Tyrkias lår: kalori, nyttige egenskaper og matlaging

Mange liker å spise kjøtt. Dette er en svært velsmakende og sunn mat. En av de mest kostholdige typer kjøtt er kalkun. Fra det kan du lage forskjellige retter. Den beste delen er kalkun låret. Kaloriinnholdet er bare 144 kcal per 100 gram. Vi tar oppmerksom på oppskrifter for matlaging av kalkunretter og tips til vertinne. Vi håper at denne informasjonen vil være nyttig og etterspurt. La oss starte fra fjerne.

Få historiske fakta

Denne fuglen dukket opp i USA. En gang hadde hun enda et annet navn - spanske kyllinger. I det 16. århundre ble det brakt til Europa: Spania, Frankrike, England. Denne fuglen kom til Russland litt senere. Og i det 19. og 20. århundre var det allerede aktivt oppdrettet. Hvilke forhold er det nødvendig for kalkun? Varm og tørr. I størrelse betraktes disse fuglene som en av de største (blant husdyr). En kalkun kan veie fra fire til tretti kilo. For å forberede en velsmakende tallerken blir tid brukt ikke veldig mye.

Tyrkia lår: kalorier

I begynnelsen av artikkelen snakket vi om dette. Nå vurderer dette spørsmålet mer detaljert. Hver del av kalkunen har en annen kalori. For eksempel:

• Tyrkia lår: kalorier per 100 gram (med hud) - 144 kcal. Fra det kan du lage supper, spyd, roster.
• Tyrkia lårfilet: kalorier - fra 80 til 90 kcal. Dette er det mest ømme og smakfulle kjøttet.
• Kalorien låret av en kalkun uten hud vil være noe lavere - ca 140 kalorier.
• Hvilken del er den mest kalorier? Vinger. Her blir tallene høyere - 168.
• Avhengig av tilberedningsmetodenkaloriinnhold kan også variere. Og betydelig. Hvis du trenger å velge det laveste, vet du at kaloriinnholdet i kokt kalkun (lår) er litt lavere enn det som er stekt (i sistnevnte tilfelle er det mer enn 180 kcal).

Fremgangsmåter for forberedelse

Tyrkia kan bli stekt, kokt, bakt. Det er en stor mengde av mange oppskrifter for dette kjøttet. Vi gir mest populære.

• Grill fra Tyrkia. Hva er best å bruke til matlaging? Det er å foretrekke å ta kalkun lår (kalorien er lav) og bryst. Hva annet trenger vi å lage en deilig og duftende kebab? Riktig tilberedt marinade. Vi vil gjøre det på grunnlag av mineralvann, noe som vil gjøre kjøttet mer ømt. Kut kalkun i små biter. Løk kuttet ringer. Hva neste? Legg bitene kjøtt og løk i en kasserolle eller en dyp skål i lag, salt og pepper hver av dem, tilsett krydder og fyll med mineralvann. La nå kjøttet i 2-3 timer. I løpet av denne tiden er det godt mettet med marinade og vil være saftig og duftende. Når kjøttet er godt marinert, begynner vi å stryke det på spyd. Du kan legge til grønnsaker: tomater, courgetter, aubergine. Hvordan bestemme beredskapen til kebab? Det er veldig enkelt. Når saften begynner å dryppe fra kjøttet, må den fjernes fra varmen, ellers kan den bli tørr.
• Grillet kalkun med sopp. Veldig velsmakende og sunn parabolen. For forberedelsen trenger du kalkunfilet, løk, rømme, sopp (sopp, hvit), salt, pepper. Sekvensen av handlinger vil være som følger:

1. Min og hugg kjøttet.
2. Vi tar pannen, hell olje på den og stek fileten.
3. Vask og rengjør løkene, hakk deretter og legg til kjøttet.
4. Vask og hakket sopp også, legg i pannen.
5. Ikke stek kalkunen over høy varme. Når vannet er fordampet, legg til rømme, pepper, salt.
6. Bland alt grundig og kok i 5-10 minutter. Bon appetitt!

Oppskrifter for matlaging kalkun er det veldigmye. Du kan velge noen. Hva kan du sende inn en ferdig matrett? Ideell passe alle grønnsaker, poteter, ris. Et glass rød eller hvitvin vil være et flott tillegg til den kokte parabolen.

Nyttige egenskaper

Hvorfor anses kalkun kjøtt som en av de mest kostholdige? Hvilke næringsstoffer inneholder dette produktet?

• En stor mengde protein gjør at det er viktig å spise kalkun etter trening.
• Ingen kolesterol.
• En lav prosentandel av fettinnhold gjør at dette kjøttet kan brukes selv i kostholdet.
• Lett absorbert i mennesker.
• En stor mengde vitaminer og mineraler.
• Økt natriuminnhold tillater normalisering av metabolske prosesser i menneskekroppen.

Rengjøringstips

For å lage en velsmakende og sunn kalkunskål må du vite følgende nyanser:

• Kjøpe kjøtt er best på markedet.
• En kalkun bør velges ikke mer enn ti kilo. Så mye, som regel, veier en ung fugl. Hennes kjøtt anses å være mest sart og velsmakende.
• Frosset kalkun kan lagres i fryseren i et år.
• Tyrkia lår (kalori verdi oppført i begynnelsen av artikkelen) er ideell for steking, stewing og steking.
• Hvis du bruker hvitløk og sitron under matlagingen, vil lukten og smaken bli deilig.
• Ferdige kalkunretter kan dekoreres med noen urter: persille, dill, salat.
• En av de beste måtene å lage kalkun er å bruke folie i ovnen.
• Ikke legg til mye salt når du lager kalkun, da det inneholder natrium.
• Løk til kebab er å foretrekke å kutte i skiver, så det er lettere å stryke det på spyd.
• Friske grønnsaker er et flott tillegg til kalkunretter.

Fem grunner til å spise kalkun kjøtt

1. Tyrkia er inkludert i kostholdet til folk som holder seg til riktig ernæring.
2. Mange helseproblemer er løst.
3. En stor mengde fosfor setter kalkun på linje med fisken.
4. Lavt fettinnhold bidrar til riktig metabolisme, og som et resultat blir en person mer slank og sunn.
5. Tyrkia, spesielt brystet, kan spises selv av små barn.

Som konklusjon

Tyrkia er ikke vanskelig å lage mat. Vi håper at enkle oppskrifter og små triks vil hjelpe deg med å lage en velsmakende og kostholdsrett. Hvis du stadig spiser kalkun kjøtt, vil kroppen din være mer sunn, og figuren din vil bli slank og passform.