Kyllingrull: i folie, i en pose, i pitabrød
Du blir plaget av spørsmålet om hva som er så uvanlig.kokk for ferien? Kyllingrull i folie, pose eller pita vil være en flott tallerken for alle feriebord. For matlagere, ikke bare på helligdager, kan det også bli et helgmåltid. Roll kan spises i stedet for pølse. Hva kan være mer behagelig enn å drikke et glass vin på fredag kveld og smake på denne deilige retteren!
For å lage kyllingrull i folie trenger du følgende produkter:
- hele kyllingekroppen,
- 500 gr. sopp,
- 3-4 løk,
- 100 gr. bacon,
- å smake salt og pepper,
- Olivenolje eller vegetabilsk olje.
Vi rengjør og kutter løkroven i halvringer. Legg løk på forvarmet gryte med olje og stek den til gyldenbrun. Klar løk fjerner på en tallerken, kjølig. Stek sopp i samme panne. Du kan ta noen, inkludert frossen. Pepper og salt dem til smak. Også sopp, fjern platen. Vi begynner å skjære kylling. Kutt kadaveret til brystbenet. Du må forsiktig trekke ut alle beinene uten å skade huden. Vinger kuttes av på skuldernivå. Filet fjernes til siden. Fra huden fjern forsiktig rester av kjøtt. Klipp fileten i stykker.
Å bake kyllingrull i folie,vi legger ut, faktisk en folie, og på den legger vi en hud fra en kylling. På huden med ett lag satt bacon. Bland filètene med stekte løk, sopp, salt og bland. Vi sprer denne fyllingen på toppen av bacon, ruller opp og festes med tråd. Tett innpakket rulle i folie. Vi legger ovnen i en time og venter. En time senere kan kyllingsrullen i folie serveres ved bordet.
Du kan også lage kyllingrull i pakken. Oppskriften er enkel. For å gjøre dette, ta:
- fem kyllingegg,
- ett glass semolina,
- 300 gram kylling kjøtt,
- 300 gram biff eller kyllingelever,
- 300 gram lard,
- og som alltid, pepper og salt etter smak.
Del kyllingfilet og lever i små terninger. Salo hogge enda mindre. Bryt egg i en gryte, legg til pepper og salt og semolina. Groats bør helles sakte, omrør hele tiden, fordi hvis dette ikke er gjort, dannes klumper. Bring vann til koking i en stor gryte. Ta ermet til baking og lag blandingen for rullen. Sett ermen i en annen veske og send rullen til kokende vann. Koker den på denne måten i ca to timer. Vri på rullen kontinuerlig slik at den har en avrundet form.
Vi tar ut fra kokende vann, vent til det er avkjølt, og fjern pakken.
Et annet interessant alternativ for å lage kyllingrull er kyllingrull i pitabrød. Matlaging er en glede, fordi alt er enkelt og klart.
- 1 rødløk,
- et pund kyllingfilet,
- 1 rød søt pepper,
- litt frisk dill,
- flere syltet agurker,
- majones,
- Leavesalat,
- 2 armensk lavash,
- å dekorere grønne løk,
- salt, pepper etter smak.
Cooking: vaske og fyll i kyllingfilet kyllingfilet, og litt salt, kok i en time. Ta ut av buljongen og la avkjøle. Rengjør, vask og fin kutt den røde løk. Søt pepper blir også vasket og rengjort - skåret i halvparten, fjern midten med frøene og kutt i små terninger. Min dill, tørk og hakk fint. Finhakk syltet agurk. Vi sender den kjølte kyllingefileten gjennom en kjøttkvern, bland med løk, paprika, syltet agurker og hakkede dill. Salt, pepper og fyll med halvparten av majones. Armensk lavash vi smør den resterende majonesen og legger den på ren, vasket og tørket salatblader. Vi sprer på dem et tynt lag av den resulterende fyllingen, og forsiktig brett platene av pita i form av en rulle. Wrap i folie og kjøle i minst en time. Fold ut rullen før servering, kutt i store stykker og legg den på salatblader, dekorere med grønne løk.
