Hvordan lage et språk i en multivariat?

Lekkert delikatessefat - kokt tunge- kan tilberedes i en sakte komfyr. Dette vil sikre bevaring av smak og næringsstoffer, gjør kjøttet enda mykere. Kokt tungen er en av de mest populære smakerne. I tillegg er det ofte brukt til å tilberede smakfulle og interessante salater. Å lage et språk i en sakte komfyr er et snap. Dette vil kreve gulrøtter, løk, krydder (løvblad, pepparkorn), salt og litt tid du bruker på å lage vår tallerken. Ingen forsøk på å forberede tungen i tregkokeren er nødvendig - det er kokt, og du går om din virksomhet. Du trenger minst oppmerksomhet.

Vi vil lage biff tunge i en treg koke, fordi bruker det oftest. Når det gjelder svinekjøtt, er preparatet ikke annerledes enn den ovennevnte oppskriften, forskjellen er bare i tide - den blir mindre (i henhold til produktets størrelse).

Før matlaging er tungen nødvendigSkyll grundig under rennende vann, skrape av smuss og slim fra det. Den beste løsningen ville være å suge det i kaldt vann i 30 minutter, og først etter det, skylling under rennende vann, begynner du å lage mat.

Sett deretter det tilberedte produktet i bollenenheten og fyll den med vann. Still inn beløpet selv - språket i sakte komfyren skal være helt dekket av den. Der setter vi også skrelles, men hele gulrøtter og løk, som er nødvendige for å gi vår delikatesse en tilsvarende smak og aroma. Lukk multikokerdekslet og still inn modusen "Quenching", tilberedningstiden - fra 2 til 3,5 timer igjen, avhengig av størrelsen på tungen. Etter 2 timer er det nødvendig å kontrollere parabolenes beredskap ved mykhet, piercing med en kniv. Hvis du forbereder språket i Panasonic-komfyren, kan du bruke den svært praktiske universalmodus-expressen, noe som krever mindre tid å lage mat.

Salt og krydder er bedre å ikke legge til. Det mest sarte og velsmakende språket er oppnådd hvis du legger til krydder (pepper, løvblad) omtrent en time etter begynnelsen av forberedelsen. Og salt er bedre i 15 minutter før slutten.

Gi et mer interessant smak og smaksspråkdet er mulig ved hjelp av noen krydder enn standard pepper og laurbærblad. For eksempel kan du legge til hvitløk, så vel som persille rot, eller si selleri. Samtidig gjentar jeg, smaken av den opprinnelige parabolen vil være forskjellig fra den vanlige, klassiske. Alle kosttilskudd på viften.

Etter at alarmen lyder,slutten av matlagingen vil språket i tregkokeren være klar. Fjern det fra kjøttkraft og legg det i kaldt vann i to minutter. Etter det, vil huden fra hvilken tungen skal rengjøres, være lettere å flytte. Klipp en tynn spiss og rengjør den helt mens parabolen fortsatt er varm.

Nå er maten endelig klar. Det kan brukes både varmt og kaldt. For å bruke språket som en ferdig matbit eller varm tallerken, kutt den i tynne skiver som pølse. Server med pepperrot, hvitløk eller sennep.