En enkel oppskrift på vin fra druer
Hva er et ekte hjemmelaget måltid? Dette er en bråkete familie natt, nært folk, venner og bekjente, en overflod av retter, moro og gjestfrihet. En slik ferie er alltid innhyllet i en spesiell tåke av glede og hjemmekomfort. Men hva slags fest går uten en smakfull tærte og duftende vin på en eksklusiv oppskrift? Kanskje, i hver familie er det et verdsatt hefte som inneholder spesielle måter å tilberede mat og drikke på. Oppskriften på vin fra druer er den mest populære oppføringen i slike samlinger. Tross alt viser sluttproduktet seg å være sterkere og mer mettet enn den kjøpte drikken. Ja, og du vil vite nøyaktig hvilke produkter som er en del av vinen. Det inneholder ikke kjemiske fargestoffer og konserveringsmidler.
Prosessen med å snu søte bær til edelDrikken er ikke så vanskelig hvis du nærmer deg det med et bestemt sett med kunnskap. Oppskriften for å lage hjemmelaget vin fra druer krever nøyaktig overholdelse av proporsjoner og en liste over ingredienser. Alle ingrediensene må være friske og av høy kvalitet. Deretter vil resultatet være så god som alle de rike bærbukettene.
Alle druene samlet, fremfor alt, er nødvendigeTa forsiktig ut, fjern kvister og blader. Pass på å kaste bort alle uegnede bær. En syk eller bortskjemt drue kan gjøre vin sur og smakløs. Ikke bli overrasket, men du trenger ikke å vaske bærene veldig nøye. Bare legg dem i en dyp beholder, og så knuse dem på en hvilken som helst praktisk måte for deg. Oppskriften på å lage vin fra druer krever ikke tilstedeværelse på kjøkkenet av noe spesielt profesjonelt utstyr. Så det er mulig å gjøre med improviserte midler.
Den resulterende massen må være strengt homogen. Beholderen med masse og juice er forsiktig dekket med gasbind, brettet i flere lag. Stoffet skal være tett og ikke passere lys, men det påvirker ikke fri luftcirkulasjon. Dette er nødvendig for aktiv gjæring. La bærene stå i noen dager. Så snart boblene begynner å virke og den karakteristiske syrlige smaken, gjennom samme gasbind, presser du saften inn i en annen beholder med en nakke. Oppskrift på vin fra druer anbefaler ikke å fylle flasken helt, men bare tre fjerdedeler. Samtidig må tanken selv være ren og tørr, og nakken er smal.
Lag det såkalte vannsklieet. I en stopper som lukker flasken tett, stanser du hullet og setter inn røret. Senk den andre enden i en beholder med vann. Vær oppmerksom på at røret skal være fleksibelt nok og fleksibelt, slik at det ikke smuldres og ikke kutte av gassutløpet. Som et resultat vil kontrollerende gjæring bli veldig enkel. Så snart det er karakteristiske bobler i krukken med vann, har prosessen startet.
En god oppskrift på vin fra druer er et mustinneholder anbefalinger om temperaturen i miljøet. Det bør ligge innenfor området 18 til 22 grader (Celsius). Ellers kan drikken forverres og bli ubehagelig for smaken. Det eksakte antall fermenteringsdager kan ikke sies. Prosessen avhenger av et stort antall faktorer: omgivelsestemperatur, druesort, belysning. Det er imidlertid et sikkert tegn på at drikken snart vil være klar. Hvis boblene begynte å vises sjelden, så kan vinen betraktes som nesten moden.
Slik at alkohol kan blande, bør detskille fra sediment. Skyv røret dypere inn i flasken, slik at enden av den nesten ikke kommer til å komme til bærens masse. Trekk munnen med væske for å la den strømme. Så skille vinen fra sedimentet og hell i en annen flaske. Lag et vannsklie og legg beholderen på et kjølig, mørkt sted. Der bør vinen fortsatt trekkes i ca to uker. Som et resultat skal væsken bli gjennomsiktig, og et lett bunnfall danner seg på bunnen av flasken. Derefter kan drikken helles i små beholdere og tettes opp tettere.
Som du kan se, er denne oppskriften på vin fra druer ikkevil kreve mye innsats og penger. Det ferdige produktet oppnås svakt styrke (ca. 7 grader). Men nå vil enhver hjemmelaget fest bli dekorert med en edel drink med egen produksjon, som sikkert vil sette pris på gjestene.
