Spaghetti med kjøtt, sopp, blekksprut
Gode oppskrifter for kulinariske retter har alltid vært verdsatt,siden deres hemmeligheter er grunnlaget for suksessen med matlaging. En meget velsmakende og enkel tallerken er spaghetti med kjøtt. Det er mange oppskrifter for matlaging, de er preget av et sett av produkter, men hovedkomponenten er en slags pasta - spaghetti.
Disse er lange (fra 150 til 250 mm, og de første produktenehadde en lengde på opptil 500 mm), rund tverrsnitt (diameter opptil 2 mm) pasta. Deres hjemland er den italienske byen Napoli. Server dem, for eksempel med tomatsaus eller hvitløk og varm olivenolje. I dag er det kjent over 10.000 forskjellige oppskrifter av sauser til spaghetti. Men i vårt (og ikke bare) landet er det en misforståelse at det er nødvendig å servere spaghetti med Bolognese saus. Italienere bruker også denne tunge sausen med stykker kjøtt og grønnsaker med pasta, som har en bred ribbet overflate. Med lang tynn spaghetti i Italia er det vanlig å servere smørsåser, jevnt dekker den glatte overflaten av pastaen. Imidlertid, avvikende fra de italienske tradisjonene, og også med fokus på vårt, vil vi gi noen oppskrifter av spaghetti med kjøtt, mushroom og blekksprut.
Forbered spaghetti med kjøtt med ½ kghakket eller grovt malte kjøttdeig, finhakket en løk, ½ føtalt hakket grønn pepper, 425 g av tomatsaus, 12 g tomatpuré,? kopp sukker, 450 g av spaghetti, 1? l vann, ½ skje te oregano, 1 fedd hvitløk, revet parmesanost. Stekt kjøtt, løk og pepper til kjøttet er brunt og løk - mild. I resten av ingrediensene bortsett fra spaghetti og parmesan. Lukk lokket, kok i 40 minutter, rør om og om. Når kjøttsaus fremstilles, blir vann helles ned i kjelen lov til å koke, sette salt og spaghetti rørt. Etter koking, omrørt i 5 minutter (eller som angitt på paknings) gir koke. Spaghetti med kjøtt serveres varm, drysset med revet parmesan ost. Oppskriften gjelder for 4 porsjoner.
For å lage spaghetti med mushrooms,det er nok bare å erstatte de vanlige kjøttens ingredienser med sopp av krimini (mellomstore morter og alder). Som et resultat reduseres kaloriinnholdet til det tilberedte måltidet med hundrevis av kalorier. På samme tid, takket være den kjøttfulle tekstur og sopp av sopp, forbedrer smaken av resten av parabolen. Du kan legge mais, bønner og tomat til soppsausen. Criminium sopp gjør det mulig å kombinere den gode smaken av en tallerken med stor helsefordel. De gir menneskekroppen med næringsstoffer som er nødvendige for å forbedre hjertets ytelse. Mushignons er en utmerket leverandør av selen, som er kjent for å bekjempe kreft. De er også en naturlig kilde til kalium og essensielle vitaminer, inkludert niacin. Fem gjennomsnittlige krimini sopp inneholder bare 20 kalorier, så sammen med å få et velsmakende og næringsrikt kosthold, kan du opprettholde et sunt kosthold.
Spaghetti passer perfekt med sjømat. En tallerken med spaghetti med blekksprut er ganske lett å forberede. For dens fremstilling nødvendige grunnleggende ingredienser: 250 g pasta Linguini (flat spaghetti) og 250 g av preparerte (skrelt og skiver ringer) blekksprut (ved hjelp av skrotten og tentakler). I tillegg er to ss olivenolje, 3 zubochka knust hvitløk, 3/4 kopp hvitvin, frukt 3 pepper (finhakket), en kopp fløte skjeen 2 ss maisstivelse? Kopp hakkede fersk basilikum. Salt, sort pepper og finhakkede rødpepper legger til smak. I sluttrinnet - Parmesanost, fint revet (1/4 kopp).
I en stor gryte koker vann, tilsett salt ogkok igjen. Tilsett pastaen og kok dem i ca 8 minutter, hvorpå filter gjennom en kolander. På middels varme oppvarmes olivenolje i en stor stekepanne. Tilsett knust hvitløk, stek noen sekunder til gyldenbrun. Spred blekksprut, stek til de blir hvite. Hell vinen og legg til pepperen, kom med å koke, kok til volumet av vin er redusert med halvparten (minutter 3). Maisstivelse omrøres i krem og helles i kokende calamari, krydret med rød pepper, basilikum, sort pepper, salt, blandet og stuet til det er tykt. I pastaen sprer du sausen og dryss dem med revet ost.
