Adjika i multivarket. Adjika i multivarket for vinteren

Adjika er en akutt krydder som passernesten til hver tallerken. Mistresses gjør denne krydder på forskjellige måter. Noen liker det mer krydret, andre som krydret og delikat. I artikkelen vil vi vurdere alternativer for å forberede Adzhika i en multivark. Hun forbereder seg raskt og enkelt.

Akutt Adjika

I multivaretten er krydder laget på en enkel måte. Det er nødvendig å kutte 3 kg tomater og 1,5 kg bulgarsk pepper.

Ingredienser blandes i en beholder. Legg også finhakket varm pepper (4 pods) og to grindede hvitløkhoder. Salt til din smak. Som regel er 1 spiseskje nok.

Bland alle tilberedte ingredienser ogOverfør blandingen i skålen til multivarket. Hell det i 100 ml eddik og vegetabilsk olje. Lukk lokket og slå på "Quenching" -modus i 2 timer. Når tiden er gått, pisk blandingen med en blender til glatt og sett på i ytterligere 1 time.

Skålen til multivarket er non-stick, så gjør det ikkebekymre seg for adzhika. Det kan imidlertid vise seg å være flytende. Til adjika har blitt mer tett, åpne lokket i en halv time før slutten av quenching og rør av og til. Dette er nødvendig for å koker bort unødvendig væske. Hell nå varmt i sterile krukker og rulle. Sharp Adzhika i multivaretten for vinteren er klar. Du kan skjemme bort dine slektninger med en deilig krydder.

Delikat Adzhika, tilberedt i en multivark

Denne krydder er ikke skarp, men utmerketer kombinert med kjøttretter og porridge. For å lage en deilig Adzhika i en multivariat, lag 3 kg tomater og 2 kg søt rød pepper. Vrid dem gjennom en kjøttkvern. Legg den varme peppen her, bare forrens fra beinene slik at de ikke gir skarphet. I denne væsken legges to hoder av revet hvitløk.

Rør blandingen og la det stå på et varmt sted påto dager. Adjika må vandre. Når tiden er opp, hell blandingen i multivarket (ikke dekselet). Ekstra væske bør koke bort. Når krydder krydder, lag det til ønsket tetthet. Rull og skru til den er avkjølt.

Du har en mild adzhika i multivarket påvinteren. En god tetthet av gulrøtter. Men det gir sin pikante smak og lukt. Derfor legg til gulrøtter hvis du elsker det i kokt stand.

Adjika med epler

For denne oppskriften, bør frukt velges mersurt. Adjika med epler i en multivariat viser seg ikke bare velsmakende, men også moderat skarp. Tilberedingen tar 1 kg tomater og 500 gram paprika og epler. Grønnsaker med frukt, ren fra stengene, bein og haler, klipp dem, hogg med kjøttkvern.

Hell 700 g grønnsaksmør og tilsett blandingen av tomater, paprika og epler. Fyll i 1 ss. l. salt og sukker. Rør og smak. Etter eget skjønn kan du legge til mer sukker og salt.

Når krydder er smakt, lukk lokket ogSlå på "Quenching" -modus i 40 minutter. Etter at multivarkeren er slått av, legg til 2 hodder av revet hvitløk. Rør nå krydder med lokket åpent i 5 minutter.

Etter at tiden er gått, hell i sterile bokser og rulle. Klar adzhika i multivarket. Oppskriften er veldig enkel, så hver husmor kan mestre den.

Grønn Adzhika i multivariaten

Denne oppskriften er original. Grønn adzhika kan tilberedes med eller uten pepper. Alt avhenger av din smak. Men dette er georgisk mat, så ofte er grønn adzhika veldig skarp og brennende.

Forbered grønne tomater (2 kg) og bulgarskpepper (0,5 kg). De må males med kjøttkvern. Blender er ikke veldig praktisk, fordi grønnsakene er tøffe, og å bringe dem til en homogen tilstand vil ikke være lett. Legg i samme kapasitet hakket bitter grønn pepper (2 bøtter). Rør ingrediensene. Hell dem i skålen til multivaretten og sett på "Quenching" -modus i 50 minutter.

Når tiden er opp, legg til 2 hoder til massengni hvitløk, eddik - 3 ss. l., salt - 15 g, vegetabilsk olje - 30 ml. For en pikant lukt, kan du legge til 7 g hops-suneli krydder. Smør nå til krydderet tykner. Det viste seg en duftende og svært velsmakende adzhika i multivarket. Oppskriften kan varieres. Si, ved hjelp av bakken pepper og andre krydrede krydder.

Adjika i en multi-trykk komfyr

Denne oppskriften elsker elsker, hvis det ikke er lengre tidtinker med bevaring. Adjika fra en tomat i en multivark-trykkkoker er forberedt to ganger så fort. Vri gjennom en kjøttkvern for 1 kg tomater med paprika og 1 pudding varm pepper.

Ingrediensene er blandet, brettet i skålen til den multivariate trykkkokeren og tilsett ett hode med revet hvitløk. Lukk lokket, slår på "Quenching" -modus i 20 minutter.

Etter at tiden er gått, åpne ventilen, slipp dampen og rull den varme adzhikaen i sterile krukker. Det blir ikke så tett, men veldig velsmakende og passer til enhver tallerken.

Råd fra erfarne kokker

Til adjika var ikke skarp, alltid fra brennendepepper må fjernes. Det er i dem er all skarphet. Din krydder vil vare lenge lenge når grønnsakene vaskes grundig, og boksene er godt steriliserte.

Hvis du vil ha en skarp adzhika, gjør ikke epler detlegge til. Faktisk på grunn av dem er den nødvendige brenningen tapt. Fra epler og tomater avhenger smak av krydder. Derfor velger du frukt og grønnsaker søtt, med litt surhet.

Erfarne kulinariske eksperter anbefaler å fjerne huden fra tomater. For å gjøre dette, bør grønnsaker senkes i kokende vann i 2 minutter. Da skal skalet rengjøres raskt og enkelt.

Adjika kan varieres med forskjellige krydder. Det viser seg en pikant og delikat smak, hvis du legger til en blanding av paprika med et ark med jordet mynte. Hold deg til oppskriften, og du vil få en veldig deilig Adzhika.