Hvordan lage en ostepai fra lavash

Lavash ostekake eller lat achma,Forberedelse er enkelt. Hovedbestanddelen for fyllingen er ost. Du kan bruke forskjellige varianter: ost, suluguni, russisk, adygei. Meget god smak gir en kombinasjon av ost og hytteost. Den smakfulle notatet i pitaostekaken er laget ved å legge til forskjellige grønnsaker, spesielt duftende (basilikum, koriander). Mange kokker, i tillegg til urter, legger til krydder og krydder. Salty kake er flott for søt te. De er helt fornøyd med følelsen av sult. Retten er ganske rask. Du kan bake ostepai fra pita i både en vanlig ovn og en sakte komfyr, med den eneste forskjellen at det vil ta mer tid i enheten.

Ingredienser for å lage ostekake

Du trenger:

to store tynne armenske lavash;
noen hard ost - 200 gram;
ost, adygheost eller cottage cheese - 300 gram;
2 friske egg;
salt (hvis du tar saltet ost, så er det sannsynligvis ikke salt nødvendig);
grønnsaker, hvitløk, krydder - på vilje.

For å fylle kaken vil kreve:

flere friske egg (2 eller 3);
ca 300 gram rømme eller kefir.

Teknologi for forberedelse

1 trinn

Skjær osten på et grovt rivejern. Slå to ferske egg med en visp. Bland dem med ost. Hvis du ønsker, kan du legge til litt (gram 100) melk. Hakk greensene, hogg hvitløk. Legg i ost og eggmasse.

Trinn 2

Forbered sour pouring. Smør den angitte mengden rømme med ferske egg. Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i kaken, legg deretter kefir i stedet for rømme.

Trinn 3

Smør skjemaet eller bollen i multikookerenkremet. Legg pita slik at kantene henger fra sidene av skjemaet. Del det andre arket i to like deler. Først må du legge inn halvparten og legge ut bunnen av skjemaet. Det vil si at du får tre bunnlag av pita.

Trinn 4

Legg i skjemaet eller bolle all ostfyllingen. Pak det godt. Topp med en rullet halvdel av pitabrød eller narvite den i stykker og dekk osten. Vik hengende kanter inn i skjemaet. Du kan også lage en ostekake fra pita i flere lag. For å gjøre dette legger du igjen et lag med fylling og et lag av pita.

Trinn 5

Fyll kaken med en blanding av rømme og egg. Løft kantene litt for å fylle alle hullene. Legg nå pitaostkake i ovnen. Oppskriften innebærer bruk av en temperatur på 180 grader. Tiden avhenger av hvilken høyde av skjemaet du bruker: Jo bredere beholderen, desto raskere blir pitaosten bakt. I en treg koke vil koketiden ta minst 1,5 time. På grunn av det faktum at bollen er av liten diameter og høy, hærker herdingen i lang tid. Noen ganger må du øke tiden til 2 timer.

Trinn 6

Etter at kaken er bakt, fjern den forsiktig fra formen. Hvis du lager mat i en treg kokekanne, vent til retten er avkjølt, skru den deretter på en panne og legg den på en tallerken.

Anbefalte anbefaling

Lazy achmu kan tilberedes ikke bare med ost. Legg til massen av flere varianter av pølse, kjøtt. Du kan sette hakkede hakket kjøtt, stekte kyllingstykker, sopp. Hvis du erstatter pitabrødet med bladerdegg, får du ekte khachapuri.