Hvordan lage en deilig pizza saus? Oppskrift i flere varianter

Hva forstår du ved uttrykket "Pizza Sauce"? Oppskriften på parabolen kan på den ene siden sørge for bruk av en blanding av forskjellige produkter, krydder og krydder for å spre deigen før baking. For andre serverer sausen som en servering av den ferdige pizzaen. Hva er forskjellene mellom disse to teknologiene?

Pizza saus - oppskrift til forskjellige formål

I det første tilfellet ble sausen brukt i prosessenforberedelse, gir en spesiell smak til hver pizza. Faktisk, takket være denne komponenten får du en unik kombinasjon av aromaer. Hva er bedre å lage en pizza saus? Oppskriften kan være helt uforutsigbar, siden settet av ingredienser i en tallerken er helt forskjellig fra den andre. Alt avhenger av hovedproduktene. I andre tilfelle kan den aromatiske blandingen tilføres til en allerede tilberedt tallerken og brukes ikke til baking.

Men i begge de to alternativene er det nødvendig å ta hensyn til detregler for kombinering av produkter. Hvordan lage pizza saus helt harmonisk? For eksempel er det ubestridelig at tomatsaus ikke er forberedt på baking med tomater. Den brukes best i kombinasjon med kjøtt. Og pizza med sopp, grønnsaker eller fisk er best egnet rømme eller majonesblanding. Vi tilbyr deg flere oppskrifter som tar hensyn til bruksmetoden.

Rømme saus til pizza

Mulighet for smøring

Siden produktene vil fortsette å bli utsattvarmebehandling, noen av dem kan brukes i rå form. For eksempel er løkene ikke nødvendigvis pre-fry. En chilipepper bedre, tvert imot, bruke en hammer, da det krever fulltids engasjement for Cooking tartness til mix. Å ta en gjennomsnittlig pizza krem ​​(tabell 4. L.), som kan byttes ut med majones, og bland med tre hakket gressløk, ts. en sennepsske, et bord. en skje med pepperrot, en halv teskje salt, to ts urter og krydder.

Mulighet for en egen tallerken

Alle sauser tjente som graviesKoker vanligvis for en kort stund. Denne tilstanden er nødvendig både for å forbedre smaksegenskapene og for å øke holdbarheten til den ferdige parabolen. Den foreslåtte surkremsausen er en tolkning av hvit saus. Ta en halv liters kjøttkraft og visp med en mikser med tre eller fire bord. Skjeer med rømme og tomel. Kryd blandingen med krydder, salt og kok i en halv time, rør av og til med en treskje eller spatel. Stiv sausen. Server kjølt.

Tomatsaus til pizza. Universell oppskrift

Saus laget av friske tomater,kan brukes både som et lag av pizza, og som en separat saus serveres å bake. For å gjøre dette, kok ett kilo skivede tomater med hvitløk, korianderfrø, greener og bitter pepper. Etter avkjøling, tørk blandingen gjennom en sigte, bruk gummihansker for å unngå brennstoff i hendene fra krydderens skarphet. I puréen legger du til oregano, malt pepper, salt og andre favoritt krydder. Kok massen i fem minutter. Oppbevar sausen i kjøleskapet.