Slik lager du en deilig suppe med ost og sopp

Hvordan lage en deilig suppe med ost og sopp? Artikkelen har noen interessante oppskrifter som vil være nyttige for alle vertinne.

Klassisk oppskrift: hva du trenger

Ingredienser som trengs for å lage en standard suppe med ost og sopp:

• renset vann - tre liter;
• løk - et stort hode;
• store gulrøtter - ett stykke;
• mellomstore poteter - fem eller seks stykker;
• sopp - fem hundre gram;
• bearbeidet ost - to stykker.

Du vil også trenge greener (dill og persille) - en liten haug, unscented solsikkeolje (raffinert), salt til smak.

Disse produktene vil produsere omtrent syv til åtte porsjoner suppe.

Cooking ost soppsuppe: Den enkleste oppskriften

Det er veldig enkelt å lage suppe med sopp og ost, det kan gjøres selv ved begynnelsen vertinne, det tar bare omtrent førti minutter.

Først legg potten på brannen. Parallelt skal peeling potetene, vaskes grundig og kuttes i små biter. Saltvann, kast poteter i det, la det gå å simre.

Skalet og vasket sopp skåret mediumskiver, men ikke fint, legg i en panne med vegetabilsk olje. Sopp vil starte opp juice, som skal kokes helt, etter litt yngel sopp, legg dem til kokende poteter.

Lag golden zazharku på solsikkeolje fra finhakkede løk og grovt revet gulrøtter. Sett stekepannen i gryten.

Rist den smeltede osten på en fin riper,send dem til buljongen. De må være helt oppløst. Legg hakkede greener. Prøv en brygge, legg til om nødvendig. Klar suppe med ost og sopp har en gyldenmelkaktig nyanse og mild kremaktig smak. Dette første kurset er sikkert å appellere til både voksne og barn.

Varianter av den klassiske oppskriften

Ovenfor beskrev vi hvordan du lagde en suppe med sopp og smeltet ost (oppskrift). Men den tradisjonelle måten kan varieres:

• I stedet for vann, ta biff eller kylling bouillon. Svinekjøtt for ostesuppe er bedre å ikke bruke, fordi parabolen blir for fett.
• Du kan sette kokt kyllingfilet i små stykker eller kjøttkjøtt i pannen. Deretter kan soppene tas ikke fem hundre gram, men mindre, for eksempel tre hundre gram.
• Svært velsmakende og sunn suppe vil vise seg omlegg til grønnsaker: finhakkede salat, blomkålpiper, biter av ung courgette. Bare du må ta en ting, for eksempel bare salat. Ellers vil det vise seg et vegetabilsk rot.
• I pannen kan du legge til ris eller hirse med en ss per 3 liter vann. Få velsmakende og tilfredsstillende.
• I en bolle med ostesuppe er det godt å sette noen hvetekakere.

Slik diversifiserer du den tradisjonelle oppskriften på suppe med sopp og ost!

Ostsvampesuppe

Dette er også en meget velsmakende tallerken, et utvalgvanlig ostesuppe. For forberedelsen må du ta de samme produktene og i samme forhold som for den klassiske oppskriften. Bare rekkefølgen på å legge produktene er forskjellig: Først kokes og saltet vann legges i finhakkede poteter og stekes med løk og gulrøtter, som lar seg simre i 30 minutter over lav varme, slik at potetene kokes godt. Etter tilsatt smeltet ostemasse ost, revet på en fin rist, bør den være helt oppløst i suppen. Etter at suppen er mashed med en blender. Parallelt stekes ferske sopp i mellomstykker i solsikkeolje. Ostesuppe helles i hver tallerken, stekte sopp og en klype finhakkede greener legges til.

En vanlig oppskrift på mosesostsuppe kan også væreå diversifisere, ha kokt den i kjøttbuljong, tilsett korn eller grønnsaker, og legger ikke bare sopp i tallerkenen, men også stykker kjøtt eller hvetekjær. Det viktigste er å følge grunnregelen: først kok grønnsakene og smelg osten, deretter puree, tilsett stekt sopp til tallerkenen på ferdigfatet.

Noen tips fra erfarne kokker

For å gjøre suppen med ost og sopp viste seg å være spesielt velsmakende, anbefaler erfarne kokker deg å følge disse enkle reglene:

• Ta kremost kun kremaktig, utenaromatiske tilsetningsstoffer. Fettost skal være minst femti prosent. Tre liter ost settes normalt på vannvolumet på tre liter, men du kan sette tre, og til og med fire.
• For å gjøre det lettere å rive osten, må det først settes i fryseren i ti minutter.
• Ostesuppe er best tilberedt med porcini sopp, kantantereller eller mushroom. Men i prinsippet kan du bruke spiselige sopp.
• Løk og gulrøtter kan ikke fryse og legge i suppen rå, men zazharkoy blir stadig bedre.
• Ostssuppe med sopp liker ikke krydder. Det er best å bruke bare salt, hvis ønskelig, kan du legge til bakken svart pepper etter smak. Fra grønnsakene i suppen skal bare sette persille og dill.

Så bare lage et velsmakende og tilfredsstillende første kurs!