Keksiki - oppskriften. Hvordan lage keksiki i silikon molds - oppskrift

Hjemmelagde cupcakes, oppskriften vi vurderer påDenne artikkelen kan utarbeides fra en annen test. I alle fall er en så enkel og rask dessert utrolig velsmakende og øm. I dag vil du bli presentert med to forskjellige matlagingsalternativer for denne delikatessen. Vurder hver av dem mer detaljert.

Delikate cupcakes: Oppskrifter med bilder av ferdige produkter

Deigen til slik søt baking er kneadganske fort. Dessuten bakte muffins i ovnen på bare 35-38 minutter. Imidlertid kan denne prosessen bli forsinket på grunn av at spesielle forme, hvor duften er plassert, kan bare omfatte 6-12 hakk. Derfor anbefales det å kjøpe flere silikonprodukter, noe som vil øke hastigheten på bakingen av hjemmelagde godbiter.

Så, for å lage deilige og myke cupcakes, hvis oppskrift er basert på kefir, bør du forberede følgende produkter:

egg stor kylling - 3 stykker;
sand sukker - 2/3 kopp;
krem margarin (helst den dyreste og beste) - 250 g;
lett hvetemel - ca 4 briller;
tykk fett kefir - 400 ml;
mellomstort bordsalt - ½ dessertske;
sorte frøfrie rosiner - 1 fullt glass;
natron og 6% bordseddik - dessertskje
vegetabilsk olje for smøring shapers.

Tilberedning av deigen

Cupcakes med rosiner (oppskriften på denne desserten er veldigenkelt) vil vise seg å være fluffy, myk og velsmakende bare hvis du knytter riktig på basen. For dette må du slå eggene med en mikser, hell i kefir og hell sukker. Alle ingrediensene skal blandes godt og settes til side for en stund, slik at det søte produktet er nesten fullstendig oppløst. I mellomtiden er det nødvendig å begynne å forberede den andre delen av rammen. For å gjøre dette må du helt tine den kremete margarinen, gni den med hendene sammen med lett hvetemel, og hell deretter bordsalt til dem og bland godt.

Etter at begge deler av deigen er klare,bør begynne å blande dem. For å gjøre dette, hell kefir-eggmasse i en margarinkrumme, som et resultat av hvilken du bør danne en halvflytende basis (som for pannekaker). Det kreves å legge til natron som brukes med bordeddik og bland godt. Det bør bemerkes at hvis du har vist seg for tykk deig, er det ønskelig å fortynne det med en liten mengde fermentert melkdrikke. Hvis dette ikke er gjort, vil kefir keksiki, oppskriften som vi vurderer, vise seg å være tøff og ikke veldig velsmakende.

For å gjøre en slik dessert mer tilfredsstillende ogappetittvekkende, kokker anbefaler også legge til det svart frøfri rosiner. Men før denne oppkjøpte tørket frukt skal behandles nøye. For å gjøre dette må det rengjøres av eksisterende rusk, vaske godt, hell kokende vann, suge det i ca 20 minutter, og skyll deretter og drenne igjen. Deretter skal prosesserte frøfrie rosiner helles i deigen og blandes grundig.

Baking prosess

Cupcakes på kefir, oppskriften av som girBruk bare enkle og rimelige ingredienser, bakes ganske raskt. For å gjøre dette må du ta silikonform og smøre dem godt med vegetabilsk olje, ved hjelp av en pensel. Deretter vil du i hver hakk sette halvvannig deig med rosiner. Beløpet avhenger helt av hvilket skjema du velger. Det anbefales imidlertid å fylle hakket med ikke mer enn 2/3. Faktisk, i prosessen med varmebehandling stiger kefirdeigen ganske sterkt.

Etter at silikonblokkene erfylt, de skal plasseres i ovnen, som må forvarmes. Det er ønskelig å bake slike produkter i ikke mer enn 40 minutter, til det kommer en rødme. Deretter må oppvaskene fjernes og kastes over en bred bolle eller skjærebrett. Hvis cupcakes ikke kommer ut av sporene på egenhånd, må de være litt hekta med en bordgaffel.

Riktig dessert servering

Kokte cupcakes i silikon bokser(oppskriften er presentert ovenfor) bør serveres ved bordet i varmt eller allerede avkjølt tilstand sammen med duftende te eller kakao. Om ønskelig kan disse produktene strykes med pulverisert sukker eller dyppe øvre del av desserten i smeltet sjokolade.

Myke og ømme ostemasse cupcakes: matlagingrecept

Denne hjemmelaget delikatessen er ikke bare veldig velsmakende, men også nyttig. Tross alt inneholder cottage cheese en stor mengde kalsium og andre sporstoffer.

Så, for å lage dessert, trenger vi:

sand sukker - 200 g;
egg stor kylling - 3 stykker;
grovkornet tørr ostemasse - 200 g;
siktet lysmel - 200 g;
ferskt smør - 160 g;
Bordsoda - dessertskje.

Prosessen med å blande deigen

Grunnlaget for en slik dessert er ikke i det hele tattvanskeligere enn forrige oppskrift. For å gjøre dette må du bryte eggene i en dyp bolle og slå dem med en mikser med maksimal hastighet til volumet øker 3-4 ganger. Deretter kreves tørr grovkornost, ost, bordsoda og granulert sukker i samme beholder. Etter blanding av alle ingrediensene sammen, bør de stå ved romtemperatur en stund til det søte produktet er oppløst. I mellomtiden er det nødvendig å hogge ferskt smør i en stor bolle, så sikt inn i hvetemel og bland begge deler med hendene til en fin, jevn smul er dannet.

Til slutt må begge deler av deigen kombineres og blandes grundig. Som et resultat, bør du ha et mykt og mykt fundament, som ligner på en fet krem.

Cupcake baking

For baking av osteprodukter kan du brukeog metall og silikonform. Hvis du ikke hadde slike retter, er det tillatt å bruke en konvensjonell panne eller et skjema for en stor kake. Dermed skal formene smøres forsiktig med vegetabilsk olje, og plasseres deretter i hver av sporene i 1 eller 1,5 des. skjeer ostemasse baser. Deretter må de fylte rettene legges i en forvarmet ovn og suge den i ikke mer enn en halv time. I løpet av denne tiden må cupcakes stige, bli rosenrød og fullt forberedt. Bakte produkter må fjernes fra formen ved å skru dem, og deretter plasseres på en stor tallerken og avkjøles litt.

Hvor riktig å servere en hjemmelaget dessert til bordet?

Delikate og delikate cupcakes, hvis oppskrift er basertPå grovkornet hytteost, slå ut myk, fantastisk og meget velsmakende. Etter delvis kjøling må produktet plasseres på en tallerken og presenteres til bordet sammen med varm og søt te. Bon appetitt!

Nyttig råd til husmødre

Du kan lage hjemmelagde muffins ikke bare med rosiner,men med bruk av ingredienser som knuste nøtter (valnøtter, mandler, peanøtter, hasselnøtter, etc.) eller andre tørkede frukter (tørkede aprikoser, aprikoser, kumquat, etc.). Også meget velsmakende er høstostprodukter med sitronskall.
Du kan bake en slik godbit i ovnenbruker muffin kopper. I tillegg bruker noen husmødre spesielle silikonformer for å lage denne desserten, som du kan lage vanlige cupcakes, men med et hakk inni. Som fylling for slike produkter kan du bruke krem for kaker.