Tilbereder en soufflé kake

Det er vanskelig å finne en person som er i stand tilse likegyldig på kaken og prøv ikke et stykke. Og hvordan kan du forestille deg et festlig bord uten en så god dessert? Og ikke sammenligne vertinnen med den daglige tilberedningen av en vanlig middag med forberedelsen av en kake. Det er ikke engang matlaging, men heller en kreativ prosess, fordi her kan du fritt føle fantasien din. Spesielt hvis det er en souffelkake. Det viser seg alltid lett, forsiktig og meget velsmakende.

Kake med bringebær

For en kjeksprøve trenger vi:

80 g hvetemel
potetstivelse - 20 g
egg - 5 stk.
sukker - en halv kopp
en halv pakke vanillin

For en souffle:

kremmelk - 350 ml
Hindbær yoghurt - 120 g
bringebær syltetøy eller syltetøy - 100 g
bringebær frisk - 1 glass
gelatin - 1 pakke

For sirup:

sukker - 120 g
vann - 100 g
bringebær likør - 50 g

For glasur:

sjokolade mørk - 200 g
melkkrem - 100 g

For dekorasjon:

Gelatinøse, flerfarvede søtsaker - 10 stk.
pisket krem - 50 g

Vi lagker sånn. Vi slår proteiner med sukker (det trenger kvart av glasset, resten for sirupen) til et sterkt skum dannes.

Vispeblommer med gjenværende mengdesukker og blandet med mel og stivelse. I den resulterende frodige massen legger vi gradvis piskede proteiner, prøver å ikke la blandingen falle. Du trenger å røre fra bunnen opp.

Forvarm ovnen til 150 ° C. Smør skjemaet med smør, spre deigen og sett i ovnen. Kjeksbake ved 180-200 ° C. I prosessen bør du ikke åpne ovnen, det er bedre å ha tålmodighet og vente til slutten av bakingen.

Kontroller beredskapen til et kjeks ved stansingmidt med en trepinne. Hvis svampekaken er klar, forblir staven tørr. Vi legger ferdig kjeks i en varm ovn i 10 minutter, åpner døren litt. Så tar vi det og kutter det horisontalt i to deler.

Kok sirupen fra sukkeret, kjøl det og legg til bringebærlikøren.

Nå forbereder vi en souffel. Soak gelatin. Krem slår inn i skum, kombinere med yoghurt, syltetøy, legg til bringebær, hell smeltet gelatin.

Vi samler souffelkaken. På bunnen av skjemaet legger vi kaken, fukt den med sirup, hell den tredje delen av souffelen. Deretter dekke det med en andre skorpe, suge den med den resterende sirupen og hell i soufflen. Vi legger i flere timer i kulde.

Nå forbereder vi glasuret. Varm kremet, dekk den hakkede sjokoladen og rør til den smelter.

Vi fjerner kaken fra formen, fyll den med glasur og legg den i kjøleskapet for å få den til å fryse.

På toppen av kaken lager vi kniver med en kniv, og deler den i 10 stykker. På hver sektor lager vi en krøl med pisket krem og legger på ett gelatinøst godteri. Raspberry kake-souffle er klar!

Banan kake med kjeks stykker

Denne deilige og litt uvanlige desserten kan glede deg selv og venner.

For matlaging trenger du:

mel - ett glass
5 stk. egg
sukker - to briller
gelatin - en pose
vanilje
rømme - 1 ss. en skje
bananer - 5 stk.
sitronsaft

Forberedelse. Visp sammen med ett glass sukker. Separat vispeblommer, kombinere med proteiner og sitronsaft, legg til vanilje. Vi sovner et mel og forsiktig blander vi. Stryk smørformet med brødsmuler og bake kjeksen i 20-30 minutter.

Fyll gelatinen med vann. Vi slår rømme med et glass sukker. Gelatin oppvarmet på en liten brann, legg til krem og rør.

Ferdig kjeks kuttes horisontalt og deles i kuber, kut bananene i tynne sirkler. Vi sprer bananer og kjeks i fire lag, fyll det med krem og legg det i kjøleskapet i 2 timer.

Kakekake

Noen ganger er det ikke mulig å dra nytte avovn (f.eks land) eller motvilje mot å fikle med deigen. Deretter kan du prøve en kake-souffel uten å bake, noe som er enda raskere og enklere å forberede enn vanlig. Her er oppskriften på en øm og luftig kake laget av "Savoyardi" -kaker. Preparatet tar ikke mer enn 40 minutter.

For forberedelse er det nødvendig:

Kaker "Savoyardi" - 18 stk.
melk - 300 g
egg - 5 stk.
sukker sand - 200 g
Vaniljesukker - 1 ts.
krem - 300 g
smør - 1 ts.
sachetgelatin

La oss komme i gang. Soak en pose med gelatin.

Bland 150 g sukker med eggeplommer og gni blandingen med hvit.

Forvarm melk, hell i vanilje, ta med tilkoke og hell i eggmassen, omrør hele tiden. Kok blandingen på lav varme, rør til det begynner å tykke. Deretter tilsettes den fuktige gelatin. Når det oppløses, fjern det fra varme og kjøle. Pisk kremet og legg dem til blandingen.

En halv kopp sukker oppløses i 10 ml vann ogfukt denne sirupkaketene. Smør formen med smør og spre kakene vertikalt langs veggene. Forsiktig, slik at informasjonskapslene ikke faller sammen, hell den tilberedte blandingen i formen. Dekk og sett på et kjølig sted i 4 timer. Det er alt. Det gjenstår bare å dekorere kake-souffelen: dryss med kanel, sjokoladekrummer eller bruk konfiture.

Bon appetitt!