Enkel og deilig oppskrift på marmor kake
Selvfølgelig prøver de beste kokker fra hele verdenOverraske sine kunder med de mest utsøkte og intrikate kaker, muffins og desserter. Og det virker noen ganger at det er vanskelig for en vanlig vertinne å konkurrere med dem. Det er sant at en erfaren kokk alltid har et par bukser, ikke bare velsmakende, men også enkle når du lagrer dessertretter. En av dem er en oppskrift på en marmorkake.
Faktisk forbereder han seg veldig enkelt og videreBordet ser imponerende ut, takket være et vakkert kutt. Fruktkaken viser seg å være marmorert på grunn av vilkårlig blanding av to slags deig - hvit og sjokolade. Naturligvis ble mirakelbakking raskt blitt populær blant elskere av søtt, men hver husmor endret oppskriften på marmorkake til sin egen smak - derfor er det i dag ikke hundre varianter av oppskriften på matlaging.
Det er knapt noen som har mulighet til å lage matdem alle. Det er verdt å starte med forberedelsen av marmor kake i henhold til den klassiske oppskriften. Kakeform i 8-10 porsjoner bør ta en pakning av myk margarin, en halv kopp sukker, en klype salt, en pose av bakepulver og 3 kopper mel, 5 egg, 125 ml melk, en sjokoladeplate, en halv skje av kakao, vanilje sukker.
Bland mel med bakepulver. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør den mykede margarinen med salt og sukker til den sistnevnte løses helt. Ikke hold pisk, legg inn ett egg. Etter hver blander deigen grundigt. Hell i mel og tilsett melk, og bland godt. Smør skjemaet med fett. Legg halvparten av ferdig deigen inn i den. I et vannbad eller i mikrobølgeovnen for å smelte sjokolade og tilsett kakao og vaniljesukker til den gjenværende halvdel av deigen, som deretter plasseres på toppen av lyset. Utfør en gaffel med spiralspor gjennom begge lagene av deigen, og skape et mønster. Bake i ovnen i ca 80 minutter.
Her er bare en marmor kake. Oppskriften med et bilde trenger ikke engang å bake det selv. Og resultatet er beundringsverdig. Denne vakre og delikate kaken var til smak av kulinariske eksperter over hele verden. I dag kan du prøve i et hjørne av verden en marmorkake. Oppskriften til Julia Vysotsky, for eksempel, ble hentet fra Venezia selv.
Marmor kake fra Julia Vysotskaya
Så, for å lage en venetiansk marmorkake må du ta 130 g mel, 145 g mykt smør, 1 bitter sjokoladebar, 2 egg og en halv teskje salt.
Smelte på et vannbad brutt i stykkersjokolade. Sukker og smør blandes i kombinasjonen. Innfør ett egg om gangen, uten å slå av høsteren. Tilsett salt og smør gradvis inn i melet. Rør deigen til glatt. I den oljede formen legges det meste av deigen, tilsett halvparten av smeltet sjokolade og krystall for å tegne mønstre. Hell ut resterende deig og smeltet sjokolade. Igjen, bruk en spatel og en kniv for å gjøre vilkårlig skilsmisse. Forvarm ovnen på forhånd til 190 grader. Bake kaken i 20-25 minutter. Helt kul i skjemaet. Du kan prøve!
Denne oppskriften på marmor kake er så enkelt atDen kulinariske spesialisten fra den venetianske kaféen ville ikke dele den med noen i lang tid. Hovedhemmeligheten i smaken hans er en halv teskje salt. Det bidrar til å balansere tilstedeværelsen av bitter sjokolade i deigen.
Selvfølgelig er disse to oppskriften ikke begrenset tilalt utvalg av marmor muffins. De legger til nøtter og tørkede frukter, lager tegninger i form av kuler, zebras eller leoparder. Men uansett oppskriften på marmor kaken, vil det absolutt ikke bare utseendet, men også smaken.
