Kokosmelk er en oppskrift på opprettelse og bruk

Det virker, hvorfor skal vi fokusere påutenlandske produkter, hvis det er ganske nok: både mel er og egg og meieriprodukter er representert av et stort utvalg ... Så nei! Du trenger, du ser, det er mais mel, eller malt mandel, eller si asparges i en viss andel. Ærlig talt vet jeg ikke om det er bedre for magen vår, slik en rekke ikke helt kjente produkter, men virkeligheten er dette: hvert år utvider vi et utvalg av produkter som er nødvendige for matlaging av dagligdagse matvarer.

Nylig har kommet inn nesten hver dagdiett og kokosnøtt. Selvfølgelig, god fortjeneste i det faktum at den russiske forbrukeren så elsket den eksotiske frukten, tilhører candies "Bounty" og "Raphaelo." Den delikate smaken er ganske enkelt fantastisk - og det er umulig å motstå det! Så ble kokosspåner mye brukt i matlaging, som kan brukes perfekt til dekorasjon av kaker og bakverk av noe kompleksitet. Nå har kulinariske fagfolk - både fagfolk og amatører - startet utviklingen av en annen komponent av eksotisk mutter - kokosmelk. Det viste seg at han med sin hjelp kan lage mat mange gode retter, både søtt og kjøtt.

Markedet reagerte umiddelbart på anmodning fra husmødre ogprodusert kokosmelk hermetisert - en slags grøtaktig produkt, bestående av kokosmelk og små spåner. Men ikke overalt er denne luksusen tilgjengelig, og prisen er ikke for stor, så spørsmålet oppstod: Hvordan lagrer du kokosmelk selv? Og selvfølgelig kom de russiske håndverkene opp med hvordan man lagde kokosmelk hjemme. Oppskriften er veldig enkel: Kokosjøring (dette produktet i butikkene er ikke lenger et underskudd) å male i en kaffekvern og kombinere med melk - det vil ta 0,5 liter. Sponinger vil gå 200 gram, sukker - en spiseskje. Alle komponenter blandes, legges på brannen og kokes. Kokemasse koker på meget lav varme i 15 minutter, filtrer, kjøl, oppnå en fortykkelse i kjøleskapet - ca 30 minutter. Oppmerksomhet vær så snill! I lang tid kan ikke slik melk lagres - det er bedre å bruke det umiddelbart i baking.

Hvis det ikke er melk, men det er et behovkoke kokosmelk, oppskriften enda enklere og gir klare fordeler - det resulterende produktet lagres i lang tid i kjøleskapet. 600 g vann koke og tilsett kokos i en mengde av 250 g, og kok den resulterende masse ble malt i en blander. Nå kjøle på gasbind. En flott produkt, erstatter det den som selges i butikken, kan den brukes til å forberede noen kulinariske mesterverk.

Nå, vurder nå alternativene for oppskrifter, for hvilke kokosmælk er nyttig.

Lammens oppskrift med mandler

For matlaging tar det et pund kjøtt,en pære, et eple, et par gulrøtter, smaksprøver (det er godt å ta spidskommen, gurkemeie), olivenolje, mandelflak og selvfølgelig kokosmelk. Oppskriften er enkel: kjøttet blir raskt stekt i en liten mengde smør. Tørket på et serviett. Deretter legges alle ingrediensene til kål og gryte i ca 35 minutter - til fåren blir øm. Kjøttstykker bør ikke være store - ca 3 cm. Serveres, bestrøket med mandler. Kokosmelk fullstendig forstyrrer lukten av fårekjøtt, og smaken er rett og slett fantastisk!

Panna cotta

Og nå - søt tann, adoring kokosnøttmelk. Oppskriften på panna cotta vil kreve: 400 g kokosmelk, litt mer krem, 5 blader av gelatin, en skje med brunt sukker, mango og 6 ss pulverisert sukker. Gelatin suge, koke melk og krem, tilsett gelatin til den resulterende massen. Gi delikatessen til å fryse i kjøleskapet. For å dekorere desserten, bruk mango, stekt i stekepanne i brunt sukker. Det ser ut til at en slik dessert kan overraske selv den mest bortskjemte søte tannen!