Fransk kake

Noen ganger vil jeg bare ha litt eksotisk, så iEn av neste helg bestemte jeg meg for å bake en fransk kake. Jeg så gjennom flere magasiner med kulinariske oppskrifter, så gjennom et par nettsteder og fremhevet et par oppskrifter som jeg vil dele med deg. Det viste seg at franskmennene henger i baking, av en eller annen grunn trodde jeg at de var mer forberedt på salater, men jeg var dårlig feil. De har utsøkte paier.

1) Fransk kake med ost og løk. For å lage deigen trenger vi 2 glass mel, en halv kopp smør, 100 gram rømme, brus eller en natron. Smør bør fryses, gni den på et stort rist, tilsett rømme, brus eller baktapulver, bland alt, legg til mel og knead en stiv elastisk deig. Legg merke til at vi ikke legger salt i deigen, da fyllingen kompenserer for mangel på salt i deigen. Sett det i kjøleskapet i en halv time.

For fyllingen trenger vi følgende produkter: 200 gram hard ost (jeg foretrekker Mozzarella-ost, det smelter ikke bittert som noen andre oster), to store løk, 2 egg, et par skjeer med rømme og salt til smak. Oste gni på en hard riv, egg visp sammen med salt, kombinere. Løk finmaling og kombinere med ostemasse.

Vi tar deigen ut av kjøleskapet, ruller ut bakervaktene, plasser deigen, la skjørene. Derefter fordeler fyllingen jevnt og bake en fransk kake oppvarmet ovn. Vi la den kokte paien kule, klippe den og servere den til bordet. Slik kan du bringe Frankrike nærmere deg selv.

Det bør bemerkes at basert på denne fyllingenDu kan eksperimentere, for eksempel, la jeg til litt skinke. Du kan bruke vanlig pølse eller kokt kylling. For sikker vil du få en veldig tilfredsstillende og deilig kake.

2) Svært velsmakende er hentet fra fransk søtpaier. Derfor foreslår jeg en fransk kake med epler. Vi trenger 5 middels søte og sure epler, 1 sitron, 150 gram smør, et halvt glass melk, en halv kopp sukker, et glass premiummel, 4 egg og salt.

Først, la oss gjøre testen. Olje, sukker og egg visp, tilsett salt, bland alt. Mel er introdusert i små porsjoner for å unngå dannelse av klumper. Klar til å sette deigen i en oppvaskmaskin og sett den i fryseren i 20 minutter. Deretter bake kaken i en forvarmet ovn. For å hindre deigen å stikke til moldens vegger, anbefaler jeg at du legger spesielt bakepapir. Hun er en stor hjelp.

Mens kaken vår er bakt, fyller vi den. Epler vaskes ordentlig, skrelles og fjernes. Klipp skiver og stek i vegetabilsk olje til en skarpe skorpe vises. Vi tar kaken, legg den raskt på stegte epleskiver og send den tilbake til ovnen i 6-7 minutter. Ferdigstilte paier får avkjøles, kutte den i porsjoner, dryss med pulverisert sukker og servere som dessert. Her er en slik fantastisk fransk kake slått ut. En slik kake er ikke en skam å tjene som en dessert eller en enkel godbit.

Franske paier er berømte ikke bare i det mest fantastiske Frankrike, men over hele verden. Til min store overraskelse, i menyen på vår lokale skole, oppstod en fransk kake på en midt ettermiddagsmat. Som det viste seg, dro kokken en internship iFrankrike, og veldig mye ønsket han å mate russiske barn med denne paien. Forresten, ifølge ham, er paier i dette landet stort sett alt åpne - du kan umiddelbart se hva slags fylling en kake er med søt eller ikke. Da jeg bestemte meg for å bake en slik kake med kål, viste det seg å være meget velsmakende, selv om jeg aldri hadde forestilt meg en kake med kål og uten kjøtt. Generelt er det verdt å prøve, du kan gi utkast til fantasien din, og du vil definitivt få din egen spesielle kake med hilsener fra fjerntliggende Frankrike!