Matlaging suppe fra sorrel

På slutten av vinteren mangler kroppen vår spesieltvitaminer. Selvfølgelig kan du kjøpe en pakke tabletter i apoteket, men det er bedre å forkaste deg frisk friske grønnsaker og fylle mangelen på nyttige stoffer ved å lage supper fra sorrel. Den første grønne er et ekte lagerhus med vitaminer ogmineraler. I dem, hele styrken til den kommende våren, oppvåknings naturen. De vil belaste deg med energi for hele dagen. I tillegg er dette et rimelig budsjettalternativ, fordi spesielt dyre produkter for denne suppen å kjøpe det er ikke nødvendig.

Trinn 1. Vi forbereder basen

Shchi grønn kan være forberedt på noen kjøttkraft: biff, kylling og til og med vegetarianer, sopp. For å gjøre suppen velsmakende, er det bedre å ikke oppløse kjøttkraftkuber i kokende vann, men å forberede et reelt grunnlag for alle regler for matlaging. Vurder å lage kjøttkraft fra biff. På en stor gryte trenger vi et halv kilo eller 700 gram kjøtt. Legg merke til, ikke suppesettet, nemlig biffens masse. Det må kuttes i små terninger og tilberedes. Når koker, fjern det dannede skummet, ellers vil buljongen være overskyet.

Trinn 2. Bokmerk grønnsakene

Seks mellomstore poteter å rengjøre,kutt i skiver og kast i kjøttkraft. To løk finhakket, stek i olje. Legg til en finhakket gulrot i en skillet, prøv deretter igjen, og legg den til grønn suppe. På dette stadiet er variasjoner mulig. Hvis du ikke kan stå bøyden, kast den helt i pannen helt. Noen husmødre bruker en så enkel teknikk: de legger en pære, persille, selleri, gulrøtter og andre grønnsaker i kapronnettet som er verdsatt for smaken, ikke for smaken. De blir vanligvis satt i kjøttkraft, kokt og deretter tatt ut.

Trinn 3. Vi roser over greener

Shchi fra sorrel Slå ut jo mer deilig jo mer vi legger inn dervariert grøntområde. Vi trenger et stort bunt surt, men koriander, persille, dill, selleri, basilikum eller marjoram vil heller ikke blande seg i gryten. Ikke vær redd for å overdrive det. Legg til urter når potet er nesten tilberedt (et stykke er lett gjennomboret med en gaffel). Etter å ha ventet et par minutter, hell i gurgling suppe tre pre-rystede egg i en bolle, krydder med krydder og salt. Server denne retteren i Russland med en skje med rømme.

Sorrel suppe - vårkrem suppe

Med de samme produktene kan du lage vårenkrem suppe. Fra ingredienslisten utelukker vi bare poteter. Kjøttet er tilberedt separat med rotgrønnsaker og hele løk. Syren er kuttet fint og stuet til klar i en liten mengde kjøttkraft. Deretter gnides surte og kokte rotgrønnsaker gjennom en sigte. Den resulterende vasselen blir nøye tilsatt til buljongen. Egg blir kokt hardkokt med en hastighet på halv per forbruker. De kastes ikke inn i pannen, men legges direkte inn i platen.

Syresuppe i ovnen

Denne oppskriften antyder koking av hele poteter,fjern knollene og avkjøl. Sorrel (300-400 g) finhakket. Gjør det samme for 3 løk og persille rot. Hell alt en liten mengde kjøttkraft fra potetene (eller buljong) og kok med vegetabilsk olje. Klipp poteter i store terninger, bland med braised sorrel og rotgrønnsaker, hell hett buljong eller buljong, legg i støpejern eller lerpotte i ovnen. Når du serverer, dryss med hakket kokt egg og dill. Og hvis du, sammen med sorrel, legger til bete topper, får du en deilig borscht.