Hvordan lage okroshka med kylling?

Okroshka er den opprinnelige første parabolen, somvar populær i Russland siden slutten av det 12. århundre. I den varme årstiden er det spesielt viktig, siden det er en kald suppe. Okroshka kalte en blanding av knuste produkter (kjøtt, fisk, grønnsaker, urter, krydder), fylt med en ferdig forberedt dressing. Når du velger komponenter, kan alle ta hensyn til personlige preferanser i mat. For eksempel, noen som følger figuren hans, vil like okroshka med kylling. Du kan forberede det på forskjellige måter. Alt vil avhenge av hvilken type drivstoff som velges. Vanligvis er slike supper tilberedt på vann, kjøttkraft, kefir, valle, kvass og til og med mineralvann. I hver av disse varianter kjøper okroshka en helt ny smak. Som et eksempel kan vi bare vurdere noen av dem.

Okroshka på mineralvann

For å få en kald suppe kalt"Okroshka" du kan bruke forskjellige grønnsaker i enhver kombinasjon. I tillegg må oppskriften inneholde egg. Denne ingrediensen gir parabolen en spesiell smak. Valg av type kjøtt og dressing avhenger av hvilke produkter som er mest populære i en bestemt lokalitet eller en enkelt familie. Det beste alternativet for mange er okroshka med kylling. Og for å gjøre parabolen selv mer nyttig og næringsrik, kan den tilberedes på mineralvann. Følgende obligatoriske komponenter kreves for arbeid:

300 gram kokt kyllingbryst, 1 liter svakkullsyreholdig mineralvann, 3 kokte egg, salt, 50 g av reddik, 150 g frisk agurk, 200 g krem, 350 g kokte poteter, grønn stråle 4 g sennep, ananas bit (eller eddik) og flere fjær gressløk.

Å forberede okroshka med kylling er veldig enkelt:

1. Med kjølt kokt kjøtt fjerner du huden (legg den ikke på suppen), og skjær resten med kuber av middels størrelse.
2. På samme måte måler du poteter og agurker.
3. Radish gni med et stort riper.
4. Kokt egg kan undertrykkes med en gaffel.
5. Finhakk greensene fint.
6. Hell alle tilberedte ingrediensene i en kasserolle.
7. Tilsett en blanding av sennep med rømme.
8. Hell alt mineralvann. Denne komponenten kan kontrollere ønsket suppetetthet.
9. Salt og legg til lemonade.

Etter det kan du umiddelbart spise okroshka. I enkelte familier legges de knuste produktene på platene, og hver av dem legger til tanken i riktig mengde.

Okroshka kjøttkraft

Spesielt velsmakende er okroshka med kylling,kokt i kjøttkraft. I dette tilfellet opprettholder suppen den unike smaken av ømt diettkjøtt. For denne parabolen er det tilrådelig å bruke følgende forhold av hovedingrediensene:

3 liter kjøttkraft, 0,5 kilo kyllingekjøtt, ½liter fettfattig kefir, 100 gram majones, en haug dill, 150 gram rømme, 300 gram hakket skinke, salt, 4 agurker, en teskje sennep, 2 bunker grønne løk, 7 poteter, 8 egg og litt sitronsyre.

Teknologien for matlaging forblir i prinsippet den samme:

1. Hvis kyllingen er frisk, må den først kokes i en time. Etter det må kjøttet fjernes fra beinet, og spenne kjøttkraft og avkjøles.
2. Finhakk løk og dill.
3. Egg med poteter koker også, og deretter skrell og kutt i små terninger.
4. På samme måte smuldrer skinke.
5. Legg de tilberedte produktene i pannen.
6. Tilsett resten av ingrediensene.
7. Suppe å sende i kjøleskapet.

For 1 time okroshka tid å brygge godt. Etter det kan du få det og hell det i plater.

Okroshka på serum

Dairy elskere kan gjøre littå eksperimentere. De bør definitivt like okroshka tilberedt på valle med kylling. Oppskriften på denne parabolen er veldig lik alle tidligere. For forberedelsen trenger du følgende sett med produkter:

1 kyllingfilet, salt, 100 gram rømme, 4 poteter og så mange friske agurker, 6 egg, 15 gram sennep, 2 ss majones og friske grønnsaker (dill, løk, persille).

Prosessen består av flere faser:

1. Det første trinnet er å koke kjøtt, egg og poteter.
2. Gurkene kuttes i små terninger og legger dem i en dyp skål.
3. Det legges også til peeling og hakkede kokte egg.
4. Poteter for okroshka bedre kokk i uniform. Deretter må det avkjøles, rengjøres og kuttes i større terninger.
5. Legg hakkede greener i bollen.
6. Grind kokt kjøtt (uten hud) og send det også til en bolle.
7. Bland grundig tilberedt kutting.
8. Bland blandingen majones, rømme og sennep separat.
9. Legg den resulterende massen til hovedproduktene og bland alt igjen.

10. Til smak tilsette litt salt.

11. Hell alle kjølte valle og la suppen stå en stund.

Denne parabolen vil ha en spesiell forfriskende effekt.

Okroshka på kefir

Noen tror at den mest delikate - okroshka påkefir med kylling. Men på denne siden har alle sin egen mening. Ikke desto mindre er det i de fleste tilfeller kefir som brukes som en dressing for matlaging av denne parabolen. I dette tilfellet vil listen over komponenter være som følger:

120 gram kyllingbryst, 500 ml kefir (fettfattig), 2 poteter, 1 agurk, 2 store reddiker, salt, 1 egg, 9 kvister av friske grønnsaker og litt pepper.

Slik lagker du slik okroshka:

1. Først må du koke egg og poteter. Etter kjøling skal produktene rengjøres og smuldres.
2. Brystet må også forberede seg. Med hennes første ting må du kutte av alt fettet. For en slik suppe er ikke nødvendig. Det gjenværende kjøttet skal kokes til det tilberedes.
3. Dice radise og agurk i terninger (eller sirkler).
4. Kjølt kjøtt for å demontere hendene i stykker.
5. Greens tilfeldig smuldre.
6. Produkter samlet i en dyp beholder, salt og tilsett litt pepper.
7. Fortsett å røre med en skje, sakte helle kefir.

Den tilberedte parabolen skal stå i kjøleskapet i 20 minutter. I løpet av denne tiden vil produktene ha tid til å bytte smak.

Okroshka på kvass

Tradisjonelt i Russland for matlaging okroshkabrukt kvass. True, det var ikke produktet, som i dag selges i hvilken som helst butikk. Men selv med vanlig brød kvass, blir suppen bare utmerket. Det er sant, det er bedre å velge et produkt med et minimum sukkerinnhold eller bruke en hjemmelaget drikke generelt. For jobb trenger du:

300 gram kyllingfilé, 3 poteter, 0,5 liter kvass, salt, 1 agurk, 4 egg og en liten dill og grønn løk.

Okroshka på kvass med kylling er utarbeidet som følger:

1. Kok kjøtt, kjølig og hakk deretter fint. I prinsippet kan fileter enkelt demonteres til individuelle fibre.
2. Poteter med egg må også kokes først. Dette kan gjøres på forhånd. Deretter må produktene rengjøres og smuldres i små terninger.
3. På samme måte kutte fersk agurk.
4. Tilfeldig hogge greenene.
5. Produkter samlet i en beholder, salt og bland godt.
6. Tilberedt masse spredt på plater og hell kvass.

Det viser seg en utmerket kald suppe med en behagelig aroma og litt berusende surhet. Og små bobler av kvass gir en ekstra forfriskende effekt.

Energi verdien av parabolen

Velge en bestemt tallerken for kostholdet ditt,du må først lære mer om sin energiværdi. Dette gjelder spesielt for de som frykter å få ekstra pounds. Calorie okroshka med kylling avhenger av settet av produkter som det er forberedt på.

Type tanking har liten effekt på denne indikatoren. Energiværdien på 100 gram hash med tilsetning av fjærkre kjøtt overstiger ikke 60 kilokalorier. Forutsatt at en tradisjonell oppskrift brukes til å lage suppen. Antall hovedprodukter i det beregnes slik at forholdet mellom grønnsaker og kjøtt er 1: 1. Likevel har væskekomponenten i denne parabolen fortsatt en viss verdi. For eksempel inneholder 100 gram kald suppe, fylt med kvass, 52 kilokalorier. Dette er ganske mye. Med meieriprodukter vil resultatet bli annerledes. Så, okroshka med tillegg av kefir inneholder allerede 55 kilokalorier. Generelt er det en ideell mat for de som ønsker å gå ned i vekt. Med en minimal energiværdi inneholder denne parabolen en enorm mengde makro og mikroelementer som er nødvendige for normal organisering av hele organismen.