Spire bønner. Hvordan å dyrke bønner på egen hånd?

I dag, fra TV-skjermer og magasinersider vi snakker mye om helse, tilbyr en rekke nyttige produkter. Og flere og flere mennesker begynner å lede en sunn livsstil, slutte å røyke, gå inn for sport og nøye overvåke hva de spiser.

Spire bønner

For de som virkelig bryr seg om dereshelse, det er verdt å ta hensyn til bønnene. Denne legume inneholder mange nyttige mineraler og vitaminer. Det er best å spise spire bønner.

Vi forteller deg hvordan du raskt kan vokse bønner ihjem forhold. Det er ikke vanskelig å gjøre dette. Du trenger bare litt ledig tid. Det er to måter å gjøre dette på. Du må bare velge hvilken som passer deg mer.

Den første måten

Hvor skal man starte en person som ennå ikke vet hvordan man skal dyrke bønner? Først av alt, må du nøye sortere ut belgfrukter, fjerne ødelagte frø og ulike rusk, og skyll grundig.

Renset vasket bønner er plassert i noentare (det er best å bruke bokser) og er fylt med vann. Vanntemperaturen skal være ved romtemperatur. Denne suge varer 3-5 timer. Alt avhenger av hvor raskt frøene svulmer.

Deretter dreneres vannet, og bønnene igjenvasket. Bønner blir igjen stablet i ferdige beholdere, dekket med gasbind (stoffet må foldes i 2-3 lag) og settes til side på et varmt sted. For å velge hvordan å dyrke bønner hjemme, må du huske at bønnene igjen på et lyst sted vil inneholde mye vitamin C, og hvis du legger det på et mørkt sted, så vitamin B2.

Etter 5-7 timer vaskes frøene igjen. I fremtiden blir denne prosedyren gjentatt hver 7-9 timer. Bønner spire minst 36 timer, maksimum - etter 48 timer.

Spirete bønner lagres bare i kjøleskapet. I den vil frøene forbli friske i omtrent tre dager.

Den andre måten

Det er en annen måte å dyrke bønner på for mat. Først blir frøene også flyttet og vasket med varmt vann. Når du velger bønner, vær særlig oppmerksom på at de ikke har mugg.

Nå trenger du en bred flatplate. På bunnen legg et stykke klut (det er best å bruke bomull). Men hvis frøene er svært små, kan du sette på platen vasket disk. På toppen må du helle ukokt varmt vann, slik at stoffet er godt vannet og legg de tilberedte bønnene.

Frøene er dekket med et stykke gassbind, som også fuktes med varmt vann. Platen er igjen på et varmt sted. Temperaturen der skal ikke falle under 25 ° C.

Etter 5-6 timer blir bønnene grundig vasket, mendu må gjøre dette veldig nøye. Deretter legges frøene igjen på platen, dekkes med gasbind og sendes til et varmt sted. I fremtiden bør denne prosedyren gjentas hver 7-9 timer.

Spirer på bønner vil vises etter 1,5-2 dager. Deretter bestemmer du hvordan du skal dyrke bønner for deg selv, fullfør prosedyren eller fortsett. Men husk - etter utseendet av spirer spire frøene kan fortsatt ikke mer enn 48 timer.

Hvilke bønner brukes til mat?

Vi svarte på spørsmålet om hvordan å spirebønner. Men for hva bestemte du deg for å gjøre dette? Hvis du skal spise, så husk - i frisk form kan du bare spise et bestemt utvalg, som kalles mungbønner eller mungbønner. Andre typer bønner anbefales ikke til bruk i rå form. Frø inneholder lectin (giftig protein), som, hvis det tas inn, kan føre til alvorlige gastriske forstyrrelser i menneskekroppen, og i noen tilfeller til alvorlig forgiftning.

Det giftige proteinet bryter ned når det blir utsatt for varme, så noen konvensjonelle bønnsorter må fortsatt varmebehandles før de spiser.

Begge spiringmetoder beskrevet ovenfor,egnet for de som skal bruke det friskt, og til dem som spirer det for senere planting, og selv for de som ikke vet hvordan de skal spire bønner for skolen.

Nyttige egenskaper

Spise frøfulle bønnerpåvirker kroppen positivt. Først av alt normaliserer en person stoffskiftet. Den germinerte mungbønnen har også en beroligende effekt og øker antimikrobiell aktivitet. Mange eksperter anbefaler å spise ferske bønner under epidemier av influensa for å redusere risikoen for å forkjøle forkjølelse fra virussykdommer.

Menneskekroppen assimilerer dette perfektmat. Germs vil redusere risikoen for atherosklerose og redusere nivået av kreftfremkallende stoffer og kolesterol i blodet. De anbefales for de som har en risiko for onkologiske sykdommer og hjertesvikt.

Sprouted mung bønne antimikrobiell,vanndrivende og antipyretisk virkning. På grunn av disse egenskapene, anbefaler leger det ofte til personer med hjerterytmeforstyrrelser, aterosklerose og lidelse i gastritt.

Nyttig oppskrift

Nå vet du hvordan du skal dyrke bønner. Til slutt vil jeg gjerne tilby deg en oppskrift på en velsmakende og nyttig salat.

For denne parabolen trenger du en halv koppspirer bønner (hvor raskt spire bønner, du vet), squash og gulrøtter (1 stk), 2 cm frisk ingefær, en haug av spinat, sitronsaft og sesamfrø (1 ss), soyasaus og sesamolje (for 2 ss) og 1 ts brunt sukker eller honning.

Gulrøtter og courgetter tre på et riper eller fint hakket. Sesam tørket i en varm stekepanne.

Forbered sausen. For å gjøre dette må du gratulere ingefæren (du bør bruke den fineste riveren). Gingerpuré blandet med sitronsaft, sesamolje, honning og soyasaus.

Med en spiret bønne kan du, hvis ønskelig, fjerne det grønne skallet. Dette er lett å gjøre hvis frøene skylles med rikelig med vann.

Alle produkter er blandet med sausen, den forberedte salaten legges ut på en tallerken og drysses med sesamfrø.