Duftende og velsmakende syltetøy fra kirsebærplomme uten steinermatlaging er ikke veldig vanskelig, men det må tilberedes i flere stadier. Ta deg tid, og om vinteren vil du ha på lager en utmerket og nyttig forberedelse. Kirsebærplommer inneholder mye vitaminer (C og B), pektin, syrer og andre stoffer som bidrar til støtte for immunitet. La oss fortelle hvordan du kan lage syltetøy fra kirsebærplomme. Oppskrifter og matlagingsteknologi finner du i vår artikkel. Forresten, det anbefales også å spise for å øke appetitten, for å bekjempe gastrointestinale sykdommer, den har antiinflammatoriske og blodrensende effekter. Er du imponert? Så kan du komme deg til forretninger.
Hvordan lage syltetøy fra kirsebærplommet frøfritt
Skyll først frukten med rennende vann, del i halvdeler, da må du fjerne beinene. Ved 1 kilo moden kirsebærplomme trenger du:
- ett og et halvt kilo sukker;
- et glass rent vann.
Først blancher plomme i kokende vann med tilsetning aven liten mengde sukker (nok til tre spiseskjeer) ikke mer enn 4 minutter. Deretter må frukten fjernes med en skje skje eller brettes i en kolander. Forbered deretter sukker sirupen fra den angitte mengden vann og sukker. Når kokt, må du sette frukten i den og koker for en kvart time. Som vi allerede har nevnt, er kirsebærplommens syltetøy til vinteren forberedt i flere stadier, nærmere bestemt på 2 eller (best av alt) på tre. Vær tålmodig, og du får den mest delikate billetten. Og intervallet mellom koking skal være minst 3 timer. Når alt er endelig klart, pakk syltetøyet i krukker, nødvendigvis sterilisert, rull opp dekslene og send det lagret til vinteren.
Kirsebærplomme syltetøy pitted. En annen matlagingsmetode
Per kilo frukt, ta:
- 2 kg granulert sukker;
- 3 kopper klart filtrert vann.
Vask kirsebærplommen, del i halvparten, fjernbein. Senk deretter i et par minutter i veldig varmt (80 grader), men ikke kokende vann og la stå i 3-4 minutter. Deretter tar du ut frukten og hugger hver med tannpirk på flere steder. Legg deretter frukten i pannen, hell 3/4 av sukker sirupen tilberedt fra det angitte antall ingredienser, kok opp, fjern deretter fra ovnen og sett på et kjølig sted i 10 timer. Etter den angitte tiden kan syltetøyet fra kirsebærplommen bringes til beredskap (for å sjekke det, ta en dråpe væske fra pannen og hell den på en flat plate, hvis den sprer seg - tilbered den igjen, hvis ikke, fjern oppvaskene fra ovnen). Pakket i bokser og send duftende forsyninger til oppbevaring.
Kirsebær-plomme syltetøy pitted med krydder i ovnen
For ham trenger du:
- kilo rød kirsebær plomme;
- 700 gram granulert sukker;
- 2 ts sitronsaft;
- 2 fedd og en halv teskje kanelpulver.
Frukt skyll, halver, fjernbein, tilsett deretter sukker, tilsett sitronsaft og la stå i flere timer. Etter pannen med fruktene, sett i ovnen, forvarmet til 150 grader, og lag i en halv time. I løpet av denne tiden må massen røres 2-3 ganger. 15 minutter før utløpet av den angitte tiden, legg til krydder til kirsebærplommen (kløen må fjernes etterpå). Ferdig - kan pakkes i banker. Kanskje dette er den enkleste oppskriften på syltetøy, selv om de to foregående også ikke krever for mye tid for direkte forberedelse. Uansett hvilken måte du velger, får du en meget velsmakende og duftende forberedelse til vinteren.
