Oppskrift på lavash: matlaging hjemme

Lavash er en hyppig gjest på bordet vårt. Med hjelpen kan du enkelt lage et utvalg av retter. I tillegg er lavash til mange erstattet høykaloribrød, og som en egen tallerken ser den også bra ut. Når du leser sammensetningen av produktet, er det umiddelbart et ønske om å lage lavash hjemme. Ja, selvfølgelig kan det gjøres, bare med en liten reservasjon: det vil fortsatt ikke være ekte, det vil si ikke "georgisk" eller "armensk". Og saken er at ekte lavash er tilberedt i en spesiell ovn, som dessverre den moderne ovnen ikke kan erstatte.

Hvis du fortsatt vil lage deilig lavash hjemme, så kan du prøve det. Videre er alt enkelt, og tiden går ikke langt.

Oppskriften på pitabrød N1

Ingredienser: 3 kopper mel, ¼ kopp varmt vann, 10 g gjær, 1 ts. sukker, vegetabilsk olje.

forberedelse: Hell varmt vann i en liten tallerken, tilsett sukker og gjær. Vi venter til gjæren er god. På denne tiden blander mel og salt, lage en liten rille i midten og gradvis hell inn der nærmet gjær og 3 ss. vegetabilsk olje. Bland raskt alt til du får en homogen masse.

Vi tar deigen fra bollen og spre den videreen overflate bestrøket med mel. Start kneading deigen og gjør den i 10 minutter. Deretter skift deigen (skutt i en bolle) tilbake i en bolle (lett avskallet og smurt med vegetabilsk olje). Legg bollen på et varmt sted i et par timer til deigen dobler.

Så snart du så at deigen var god,Forvarm ovnen til 2300C. Dobbel deigen og del den i ca 15-16 stykker. Stryk arbeidsflaten med mel og begynn å rulle ut deigen. Et tynt lag bør oppnås, ca 4 mm tykt. Som et resultat har du rektangler (et sted 20x8 cm). Overfør den rullede deigen til et bakeplate, bestrøket med mel.

Som et tillegg, kan deigen bli punktert med en gaffel, strø med vann og drysset med sesam- eller valmue (mulig og så, og andre). Baking tid er 3-5 minutter, til vårt pitabrød blir gyldenbrun.

Oppskriften på pitabrød N2

Ingredienser: 200 ml kefir, 1 ss vegetabilsk olje, 1 ts hver. brus og salt, 2-2,5 kopper mel.

forberedelse: litt oppvarmet kefir blandet med salt, tilsett brus (skal vises bobler), vegetabilsk olje og mel. Vi begynner å ære deigen. Hvis det ikke er nok mel, legger vi til flere, fordi deigen skal vise seg som ømmenes mykhet. Dekk det med et håndkle og la det stå i 40-45 minutter.

Når tiden går, del deigen i baller,størrelsene av hvilke vil avhenge av de retter som du skal bake pitabrød. For eksempel, hvis du tar en stekepanne med en diameter på 20 cm, så ballene skal vise seg å være 8, hvis stekepannen er større - baller bør gjøres mindre. Hver ball rulles i et tynt lag (ca. 4 mm). Bake i en tørr stekeovn, med hver side å være stekt i 30-35 sekunder. Når du serverer, kan du smøre med smør eller lage en deilig fylling for lavash.

Siden vi vet hvordan å bake pitabrød selv, gjør det ikke vondt for å bli kjent med hvordan den kan brukes. Her er to deilige lavashoppskrifter, som du kan behage ikke bare din familie, men også gjestene.

Oppskrift på pitabrød med grønnsaker og smeltet ost

Ta et stykke pitabrød og smør det med noesmeltet ost (en spesiell smak gir osten "pingvin"). Vi legger på finhakket dill og koriander. Vi pakker det i et kast og kutter det i små biter. Du kan sette et stykke røkt pølse eller noe annet deilig produkt på toppen av greenen.

Oppskriften på pitabrød med koreanske gulrøtter og pølser

På et laken av pitabrød legg et lag ost "Suluguni"og sett det i noen sekunder i mikrobølgeovnen for å få osten til å smelte. På toppen av smeltet ost legger du et lag med koreanske gulrøtter og halvparten av pølsen (det skal være separat kokt eller bakt i mikrobølgeovn). Lavash er pent innpakket i et kast og kuttet i to stykker.