Julien i potter: oppskrifter for enhver smak
Sopp kan bli stekt, kokt, syltet,pickle, tørr. Men den mest delikate parabolen av dem - er en julienne i potter. Forberedt på denne måten beholder de ikke bare sin karakteristiske smak og lukt, takket være den keramiske basen, men får også andre like tiltalende "nyanser". Bruk følgende oppskrifter for å forberede en solid og sunn matrett.
Potet Julienne: Chanterelle oppskrift
Mat Ingredienser:
- Friske kantareller - 0, 4 kg;
- olje - 50 g.
- krem (fett) - 200 ml;
- ost - 100 gr.
- løk - 2 hoder;
- Krydder: salt og pepper.
Slik lagrer du julienne i potter med kantareller
Det er ingen problemer i denne prosessen. Finhak de ferdige kantarellene, gjør det samme med løkene. Smelt smøret i en tykk veggenpanne, kast først løk, da, når det blir gjennomsiktig, legg til sopp. Pass i ca 10 minutter, omrør ingrediensene hele tiden med en spatel. Avslutt ved å hælde krem og kaste krydder. Etter 1 minutt, fjern parabolen fra varmen. I parallell rist den nederlandske osten revet. Spred halvfabrikaten Julienne i potter, dryss med en skje med ost på toppen. Bake i ovnen i 10 minutter. Stew på 200 grader.
Potet Julienne: sopp med kylling
Mat Ingredienser:
- sopp (mushrooms) - 150 gr .;
- kokt kyllingfilet - 200 gr.
- ost (durum) - 300 gr .;
- Løk - 1 (liten).
Ingredienser til saus:
- olje plommer. - skje;
- Krem (tykk, fett) - 100 ml;
melke skje
- krydder: pepper, salt, paprika.
Denne julienne potten blir forberedt på følgende måtepå en måte. Crumble: løk, filet, sopp. Ikke kut mushjónene for små, slik at julienne ikke blir til en homogen grøt. Ost kan tas fettfattig (45%), gni den på et middels riper. Varm pannen med vegetabilsk olje grundig, send det løk til zazharki, salt. Når den blir gjennomsiktig, legg kylling og soppskiver til den. Pass sammen i 8 minutter, deretter pepper, rør og fjern parabolen fra varmen. Kok sausen slik. Hell melet i den oppvarmede pannen, rør den hele tiden til den blir brunaktig i fargen. Tilsett smør, rør og legg deretter til krem. Følg hele prosessen med omrøring til den slås av. Hvis sausen blir tykk, fortynn med melk. Spred sopp og kylling jevnt i potter, hell dem med kremet saus, dekket med revet ost på toppen. Bake i ovnen ved 220 grader. Få når osten er dekket i en skorpe fargen på bakt melk.
Potet Julienne: En oppskrift med nyrer
Nødvendig produktpakke:
- mushroom - 300 gr.;
- knopper - 300 gr.
- ost - 100 gr.
- rømme (eller krem) - 3 skjeer (bord);
- løk - hode;
- hvetemel (v / s) - 2 skjeer (teskjeer).
- salt, pepper - å smake.
Nyrer rengjør filmen, skyll, hoggsmå kuber. Stek i en oppvarmet panne med vegetabilsk olje. Send dem skiver mushrooms, legg til mel og hell surkrem. Pepper og salt, rør og stek til massen blir tykk. Deretter distribuere fremtiden julienne jevnt i potter, dryss med ost og send dem til en oppvarmet ovn. Stew på 200 grader. Nå når osten blir gylden.
