Hvordan lagre goulash fra svinekjøtt, biff og andre kjøttprodukter

Goulash kan tilskrives Ungarns tradisjonelle retter. Retten selv er veldig allsidig. Den kan tilberedes som suppe og brukes som første kurs. Men samtidig blir tykk goulash hovedretten på bordet. I utgangspunktet var goulash en suppe med kjøtt, poteter, pølse og dumplings. Ungarere bruker ofte varme paprika i matlaging. Resultatet er en velsmakende, krydret, appetittvekt. Hvordan lage kylling goulash for å gjøre det velsmakende?

Først må du kutte kjøttet i småstykker. Deretter stek det i en panne med vegetabilsk olje for å få en rødaktig skorpe. Kjøtt er nødvendig for å ta ca 800 gram. Neste, salt og pepper svin, dryss med krydder. Krydder kan tas til smak, men for denne oppskriften anbefaler vi cumin. Tilsett mel til kjøttet (1 teskje) og bland godt.

Når du lagrer goulash, er det bedre å ta en kasserolle. Legg løk på bunnen av ringene. Det neste laget er to tomater, skåret i store skiver. Legg deretter ut kjøttet, blandet med mel. Dekk det med et annet lag tomater og løk. Tørk opp med vann og kok til kjøttet er mykt. Hvis ønskelig, kan du legge til bulgarsk pepper på denne parabolen. Goulash kan bli laget av biff, svinekjøtt, fjærfe og andre produkter. Hvis du ønsker, bruk noen grønnsaker. Fra denne parabolen vil ikke miste sin attraktivitet, men blir bare mer original.

Det er ingen stor forskjell på hvordan å lage goulash fra svinekjøtt eller annet kjøtt. I utgangspunktet varierer koketiden. Oksekoteletter lengre, svinekjøtt er raskere.

Du kan lage kylling goulash med poteter. Forskjellen mellom oppskrifter er liten. Hvis du vet hvordan du lager kylling goulash, trenger du bare å legge til poteter i prosessen. Til å begynne, stek kjøttet, kutt i stykker, til det er gyldenbrunt. Slike steking er nødvendig for at kjøttet skal beholde alle sine saft. Deretter legger du til hakkede løkringer og skrellede og hakkede grønnsaker. Stew alt dette over lav varme til kjøttet er mykt. I den resulterende massen hell de terninger av potetene, og la dem simre til de er ømme. Grønnsaker som peppers og tomater kan også legges på 15-20 minutter til helt tilberedt.

Noen ganger før du lager kyllingen frasvinekjøtt, det er pre-marinert i sennep. Den skiver kjøttet er belagt med sennep og igjen i en time. I løpet av denne tiden kan du tilberede de resterende grønnsaker og hogge dem. Deretter vasker sennep fra kjøttet og kokes i henhold til oppskriften. Sennep gjør kjøttet mykt.

Noen oppskrifter for goulash bruker lard. Det legges til for øyeblikket når stykkene kjøtt er stekt. Mel kan ikke legges direkte under matlagingen, og angi det på slutten. For å gjøre dette, stek kjøttet og sett i en kasserolle. Der setter vi skiver av grønnsaker. Deretter stek melet i en panne til gyldenbrun og tilsett vann eller buljong. Hell det fortynnede melet i en gryte og la det smelte på brannen.

Å vite det grunnleggende, hvordan lage kylling goulash,Du kan legge til forskjellige grønnsaker og gjøre parabolen original og velsmakende hver gang. Når du lagrer goulash, kan du bruke rødvin. Det legges direkte til væsken der kjøttet stewes. For ett kilo kjøtt trenger omtrent ett glass rødvin, noe som vil gi en krydret smak til goulash.

I dag har goulash blitt en tradisjonell tallerken på vårbordene. Ingen husker allerede at dette er en oppskrift på ungarsk mat. Det er mange alternativer for å lage svinegulash. Må fokusere på eksisterende produkter og egne preferanser. Men det faktum at dette er en utrolig velsmakende tallerken, ingen har noen tvil.