Sommer gryte av courgette

Det er sommer nå, noe som betyr at butikkene bryterfra en overflod av grønnsaker. Kucus, gulrøtter, rødbeter og fersk kål er rik på vitaminer og bør være på bordet så ofte som mulig. Imidlertid vet mange husmødre ikke hvordan man lager en enkel og tilfredsstillende tallerken fra enkle grønnsaker.

Her er noen oppskrifter for en stuing fra kucus, som vil bidra til å diversifisere familiemenyen.

For å lage en smakfull stew vil du trengeliten courgette (centimeter 20), 2 stk. poteter, to gulrøtter, fire fedd hvitløk, et par store løk, tomatpuré, to paprika og pepperkorn. Alle ingrediensene er vasket, pepper rengjøres av frø, kuttes i små firkanter av middels størrelse og legges i en dyp stekepanne. Det legger også terninger poteter og squash på et grovt rivjern revet gulrøtter og hakket hvitløk. Pærer rengjøres, kuttes i store terninger og legges til resten av grønnsakene. Tilsett et par glass vann til skilleten, salt, dekke kyllingens gryte og gryte på middels varme. Etter 10 minutter, legg til 2-3 spiseskjeer pasta og noen pepparkorn. Lokket er fjernet, brannen er redusert og stuvet til klar.

Stew av courgetter og poteter med mushrooms. For å forberede denne deilige parabolen trenger du: en liten courgette, 1 stk. søt pepper, løk og 2 stk. poteter, mushroom. Grønnsaker og sopp vasket, med courgette og poteter skled, fra den bulgarske pepper fjerner frøene. Alle ingrediensene er kuttet i terninger. Kucchini pepper og løk sendes til en panne, tilsett vegetabilsk olje og stek i 5 minutter. Legg deretter sopp og poteter og stek til kokt.

En annen enkel og deilig oppskrift på ragout frakucus og poteter. For utarbeidelse trenger du: en mellomstor kro, 8 biter av poteter, en gulrot, to tomater, en liten grønn løk, tre fedd hvitløk, dill, persille, laurbærblad og pepper. Skal courgette og poteter skåret i terninger og legges i stekepanne. Ved et grovt rivjern pulverisert gulrot, fint kuttet skrelt hvitløk, blir terninger tomater skjæres og steke dem med tilsetning av vegetabilsk olje i pannen separat. Bland steken med courgette og poteter, legg til et par glass vann og la dem simre til potetene er myke. 5 minutter til kokt pepper, salt, legg lavrushku og dryss lapskaus av zucchini med friske, finhakket greener.

Stew trenger ikke å bli gjort med poteter. Parabolen, som bare inneholder courgette, grønnsaker, gulrøtter og løk, er også veldig deilig.

Ingredienser som kreves for tilberedning: courgette, et par tomater, 1 løk og gulrøtter, 5 fedd hvitløk, salt og pepper. Marger rengjøres og kuttes i terninger. Ung courgette med myke, små frø og tynn hud kan ikke rengjøres tidligere. Brett dem i en panne, legg til litt solsikkeolje og en halv kopp vann, legg det ut på en liten brann. Separat, i en stekepanne stek fint revet gulrøtter og hakket løk, benyttet i en panne med squash, alt pepper og salt. Noen få minutter før måltidet, sett den hakkede hvitløk.

Veldig deilig og øm blir ragout med courgette i henhold til følgende oppskrift.

Squash medium størrelse skåret i terninger på 2 cm. Brett i en panne eller en dyp stekepanne, legg til 3-4 ss vegetabilsk olje og kok i svak varme i ti minutter. Separat, skrell poteter, kutt den i terninger og legg til kucus. Legg saltet, malt pepper, om nødvendig litt vann, deksel og stuing i 40 minutter. Bland deretter 0,5 kopper naturlig yoghurt med to spiseskjeer tomater. Hell denne blandingen i en ragu av zucchini og legg en teskje paprika, et par fedd hvitløk (finhakket), løk og dill etter smak.

Stew fra courgette er perfekt kombinert med kjøttretter og frokostblandinger, det kan serveres både varmt og kaldt.