Oppskriften på kjeks kjeks: fantasiene av kulinariske spesialister fra forskjellige land

Baking handler ikke bare om momsmindreårige barn. Godteri som voksne. En av de enkleste måtene å behage kjære er å bake en kjeks. Sannsynligvis har hver husmor sin egen, originale og generasjonsbevisste oppskrift på kjekskjeks. For de som ikke har fått en slik arv, tilbyr vi en elementær versjon. Og de som allerede kjenner finesser og hemmeligheter, kan supplere deres kulinariske guide med de herligheter som er oppfunnet av anerkjente mestere i matlaging.

Bare en kjeks

Den enkleste kjekskjeksoppskriftenekstremt enkelt. Ta et stykke olje i 100 g (halv standardpakken) og del i halvparten. En del smelter sakte, den andre forblir ubrutt. Begge halvdelene sitter sammen, et ufullstendig glass sukker, to egg og lite salt helles. Hele massen er blandet (pisket) til fullstendig homogenitet. Deretter introduseres en halv kopp mel og to skjeer bakepulver. En godt knedd deig plasseres i kjøleskapet i omtrent førti minutter. Etter å ha vært til rett tid, kast det ut med et tynt lag og kutt ut fremtidige informasjonskapsler. Den enkleste versjonen - sirkler, trykket glass. Du kan bruke figurative molds eller en kniv og fantasi - så får du flere varierte og interessante cookies. Baking dekket folie eller pergament til "søppel" utfoldet blank - og varmet i en ovn i sju minutter. Blush vil indikere beredskap.

"Savoyardy"

Dette er en del av den berømte dessert tiramisuen fraItalia. Det var derfra som kom oppskriften på kjeks kjeks. Den er forberedt noe mer komplisert enn det som er nevnt ovenfor. Og ikke fordi det er vanskelig for enhver kulinarisk handling - bare for et godt resultat trenger du en enkel hånd og en god mikser. Til "frø" blir tre egghviter slått til et tykt skum, deretter blandet med 30 gram sukker og brakt til glans og glatthet. Det neste trinnet: kombinere samme mengde sukker med to eggeplommer og også piske til full glans. Massene er kombinert, mel (omtrent en tredjedel av glasset) strømmer inn og blandes forsiktig slik at det er luft i "testen". Det er i denne delen at oppskriften på kjeks kjeks blir bedre omhyggelig utført, ellers vil resultatet vise seg å være flatt og unappetizing. Fra konfektbaggen klemmes massen ut på bakeplaten med lange pinner, drysses to ganger med sukkerpulver og lar seg "puste" for en kvart time. De siste gestene er å sette arket i omtrent ti minutter i en meget oppvarmet ovn.

Kjeks "roser"

De er laget helt enkelt til de kommerTid til å danne blomster. Men du kan takle dette hvis du ikke blir redd på forhånd. Hva slags oppskrift på kjekskjeks du velger er ikke viktig. Deigen smelter på bakervarmen. Det er ønskelig at det sprer seg i sirkler, slik at de etterfølgende handlingene blir sterkt forenklet. I en varm ovn blir billetter bakt i bare noen få minutter, så det er bedre å holde seg nær henne så du ikke går glipp av det rette øyeblikket. I varm form blir kronbladene fjernet fra arket og krøllet i riktig form, umiddelbart festet sammen. Vil ha tid til å kjøle seg ned - de vil ikke holde seg sammen. Selvfølgelig er denne oppskriften på kjekskjeks i ovnen ikke original med hensyn til sammensetningen, men det er helt unikt i presentasjonen. Både barn og voksne "blomster" spiser med god appetitt.

Kjeks "Finansier"

Denne kjeksoppskriften er presentert for oss.den franske. Vanskeligheten er at melet krever mandelmel, og det er ikke like lett å kjøpe som hvetemel. Litt mer enn ett hundre gram smør smelter, og oppkjøpet av en væskestatus er ikke et signal til slutten av prosessen - oljen holdes i brann til den er brunaktig i fargen og utseendet av en pecan lukt. Proteiner på fire egg er laget for å skumme, 100 gram pulverisert sukker er tilsatt (ingen sukker i det hele tatt!), 80 gram mandel og 50 gram vanlig mel, lite salt og smaksstoffer - kanel, kardemomme eller vanilje. Deretter strømmer overkokte oljer i uten sediment, alt er blandet. Denne oppskriften på kjekskjeks er i mugg, så de må bli oljet, selv om du har silikon. Hvis du vil, kan du slippe en halv skje syltetøy i midten av hver form, fylt to tredjedeler (ikke mer!) Med deig. Han kaster inn - og du får cupcakes med fylling. Ved 200 grader om en kvart time vil informasjonskapslene dine være klare.