Hvordan lage kylling ragout?

Pork stew er en tallerken som finnes imange retter av forskjellige nasjoner. Den er forberedt veldig enkelt og tar litt tid. Oftest er svinekotelett laget i kombinasjon med grønnsaker. Spesielt populære retter med poteter og kål. Hvordan lage en svinekjøtt?

Funksjoner av parabolen

Ragout med kjøtt og poteter, hvis oppskrift er beskrevet nedenfor,det viser seg veldig velsmakende. Denne retten vil appellere til både voksne og barn. For fremstilling av stew må imidlertid kun høykvalitetsprodukter brukes. Kjøttet skal være friskt. Så gryten vil vise seg å være mer forsiktig. Det er best å bruke kjøtt på beinet. Takket være dette vil smaken av ferdigretter bli mer mettet.

Til en svinekotelett må du lage et garnityr. Tross alt tar beinene en betydelig mengde, og etter fjerning blir det litt kjøtt, som er nok til å mate bare noen få mennesker. Slikt kjøtt er ideelt kombinert med kokt ris og puree fra poteter.

Hva trengs?

Så hvordan er grønnsakspannet tilberedt med kjøtt og poteter? Oppskrift på denne parabolen kan mestre hver vertinne. For å forberede ragout trenger du:

1. 500 gram svinekjøtt.
2. 50 gram vegetabilsk olje.
3. 2 løkhuller.
4. 4 skiver hvitløk.
5. 1,5 centimeter ingefærrot.
6. 1 frukt av kvede.
7. 1 gulrot.
8. 2 tomater.
9. Urter er tørre. I dette tilfellet er det bedre å bruke mynte, timian, oregano, basilikum.
10. Pepperrød rød og svart.
11. Rot av persille og stilk av selleri.
12. Grøntene er friske.
13. Salt.

Fremstilling av produkter

Å lage kylling ragout, bør du nøyelag alle produkter. Først må du vaske kjøttet i rennende vann. Dette vil fjerne alle splinter av bein. Stykke av svin bør legges på et papirhåndkle, brettet i flere lag. Kjøttet må tørke ut. Hvis stykkene er store, må de kuttes.

Mens kjøttet tørker, kan du tilberede grønnsaker. Løk, kirsebærfrukt og gulrøtter skal rengjøres. Etter det er det verdt å hakke dem. Løk og kvede kan kuttes i terninger, ikke mer enn 1 centimeter tykk, rist gulrøtter på et stort rist, kut sellerirot i stykker. Tomater må fylles med varmt vann, helst med kokende vann, og etterlates i noen minutter. Etter denne tiden skal grønnsakene skrelles av og deretter hakkes og plasseres i en separat bolle. Roten til ingefær og persille er også verdt sliping, finhakking.

Varmebehandling av kjøtt

Når produktene er utarbeidet, kan du starte prosessenmatlaging. Pork gryte med grønnsaker vil bli mer smakfull, hvis ingrediensene vil bli varmebehandlet separat. Til å begynne med er det nødvendig å være engasjert i kjøtt. Legg stekepannen på brannen. I den må du helles i vegetabilsk olje og forvarme til utseendet på en blå tåke. Deretter må svinekjøtt settes i beholderen. Kjøttet skal stekt til en gylden nyanse vises på begge sider.

Spredt svin i forvarmet olje skal væredeler. Ellers blir kjøttet stuet. Som et resultat vises ikke en gyllen skorpe på produktet, og hele saften vil strømme ut. Kjøttet kan bli tørt og hardt.

Ferdige biter av svin bør skiftes tilpanorere. Det er nødvendig å hælde vann her. Væsken bør bare lett dekke stykkene av kjøtt. I pannen legg til salt, pepper, hakket kvede, ingefærrot og persille, selleri stilk. Beholderen med mat skal plasseres på en liten brann. Innholdet skal bringes til å koke og stuing i 40 minutter.

Legge til grønnsaker

Svinekjøttet er nesten klart. Nå må du legge til resten av produktene. I en stekepanne med oppvarmet olje skal du sette løk og gulrøtter. Grønnsaker skal stekt til gull. Samtidig må produktene blandes regelmessig slik at de ikke brenner ut. Når gulrøtter blir myke, skal hakkede tomater legges til pannen. Stew grønnsaker trenger flere minutter 10.

Ca 10 minutter før ferdiglagde gryte medsvinekjøtt i en panne med kjøtt, må du sette stewed grønnsaker, legge til urter og krydder. Klar gryte med svin bør fjernes fra brannen. Til slutt skal parabolen tilsettes hvitløk, som tidligere har passert pressen, ferske hakkede greener. Beholderen med lapskaus skal lukkes godt med et lokk og la i 5 minutter. I løpet av denne tiden må produktet absorbere aromaene av urter.

Stew med poteter

Svinekjøttspot med poteter er en nærende tallerken, som er tilberedt av fettfattig kjøtt. I dette tilfellet bør du bruke en brisket. Å forberede en tallerken du trenger:

1. 500 gram svinekjøtt.
2. 4 ss. skjeer med tomatpuré.
3. 7 poteter.
4. 2 gulrøtter.
5. 2 løkhuller.
6. Root av persille.
7. 50 gram margarin.
8. 1 ss. en skje med hvetemel.
9. En klype svart pepperbunn.
10. 1,2 liter vann.
11. ½ ts salt.

Hva skal jeg gjøre med kjøtt?

Svin skal vaskes, tørkes og kuttes i stykker. I den oppvarmede pannen er det nødvendig å legge ut kjøttet og forsiktig steke det i 10 minutter. Du trenger ikke å legge til olje.

Separat er det verdt å varme vannet, og deretter hell det i en svinktank. Du bør også legge til tomatpuré her. Stew bør være helt til halvparten tilberedt. Dette tar omtrent 15 minutter.

Etter den angitte tiden bør svinekjøttet tas ut avsaus og legg i en gryte, med en volum på 3 liter. En tørr og ren stekepanne må plasseres på brannen, og stek melet i den til gylden. Dette tar ikke mer enn et minutt.

Det siste stadiet

I sausen, som ble igjen etter slukning av kjøttet,Tilsett stekt mel, pepper og salt. Massen må blandes godt. Gulrøtter, løk og poteter skal rengjøres, vaskes og deretter kuttes i kuber som ikke er mer enn 2 cm tykk.

Tilberedte grønnsaker skal stekt innmargarin i 15 minutter. Deretter skal produktene plasseres i en beholder hvor svinekjøttet er plassert. Alt dette må helles med en saus og 1 glass vann. Stew med en svinekotelett i en halv time under lokket.