Jam fra aprikoser uten groper

Disse saftige, lyse og sunne fruktene, dessverre,vennligst oss ikke så lenge - bare en måned i året. Tale handler selvsagt om aprikoser. Frisk, tørket eller i form av syltetøy, de har en fantastisk funksjon - for å lyse en lysstråle selv på den mest overskyede dagen. Det er derfor mange mennesker kan ha en enkel og strålende syltetøy fra aprikoser uten groper til smak.

Om søt frukt

Ved å spre verden rundt, er aprikos pliktigDen store handelsruten, hvor han først kom fra Kina til Armenia, og så - og til Europa. Hva er så tiltrukket av hele verden? Svaret er enkelt: det er mild, nesten honning smak. Ganske raskt evaluert og dens terapeutiske egenskaper: Den har en gunstig effekt på blod, fordøyelsesprosesser og kan til en viss grad betraktes som et forebyggende antiviralt middel. Derfor er det ikke overraskende at hans fans vil vite ikke bare hvordan man skal tørke denne frukten, men også om å lage syltetøy fra aprikoser.

Grunnleggende grunnleggende

Jam fra aprikoser uten groper veldig lett å forberede, men det er en rekkeregler, som bør overholdes, ikke bare for å oppnå en fantastisk smak, men også for å opprettholde maksimal mengde vitaminer. Så, la oss begynne med å beskrive hvordan du skal tilberede aprikosjuice, med maksimal detalj av prosessen.

For den enkleste versjonen av oppskriften,sukker og aprikoser, tatt som regel i et forhold på en til en. Nå oppmerksomhet: for syltetøy bør hente litt umodig frukt. De inneholder alle de nyttige stoffene, men de er sterke nok til å motstå matlagingsprosessen.

Også forholdet mellom sukker og aprikoser kan endres både på forespørsel fra kokken, og basert på fruktens søthet - men ikke mer enn en andel av en til to.

Den klassiske varianten antar at alle frukterKutt, og fra dem blir benet fjernet. Deretter kan du legge fruktene i halvdeler, og du kan kutte i terninger. Alt avhenger av den estetiske smaken av kokken. Deretter helles frukten i sukker og sendes til et kjølig sted i tolv timer. I løpet av denne tiden vil de slippe ut væsker, noe som gjør at de kan forberede seg i sin egen juice. Hvis denne tiden ikke er tilstede, er det nødvendig å legge til vann med en glass pr. Kilo sukker.

Deretter fortsetter du til den første oppvarmingen. Beholderen med aprikoser i sukker legges på stor brann, kokes og skummet fjernes. Deretter blir halvfabrikat syltetøy fra aprikoser uten pits igjen i ti timer "å nå" i sirup fra sukker og egen juice. Fullføre prosessen er svært enkel: akkurat nok til å igjen bringe aprikoser til å koke, så gi dem en annen ti eller femten minutter, og skiftet i glasskrukker.

Variant på emnet

For å lage syltetøy fra aprikoser uten groper fikk en ny "lyd", kan oppskriften på preparatet varieres ved å legge til flere ingredienser.

Et alternativ vil være kjernen til beinene. I tillegg til de ovennevnte produktene, vil du også trenge en moden sitron og oransje. Så skal beinene splittes og ekstraheres fra kjernene, og appelsin og sitron i en blender. Den resulterende masse ble tilsatt til aprikoser sleeping under sukker, stå i 10 timer, og deretter tilsettes før koking kjerne. Da skal alt gjøres i henhold til oppskriften beskrevet ovenfor.

Bon appetitt!