Hvordan lage mat Chahokhbili på georgisk
Hvis du vil lage en kylling på en spesiell måte, såVi tilbyr deg en georgisk parabolen av Chahokhbili. Stewed med grønnsaker, det viser seg veldig delikat, duftende og saftig. Det er ikke vanskelig å lage mat. Vi tilbyr en tradisjonell oppskrift chahokhbili på georgisk.
Oppskriften på matlaging 
Krydder, urter og grønnsaker er produkter utenhvilken georgisk mat ikke gjør. Oppskrifter chahohby kan tilbys med ulike ingredienser, men i noen av dem finner du omtale av orientalske krydder og urter. For dagens parabol trenger du følgende produkter:
- stor kylling (renset) som veier ca 2 kg;
- 5-6 hodene av røde løk av middels størrelse;
- modne tomater - 5-6 mellomstor frukt;
- en rød søt pepper;
- en mellomstor gulrot;
- flere hvitløksklær;
- på en haug med koriander, grønn basilikum;
- vegetabilsk olje - ca 100 gram;
- bay leaf, adzhika eller krydret rød pepper, uzho-suneli, salt, svart pepper.
Forbereder chahohby på georgisk
Første trinn
Kyllingen skal tilberedes til halvkokt. For å gjøre dette, skyll først kadaveret og sett det i 2 liter kokende vann. Det tar ca 40 minutter med tiden. Deretter legg kyllingen ut av buljongen, la den kjøle seg og kutt i stykker sammen med beinene. La gjenværende kjøttkraft gå.
Trinn 2
Bruk en tykk veggen gryte eller kittel. Forvarme oppvasken. Fett kylling kan stekt uten olje, hvis fettet er lavt, så hell i vegetabilsk grønnsak. Gjør brann sterkere. Rist kyllingbitene raskt fra alle sider. De skal danne en gyllen skorpe.
Trinn 3
Hakk løkene i små terninger. Legg det til kyllingen. Rør og stek i ca 10 minutter. Løken skal rødme.
Trinn 4
Bulgarsk pepper rens: fjern frø og septa fra den. Skjær i tynne skiver. Gulrøtter gni med et stort riper (det kan ikke settes i en tallerken i det hele tatt). Sett pepper og gulrøtter i kjelen. Stew på en liten brann i ca 5 minutter. Hell et glass kjøttkraft i grønnsaker og kylling. Kazan deksel med et lokket og kok i parabolen i ca 40 minutter. Kylling kjøtt bør være helt myk.
Trinn 5
Tomater skal frigjøres fra huden. For å gjøre dette, gjør et kryss-kutt på toppen av hver frukt. Dyp tomater i kokende vann i noen sekunder. Deretter fjernes det - skelen skal fjernes lett. Grind tomater i en blender eller bruk en konvensjonell sil. Den resulterende tomatpuréen legges i kazan, tilsett brannen til middels kraft. Bland alt og stuv Chahokhbili på georgisk i ytterligere 10 minutter.
Sjette trinn
Finkjær korianderen, hogg hvitløk. Legg dem i en mørtel, dryss salt og knus til en homogen masse. Du kan også bruke en blender til dette. Legg til kjelen. Basilisk finhakk og legg til kyllingen. Der også, send en klype uzho-suneli krydder. Fans av krydret anbefales å legge til litt finhakket varm pepper eller Adzhika. Sett løvbladet i kjelen. Stew ut ytterligere 10 minutter. Prøv chahohbili på georgisk for salt. Etter at du har slått av, la parabolen stå i noen få minutter. Så kan du tjene.
