Hva er laget av perlebyg? Lekkere retter fra perlebyg

Kulinariske smaker av mennesker rundt om i verden er svært sterke, fordi de er avhengige av klimaet, egenskapene til livet, kulturen og religionen til en enkelt nasjon.

Det russiske folks kjøkken er en egen artikkelPå grunn av det store antallet etniske grupper som bor på territoriet i Russland (og hele det tidligere Sovjetunionen), er det preget av et stort utvalg av retter og ingredienser som brukes. Imidlertid var grunnlaget for borgerne i sentrale Russland fra gammel tid de produktene som ble dyrket i overflod på de frodige jordene i Black Soil Region. Derfor det velkjente ordtaket: "Saus og grøt - maten vår". Den utbredte fordeling av kornavlinger har ført til at korn har blitt en integrert del av russernes kosthold.

Om frokostblandinger

Alle vet at korn inneholderet stort antall viktige sporstoffer for kroppen, aminosyrene, fiber og vitaminer. Ris, hirse, bokhvete, semolina - et stort utvalg av sunne og smakfulle retter kan gjøres fra disse kornblandingene. Av mange grunner er de vanligste kultene de vanligste i vår tid. Den eldre generasjonen, som hører disse ordene, kan være forstyrret: "Men hva med byg?" Det er herlige oppskrifter fra bygg i deres arsenal. Hva å lage bygg fra frokostblandinger - det er spørsmålet.

Det er byggryn, i hverdagen kalt"Perlovka", dessverre, er i vår tid mye mindre populært enn før. Det regnes som en grov "soldats mat", uten å vite hvor mange utrolig smakfulle retter som kan fremstilles av kornkorn.

Er perlebyg egentlig ikke bare sunn, men også velsmakende?

For å lære mer om dette, vil vi i utgangspunktet svare på spørsmålet om hva de gjør fra bygg.

Alle vet fra den fjerne barndommen bygggrøt. Men ikke alle er, hvilke andre oppskrifter fra bygg (bygg) eksisterer. For tiden foretrekker folk flest å spise fastfood, ikke tenker på kvaliteten og nytten av slike produkter. Men med riktig tilnærming er det mulig å lage en så sunn tallerken fra byggryn som du vil slikke fingrene på. Denne artikkelen vil se på noen deilige perlebarretter.

Pilaf kokt i tregkokeren

Pilaf er en kjent tallerken som er forskjelliglandene i verden forbereder seg på egen måte. Men den allment aksepterte oppfatning er at den bør utarbeides utelukkende fra ris. Men hvis du prøver å erstatte denne viktige komponenten med byggris, blir du meget velsmakende og uvanlig.

Nødvendige ingredienser

• Kyllingben - 800 gram.

• Løk - 1 stk.

• Gulrøtter - 2 stk. (Middels).

• Byggryn - 300 gram.

• Hvitløk - 2-3 fedd.

• Kokende vann - 6 glass.

• Pepper og salt - å smake.

Fremgangsmåte for fremstilling

1. Skyll kyllingbenene under kaldt løpvann, tørt, kuttet i stykker av middels størrelse. Legg det tilberedte kjøttet i en sakte komfyr (hud ned). Sett stekemodus i 45 minutter. På samme tid etter 20 minutter snu kyllingekjøttet og steke det fra alle sider.

2. Skrell løk og hvitløk, skyll under kaldt vann og hakk i små biter. Legg de tilberedte ingrediensene til sakte komfyr og stek i ytterligere 10 minutter.

3. Gulrøtter skal skrelles, revet på et stort rist og også legges til resten av maten i tregkokeren.

4. Så 45 minutter senere, etter at enheten piper, legger bygegryn. Skyll det og skyll med kokende vann.

5. Til alle ingrediensene i bollen skal legge til angitt mengde kokende vann, pepper, salt (etter smak) og deksel med lokket. Still pilaf-kokemodus.

6. Koketiden er ca 90 minutter. Etter pipen til multikjøleren, la den stekte parabolen sitte i omtrent 15 minutter.

En slik pilaf er veldig saftig og velsmakende. På samme tid for matlaging krever ikke mange ingredienser og tid. Bon appetitt!

Hva gjør perlebyg mer?

Barley Grill Pickle

Langt glemt, undervurdert tallerken. Siden perlebyg er ganske nyttige korn, brukes det ofte til å lage retter i henhold til hygieniske og hygieniske standarder (i offentlige spisesteder, barnehager, skoler). derfor
Det viser seg at det er friskt og ikke så velsmakende somhjemme. Men hvis du koker det med hele ditt hjerte, viser det seg å være svært velsmakende, tilfredsstillende og nyttig. Å forberede en slik tallerken kan nærmer seg kreativt. For eksempel, når du bygger korngrill, kan du legge til krydder etter eget skjønn. Grøt vil bli duftende og appetittvekkende.

Hva du trenger for pickle

• Byg groats - 2-3 ss.

• Løk - 1 hode.

• Gulrøtter - 2-3 stykker (middels).

• Poteter - 3 stk. (Middels).

• Saltet agurk - 2 stk.

• Gurkestikk - 2-3 ss.

• Mel - 2,5 gram.

• Vegetabilsk olje - 100 milliliter.

• Pepper og salt - å smake.

Hvordan lage pickle med bygg

1. Forsuga kornblandingen i 10-12 timer, legg den i en gryte og dekk med vann. Det tilfører også den angitte mengden vegetabilsk olje. Slå på brannen.

2. Skal løk, skyll og hakk fint.

3. Peel gulrøtter, gni på en fin rist. Legg de tilberedte ingrediensene på varm vegetabilsk olje, stek til gyldenbrun, tilsett mel.

4. Skal poteter, skyll grundig, kutt i mellomstore kaker og legg til pannen.

5. Tilbered syltet agurker, forhåndsskåret i terninger av middels størrelse. Etter 20-25 minutter legg dem til pannen til de resterende ingrediensene. Hell den nødvendige mengden saltlake fra dem.

6. Salt, pepper (etter smak).

Bon appetitt!

Hva gjør perlebyg mer?

Til god grøt kan du også legge svisker,gresskar eller jordbærsirup. Det avhenger av smaken av hver. Det er mulig å lage myke pannekaker eller kjøttpålegg fra den. I suppen kan du også legge til noen skogs sopp eller en klype bønner. Alt avhenger av fantasien din.

Etter alt dette blir det åpenbartvrangforestilling av folk som anser perlebyg noe banalt, smakløst og ikke verdig et sted i kostholdet til den moderne mannen. Alt som er laget av bygg er næringsrik og fremfor alt nyttig. Og hvis du nærmer deg prosessen med matlaging kreativt, også veldig velsmakende! Virkelig "grøt - maten vår!"