Pannekake saus - matlaging

Sauser legger til ekstra smak på oppvasken, understreker hovednotatet. Ved å legge til samme retter med forskjellige sauser, kan du lage en rekke attraktive variasjoner.

De gir oss også en rekke smaker ogaromaer ved bruk av i hovedsak de samme produktene. Sauer som bruker fett eller egg, gir oppskriften et ekstra kaloriinnhold, som passer perfekt til de som sparer figuren.

Til en slik tradisjonell og århundrer gammel tallerken sompannekaker oppfunnet mange sauser. De fleste er vant til å legge til pannekaker rømme, kondensert melk eller ost. Men hvorfor ikke prøve noe nytt?

Utlandet som en saus for pannekaker er populært å betjene lønnesirup. Dette er en tradisjonell kanadisk saus, oppnådd ved å koke saften av sukker og svarte lønninger.

Hva du skal velge, avhenger av fyllingen av pannekake. Når du forbereder en pannekake saus, husk at i utgangspunktet pannekaker er laget av søt deig, så søte sauser eller rømme er best for en klar tallerken uten fylling. Men hvis det fylles i pannekake, så er det verdt å være særlig oppmerksom på det. For søtt fylling, brukes bær eller frukt oftest. Sauser er laget for ikke bare å understreke, men også for å balansere smaken av parabolen. Så, til veldig søte pannekaker, er medium-søt saus eller nøytral i det hele tatt på grunnlag av surkrem egnet.

Til en god pannekake er det bedre å velge en saftig saus,for eksempel ost eller mel. Du kan kjøpe den i butikken eller gjøre det selv. Nå er det et stort utvalg av både ferdige sauser på hyllene i butikkene og oppskrifter for matlaging.

En separat og mest tradisjonell pannekake sauser kjære. Den brukes både som fylling og som tillegg. Honning inneholder B-vitaminer, proteiner, enzymer, kalium, jern, fosfor og mange andre nyttige elementer. Imidlertid bør de ikke bli misbrukt.

Sauser er vanligvis delt inn i søte og usøte. Takket være den første blir pannekaker til en utsøkt dessert. Søte sauser inkluderer melk, rømme, krem, forskjellige sirup, sjokolade. De fleste av dem kan kjøpes i ferdig form.

Også i søte sauser kan være til stede vanilje og kanel, bær og nøtter.

Frukt og bær sauser kan serveres ivarmt eller kaldt. I sistnevnte tilfelle må de avkjøles, ofte og forsiktig røre med en spade for å forhindre dannelsen av en film. Hvis dette er en ferdig pannekake saus, la den stå i noen minutter i kjøleskapet.

Usøtet pannekake saus er som sauser tilAndre retter: Fjærfe, kjøtt eller fisk. De er ideelle for pannekaker med smakfull fylling, for eksempel sopp, poteter, kjøtt, ost eller grønnsaker. Den brukes også som en saus til chips.
I usøte sauser legger du til krydder og krydder. Ofte er det basilikum, karri, marjoram, timian, pepper. Slike sauser serveres til pannekaker varm eller til og med varm.
Populær for pannekaker er ostesaus. For utarbeidelsen brukes det behandlet ost, melk, smør, dill, persille.

Når du forbereder sausen for pannekaker, må du huskekompatibiliteten til produkter og krydder med hverandre. I resten kan du stole på fantasien din. Ikke vær redd, eksperiment med tilsetning av søte sauser til usøte pannekaker. For eksempel er retter med kylling alltid perfekt kombinert med ananas og søt pepper. En kremete sauser utrolig egnet til retter som inneholder hvitløk eller andre skarpe krydder, mykgjørende skarpheten streker og uvanlig smak. For retter med fisk fylling er best for saus for pannekaker på mel basis. Men til pannekaker med bær kan du servere en nøtteresaus, du får en herlig sommerrett.

Pannekaker er ikke bare en tradisjonell tallerken for karneval. Unn deg en deilig pannekake med en hyggelig saus til frokost eller ordne en søt matbit.

Her er noen mer interessante sausoppskrifter:

- Basert på melk. Har en delikat søt smak. Det er nødvendig å varme melk på en liten brann, omrør konstant, hell på mango (en halv liters melk - et halvt glass semolina), tilsett 2 ss. sukker. Kok til tykk. Når massen er litt avkjølt, kan du bruke den som en saus.

- Berry mix. Strekk bær av bringebær og jordbær, dryss blandingen med sukker. Pass gjennom en stor sil, legg til litt kondensert melk. Det vil vise seg veldig velsmakende - melkesmak av kondensert melk gunstig ottenit kislinku bær.

- Varm saus til kjøttfyllinger. Stek løk på lav varme, legg til en spiseskje mel, hell et glass kjøttkraft og koker et minutt. Vennligst salt. Kjøttkraft bør være sterk, helst fra en kylling. Du kan legge til hvitløk. Denne sausen er for amatører, siden smaken er ganske spesifikk.

- Rømme saus. Alt er gjort på samme måte som forrige oppskrift, men til slutt er det tilsatt en skje med rømme, helst 30-40%.

Bon appetitt!