skiftes i små skiver av smør. Egg pisket med krem eller med melk, hell gresskarblandingen og sett i ovnen.
Gresskar i ovnen med kjøtt. Gresskar skåret i stykker av middels størrelse, salt, rull i mel og egg, stek i mager olje på begge sider. Rå kjøtt, også, salt og stek godt med løk. Form fett med vegetabilsk olje og legg det først et lag med gresskar, deretter et lag med kjøtt med løk, og på toppen igjen et lag med gresskar. Stek toppen med ristet nederlandsk ost og send til bake i ovnen. 400 gram rå gresskar skal tas 350-400 gram kjøtt (helst biff), 50 gram hvetemel, 2 løk, 2 rå egg, 50 gram magert smør og solid nederlandsk ost.
Gresskar i ovnen bakt med fisk. Ingredienser for retter: 200-300 g rå gresskar, 2 rå egg, tørket dill, en kopp yoghurt, en løk, 30 g vegetabilsk olje, avhenger av mengden av størrelsen på fisken form: fisk som skal stables på bunnen av støpeformen i et enkelt lag; Du kan ta noen fiskfileter (hake, makrell, kveite, pollock eller torsk). Stykker av fisk lå på bunnen av formen, legg ovenfra et gresskar, skåret i tynne skiver. På toppen av gresskaret legger du hakkede løk og dill. Pump fisk med gresskar egg, pisket med kefir og salt, og legg skjemaet i en varm ovn i 40 minutter. Før servering, legg opp parabolen med vegetabilsk olje.
Sweetmates er sikker på å like gresskaret istekeovn med tørkede aprikoser. Per kilogram skrelles gresskarfrø og fibre bør ta 300 g tørkede aprikoser, 3 ss sukker, 3 ss panering smuler, 50 g av kuas smør (margarin kan erstattes), et halvt glass melk og 2 kopper béchamelsaus. Gresskar skal kuttes i terninger. Tørk de tørkede aprikosene i vann og kutt dem deretter i strimler. Koble med tørkede aprikoser, gresskar, smør, sukker, salt og melk, forsiktig ulmet. I form, smurt med smør, legg forberedt blandingen, hell sausen, strø med brødsmuler og stek i ovnen send. For å forberede béchamelsaus krever bare en liten stek i en skje smør 2 ss mel, så spe den med to kopper varm melk, tilsett sukker etter smak og kok i ca femten minutter på lav varme under omrøring. Etter at sausen har avkjølt, bland den med eggeplommen av ett egg.
Som en fylling for paier, paier sammen medAndre grønnsaker og frukt brukes ofte og gresskar. I ovnen kan du for eksempel bake et kast med gresskarpåfylling. For en roulettest: 1 kg hvetemel, ett egg, 200 ml vann, 100 g kumolje (kan erstattes med margarin), 1,5 teskje sodavann. For fyllingen trenger du et kilo skålgress, et glass jordnøtter og 5 ss sukker. Du må begynne med fyllingen: Bland den revet gresskarmasse med jordnøtter og sukker. Fra disse produktene knead en bratt deig, del i halv og tynn rull ut hvert stykke. Til fett med vegetabilsk olje tynt lag deig, fordelt med halvparten av dens fylling, dekker den med den neste rulle ut et lag, for oljet, det sette den gjenværende farse. Skjul rullen (ikke tett), smør overflaten med egg, legg på et ark, smurt med noe fett, og kutt straks i porsjoner. Først etter dette, legg rullen i en varm ovn og bake 45-50 minutter. Roll servert på bordet er allerede avkjølt.
